反式脂肪是什么会胖吗 反式脂肪酸对人有好处吗
反式脂肪是什么，有什么危害？反式脂肪会让人变胖吗？什么是反式脂肪酸？对人体有哪些危害？让人长胖的是脂肪还是反式脂肪，反式脂肪酸到底是什么？它对健康有哪些危害？反式脂肪酸，对人体有什么危害？
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反式脂肪怎么产生
1、反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
2、食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低；一般认为，经过部份氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。
扩展资料欧盟新规严控食品中的反式脂肪
欧盟委员会2019年4月26日颁布新规要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超过2克，以保护消费者健康。超标食品在2021年4月1日前必须从欧盟下架。
欧盟委员会公布这一新规时指出，过去多项研究强调，为了避免健康风险要尽可能减少反式脂肪的摄入。此次颁布的反式脂肪上限主要针对直接销售给消费者的食品，但批发商向零售商销售反式脂肪超标的食品也应标注。
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪主要是氢化植物油，普遍在炸鸡、薯条、爆米花、糕点等食品中使用。大量研究表明，过多摄入反式脂肪会增加罹患心血管疾病的风险。
2018年5月，世界卫生组织发布行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。世卫组织当时称，这将是“全世界防治心血管疾病的一次重大胜利”。一些国家的监管机构要求食品包装上必须标注反式脂肪含量，也有些国家已开始逐步“封杀”反式脂肪。
参考资料来源：百度百科-反式脂肪
食用反式脂肪会增肥吗
会的。
国际上，凡是脂肪含量不超过0.5克以内可以标示为0，所以很多食品包装上会写“反式脂肪为零”，但这不代表真的不含反式脂肪。
零反式脂肪酸不等于没有脂肪，只是说明脂肪中无有害脂肪，而且发胖和摄入的能量有关，包括糖类和蛋白质，不仅仅取决于脂肪，所以要关注包装上的营养成分表中能量一项，越小越不会发胖。
目前油脂工业技术完全可以做出来几乎不含反式脂肪酸的植物起酥油、蛋糕油、人造奶油之类的产品。然而，这些专门用来做点心饼干的油脂富含饱和脂肪，若多吃同样会增加患多种慢性疾病的危险。因此，这类食物偶尔吃几次也就罢了，千万别因为“零反式脂肪”就纵容自己。
人体需要反式脂肪酸吗
反式脂肪酸其实就是一种羧酸类的物质，这种物质是固态的，因此在正常情况下是不容易被分解和消化掉的。其实日常中有很多的食物都是具有反式脂肪酸的，这类物质的主要来源就是氢化植物油，这种物质不管是熔点还是燃点都要比正常的油高和多，所以室温下都是固态的，就算经过油炸也不容易分解。
就是因为它这样稳定的特性，所以工业上使用是比较多的，而且加入了反式脂肪酸的物品，不仅风味更好，而且成本也会更低。因此越来越多的商户都喜欢使用含有反式脂肪酸的东西，比如植物奶油、植物黄油等等，这些加入了氢化油的人造制品，比纯天然的要更加容易造型和保存。但是反式脂肪酸有一个致命的弱点就是危害身体健康。
含有反式脂肪酸的食物被消化了以后，这些物质是无法被人体消化分解的，因此摄入的反式脂肪酸就会一直漂在胃里面，这辈子都不可能被消化分解，如果吃得分量不多还好，如果吃得太多的话，那么很可能就会诱发心血管疾病。
试想一下，吃进去的反式脂肪酸不能被分解消化，就会一直存在于人体中。如果在体内堆积太多的话，反式脂肪酸就会进入到人的血液中，而血液中堆积过多的话就会造成血管的堵塞，同时由于它的油脂含量太高，会使得血液变成乳状，血液太粘稠也会增加患有心血管疾病的风险。
而且含有反式脂肪酸的食物是非常容易长胖的，吃得太多很容易造成血管堵塞，高血脂甚至高血糖等疾病，严重的话会引起心脏疾病。所以含有反式脂肪酸的食物都是不健康的，尽量不要吃含有反式脂肪酸的食物。
脂肪和热量哪个是变胖的元凶
1、反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
2、食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。世界各地的健康管理机构建议将反式脂肪的摄取量降至最低；一般认为，经过部份氢化的植物油和纯天然的植物油相比，前者对于健康造成的风险较大。
研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性。
扩展资料
欧盟新规严控食品中的反式脂肪
欧盟委员会2019年4月26日颁布新规要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超过2克，以保护消费者健康。超标食品在2021年4月1日前必须从欧盟下架。
欧盟委员会公布这一新规时指出，过去多项研究强调，为了避免健康风险要尽可能减少反式脂肪的摄入。此次颁布的反式脂肪上限主要针对直接销售给消费者的食品，但批发商向零售商销售反式脂肪超标的食品也应标注。
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪主要是氢化植物油，普遍在炸鸡、薯条、爆米花、糕点等食品中使用。大量研究表明，过多摄入反式脂肪会增加罹患心血管疾病的风险。
2018年5月，世界卫生组织发布行动指导方案，计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。世卫组织当时称，这将是“全世界防治心血管疾病的一次重大胜利”。一些国家的监管机构要求食品包装上必须标注反式脂肪含量，也有些国家已开始逐步“封杀”反式脂肪。
反式脂肪酸对人有好处吗
天然反式脂肪酸主要来源于反刍动物的胃，如牛、羊等的肉、脂肪及其乳制品，主要是由动物体内的瘤胃微生物对饲料中部分不饱和脂肪酸发生生物氢化作用所产生，大量摄入反式脂肪酸对人体有极大的危害作用，对心血管健康的影响具有最强的证据。但对抑制婴幼儿的生长发育、导致肿瘤、危害男性生殖功能、肥胖病以及诱发Ⅱ型糖尿病等。
糖尿病是与食物关系最密切的代谢性疾病之一，食物中的TFA进入机体组织器官后会降低脂肪酸代谢酶、葡萄糖转运蛋白的表达，从而降低胰岛素体的敏感性和增加胰岛素抵抗，我们摄入的反式脂肪酸主要来自加工食品，如植物油、糕点、披萨、汉堡、三明治、饼干、面包、油条、油饼等。调查发现，其中来自植物油的反式脂肪酸最多，大约占50%左右。
反式脂肪酸可以通过胎盘转运给胎儿，母乳喂养的婴幼儿会因母亲摄入人造黄油使婴幼儿被动摄入反式脂肪酸。反式脂肪酸可使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，在猴子身上的研究还发现，反式脂肪的长胖能力是正常不饱和脂肪的7倍！即使每天能量不超标，常年吃也会长胖。市面上常见的含有反式脂肪酸食物有：珍珠奶茶、蛋糕、薯片、薯条、饼干、蛋黄派、方便面、饼干、巧克力、冰淇淋、咖啡等。
反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少，可用来预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪被认为会损坏你血管的内层，即内皮。 在一项为期4周的研究中，反式脂肪取代了饱和脂肪，高密度脂蛋白胆固醇下降了21%动脉扩张受损29%。
反式脂肪酸对成年人有害吗
我们在日常生活中经常听到反式脂肪酸这个词，但是却不知道反式脂肪酸是什么，也不知道反式脂肪酸存在在哪里。大多数的加工食品中可能都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸对于人体的危害是非常多的，会让人变得肥胖，还会增加患上很多疾病的风险，所以大家平时在买加工食品的时候一定要看配料表，如果有反式脂肪酸的食物尽量就不要买。
一、反式脂肪酸对人体的危害1、因为反式脂肪酸可能会存在于面包饼干这类小零食中，很多人都喜欢吃这些小零食，就非常容易长胖。还有很多人特别喜欢去吃炸鸡汉堡，这些食物中反式脂肪酸的含量也越来越多，吃了之后会让人越来越胖。大家都知道肥胖是导致很多疾病的因素之一，所以如果一个人长时间肥胖的话，肯定会出现很多的健康问题。
2、对心血管的健康有危害。如果身体长时间的摄入大量反式脂肪酸的话，就会损伤到身体的血管和动脉，会破坏掉血管里面的完整性，时间长了之后会增加患上心血管疾病的风险，尤其是一些老年人，平时吃饭一定要注意。
3、会患上糖尿病。如果身体总是长时间的吃，含有反式脂肪酸的食物，就会增加患上糖尿病的风险。因为这些食物会让人长胖，而肥胖就是患上糖尿病的重要原因之一，所以经常摄入反式脂肪酸会患上糖尿病。
4、由于反式脂肪酸大量的存在于很多零食中，而小孩子又非常喜欢吃零食，所以如果是正在发育时期的青少年儿童经常吃反式脂肪酸的话，会影响到记忆力，影响大脑中枢神经的发育，影响到孩子的健康，还可能会导致孩子发育不良，身体瘦小。
二、结语所以大家平时在超市里面买东西的时候，一定要看一下配料表中是否含有反式脂肪酸，如果有反式脂肪酸的话就不要购买。平时要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃天然食品，少吃加工食品。
