当主食的粗粮都有什么 无糖主食有哪些粗粮
粗粮主食有哪些，粗粮都有哪些种类，粗粮的主食有哪些，粗粮有哪些食物，粗粮都有什么？人需要适当的吃点粗粮，粗粮有哪些？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？
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无糖主食有哪些粗粮
1、谷物类：米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
4、粗粮的营养成分：
含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
哪几种叫做粗粮
咱们先来说说五谷吧，相信很多人都不知道什么是五谷，实际上五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽；而另外一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽；两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。随着国内引进一些国外的品种之后，杂粮的品种也有很多，实际上杂粮也是包括一部分五谷的，而我们所说的粗粮实际上指的就是杂粮或粗加工后的粮食。
咱们先说说用途最广泛的粮食玉米，它浑身是宝，可以酿酒、可以做酱，还可以加工成大碴子、中碴子、小碴子等粗粮食品，然后加工过程中剩下的边角料还可以制作成猪饲料。而粗粮有一个好处就是“刮肠”，要知道咱们使用的食物是复杂的，使用那些精细的粮食肠胃会舒服一些，但并不是说长期食用这些粮食就有好处，如果能够搭配一些粗粮和含有大量纤维的食物，实际上是可以起到净化肠道的作用，太细的就不多说了， 很多人受不了那些形容词，就记住因为粗粮中的纤维存在，可以净化肠道就好。
除却净化肠道的作用，还有很多杂粮，像燕麦、红豆、绿豆、黄豆等作物，其实就是所谓的粗粮，这些东西本身就含有丰富的营养，其中纤维素、蛋白质、氨基酸、钙离子、铁离子等是最常见的营养成分，虽然这些营养成分在五谷中也有，但含量上还是有很大差别的，而很多精加工的粮食，在精加工的同时，也弄掉了很多营养成分，而这些粗粮由于加工粗糙，或使用时保持了它的天然形态，也就最大的程度保留了营养成分。
所以，这才有了多吃粗粮对身体好的说法，实际上我们所说的五谷中就有粗粮，所谓的五谷杂粮中也包含了粗粮，意思是告诉咱们要合理搭配饮食。
粗粮有哪几种老百姓吃的
粗粮的主食有很多种，例如有小米，荞麦，燕麦，薏米，玉米，高粱米以及豆类，例如红豆，绿豆，豌豆或者是地瓜，土豆，山药等都属于粗粮的，含维生素比较高，而且含各种矿物质也是比较多的，营养价值也比较高，含糖量还比较低，对于过度肥胖的人可以适当的多吃一些粗粮或者是患有糖尿病的，也可以吃一些粗粮为主食。而且多吃粗粮还具有促进肠蠕动，防止便秘的作用，同时还具有预防肠癌的作用，所以一般可以适当的多吃一些粗粮。
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粗粮包括哪些东西
根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。
从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
扩展资料：
粗粮可以熬成各种粥，也可以搭配不同粗粮熬粥。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。尤其是玉米，其富含镁、不饱和脂肪酸、粗蛋白、淀粉、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分。
用高温高压熟化工工艺制作粗粮面条。比如玉米粉、荞麦粉、土豆粉、地瓜粉、南瓜粉、燕麦粉、绿豆粉。将各种杂粮磨成细粉（100-200目左右），加水拌均后经杂粮面机高压、糊化、成型，再经老化和干燥工艺做成。
参考资料来源：百度百科——粗粮
粗粮一般都是指哪种
粗粮指的是非精白米面，通常指全谷物类、杂豆类和块茎类食物。全谷物类常见有小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑米、红米等，杂豆类主要包括红豆、绿豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆等，块茎类常见有土豆、芋头、山药、红薯等。
粗粮中富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，缓解便秘的发生。粗粮富含维生素和矿物质，饱腹感强，被人们看做是减肥的必备食品，经常食用有利于人们的身体健康。
进食粗粮后，胃部消化的时间会增加，可以延长葡萄糖的吸收速度，一定程度上改善餐后的血糖波动，适合糖尿病、高血压或心脑血管疾病的患者食用。
但粗粮不宜大量食用，因为肠道内堆积大量纤维素可能会造成消化不良，影响营养物质的吸收，如青少年过多食用可能导致身体无法得到全面的营养，而影响发育。此外，粗粮中的纤维素也可能会干扰药物的吸收，影响药效的发挥。因此，建议日常可以粗粮、细粮交替或搭配食用，粗粮的每天摄入量占主食的1/3为宜。
吃什么样的粗粮好
玉米、小米、大麦、燕麦、绿豆、红豆、荞麦等都是常见的粗粮，下面是对粗粮食用方法的介绍，会为大家提供一些好吃又健康的菜谱参考。
一、青椒玉米粒
新鲜的玉米粒儿可以炒着吃，炒的时候搭配适量的青红椒，炒好以后涩的漂亮口感，滋味儿诱人做的时候需要准备新鲜玉米粒儿300克青红椒各一个，还要准备适量食用油和食用盐，把准备好的青红椒洗净以后，去掉里面的种子切成小丁，在锅中放适量食用油加热后放入少量葱花炒香菜，放入青红椒，翻炒均匀后，放入准备好的玉米粒，继续翻炒二分钟，放入少量生抽和食用盐调味，炒到玉米粒熟透就可以。
二、小米南瓜粥
小米儿也是一种常见粗粮，用它做小米南瓜粥很好吃，做的时候需要把矢量小点加清水淘洗干净，再把南瓜去掉表皮和瓜瓤以后，切成块，两种食材一起入锅，放足量清水加热煮开，用中小火慢慢熬煮成粥，大约需要40分钟，熬好以后关火，过十分钟取出就能吃。小米煮粥时还可以搭配山药、燕麦等多种食材。
三、燕麦馒头
燕麦也是一种常见的粗粮，用它做馒头代替主食，对身体特别好做的时候，需要把燕麦研磨成燕麦粉，搭配适量的面粉放入酵母，揉成面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后再次把面团揉匀，分成小块以后揉成馒头，省发半小时以后入锅蒸，开锅以后再蒸半小时，蒸好以后就能出锅食用。
四、荞麦面条
荞麦是粗粮中的常见品种，它特别适合用来做面条吃，用荞麦做面条的时候，需要把荞麦粉与面粉按2:1的比例准备好放在一起加上清水合成面团，再把它放到面条机中压成面条，锅中放适量清水放，是让青菜加热煮开后放入准备好的面条，一起煮熟，放适量生抽、食用盐和麻油就能直接吃。也可以把做好的荞麦面条制成焖面炒面等多种口感滋味不同的美食。
