咖喱粉有什么营养 咖喱粉的配料及使用方法
什么是咖喱粉啊 有什么益处？咖喱粉的营养成份，咖喱的营养价值，咖喱粉怎么用? 有什么用途？咖喱的营养价值及功效与作用，多吃咖喱可有效预防糖尿病，咖喱中都含有哪些营养成分呢？
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咖喱粉可以直接用来调味吗
咖喱其名来自于英文“Cury”，据说发源于印度，在当地咖喱指的是“各种香料混合烹煮”的意思，因此咖喱也被人们称为“香料总汇”，各种口味的香料之间彼此冲突而又相互和谐的感觉，正是咖喱的迷人所在。包括印度、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等，咖喱有红、青、黄、白之别；及不同国家所用的咖喱也各自不同.
“咖喱”一词是外来语的译音，意思是调味。咖喱粉是用多种香，辛粉末配制成的，西餐中广泛使用的调味品，也应用于中菜的调味。如在以羊肉，鸡，鸭，土豆，菜花等为原料的菜肴中采用咖喱粉调味，会使菜热前与主料拌腌；菜肴临起锅时放入；调制以后供蘸食用；用植物油（如熟花生油，菜油，豆油等）烫制成咖喱油，用于炒，烧，烩等。
总体来说，咖喱适量开胃,过量上火。
其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。
好处还有：
咖喱抗癌
说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。
如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。
咖喱粉的配料及使用方法
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
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咖喱怎么吃正确
咖喱的营养价值：
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
扩展资料：
咖喱的禁忌及副作用
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、咖喱在调配过程中使用到的一种调味料名为“姜黄”，其中就含有大量的姜黄素。姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。
但当人体因为感冒而出现免疫力下降时，肝功能也会有所减弱，此时人体会自然而然地对提高肝功能和免疫力的成分产生需求，进而可能出现突然很想吃咖喱的情况。
参考资料来源：百度百科-咖喱
正宗咖喱粉用法
咖喱粉一般做为调料使用，可以直接放入菜中或者米饭中炒制，也可以在凉拌时使用，还可以制作成咖喱卤汁，下面介绍咖喱粉的用法：
准备材料：羊腿肉200g、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、免洗大米1杯、咖喱粉1勺、孜然1勺、葡萄干1勺
制作步骤：
1、羊腿肉切块，放进锅里煸炒。
2、羊肉变色后加入洋葱胡萝卜煸炒至软。
3、加入咖喱粉和孜然炒匀。
4、加入免洗大米翻炒，如果是普通大米则提前洗干净控水。
5、加入适量料酒，盐，一点生抽加入一杯水，和大米等量。因为洋葱和胡萝卜也有水分。然后翻炒均匀。
6、放入高压锅或者电饭锅，选择焖饭档位。
7、焖好后可以适量加入葡萄干等。
8、成品图。
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咖喱经常吃好处与坏处
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
扩展资料：
咖喱的种类很多。
1、以国家来分，其源地就有印度咖喱、新加坡咖喱、泰国咖喱、新加坡咖喱、马来西亚咖喱，日本咖喱，英国咖喱，中国台湾咖喱，斯里兰卡咖喱；
2、以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别；
3、根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
参考资料来源：百度百科-咖喱
血糖偏高能吃咖喱土豆牛肉饭吗
咖喱对身体有好处，姜黄粉、天草、八角、胡椒、肉桂、丁香、香菜等辣香料，促进唾液和胃液分泌，增加胃肠蠕动，提高食欲。可以达到促进血液循环和出汗的目的。含有姜黄素，具有活化肝细胞、抑制癌细胞的功能。有助于伤口愈合，预防老年痴呆症的效果。改善便秘对肠道健康有好处。姜黄素分解大脑淀粉样蛋白，预防这种蛋白质的生成。可以预防老年痴呆症。大部分香料和胃液中的酸液相结合，具有消毒、灭菌的效果。促进能量代谢，消耗更多热量，促进脂肪氧化，有助于预防肥胖。具有行气、活血、止痛作用，对风湿病、肩部疼痛、胸肋疼痛、女性痛经等有效。咖喱对身体不好的咖喱是辛辣刺激性调味料，对胃肠有刺激性作用，胃炎溃疡病患者尽可能少吃。生病服药期间不要吃。
血糖高的人可以适当少吃咖喱。不能吃太多。咖喱是磨碎后制成的香料，咖喱的主要成分是姜黄粉、千山草、八角胡椒桂皮、丁香等。适当吃可以增加食欲，帮助消化，产生讲道理的效果。血糖高的患者要掌握饮食原则，不要吃太甜太油腻的东西。咖喱的辣味能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠的收缩运动，增进食欲，同时咖喱的刺激性能促进血液循环，加快人体新陈代谢，使汗冷却。
在南国炎热的天气里吃咖喱，汗流浃背，但以后反而会感到凉爽。从营养学的角度来看，咖喱含有大量膳食纤维、蛋白质和多种维生素，还含有钙、磷、镁、钾等多种矿物元素，具有营养价值。研究结果显示，咖喱主料姜黄中含有的姜黄素(Curcumin)目前可能具有减少血脂、抗氧化、抗炎、抑制癌症、抗动脉粥样硬化、对抗病毒感染等功效。
咖喱是一种调味品，和我们这里的十三香等调料相似。世界上印度咖喱最有名，印度用咖喱做的菜种类多种多样，味道有特色，值得品尝。除了印度咖喱，日本咖喱、泰国咖喱也是比较有名的咖喱。一般来说，咖喱是混合米饭或肉类吃的。咖喱饭、咖喱鸡等都是有名的咖喱食品。
