低碳饮食 吃什么 低碳饮食的十大食物
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低碳水食谱一日三餐
低碳食物指的是果蔬类食物，例如苹果、香蕉等水果类、黄瓜、南瓜等蔬菜类、蘑菇等菌类、豆腐、豆干等豆类，蔬食不含任何红肉类制品（如牛肉、羊肉）。
低碳饮食是1972年，阿特金斯的《阿特金斯医生的新饮食革命》首次出现的，虽然在食物的类别和摄入有所节制，使身体得到均衡，但在在医学界上引起了强大争议。且在进一步研究其效果。
《全民节能减排手册》书中指出，每人每年少浪费0.5千克猪肉，可节能约0.28千克标准煤，相应减排二氧化碳0.7千克。如果全国平均每人每年减少猪肉浪费0.5千克，每年可节能约35.3万吨标准煤，减排二氧化碳91.1万吨。更有数据表明，吃1千克牛肉等于排放36.5千克二氧化碳；而吃同等分量的果蔬，二氧化碳排放量仅为该数值的1/9。所以多吃素少吃肉，不仅有益身体健康，还能减少碳排放量。
低碳饮食实施得当，可以让体内储存的脂肪、糖原满足能量代谢的需要而不消耗肌肉。但是低碳饮食也会让人产生酮症，酮症有利尿作用，让体重迅速下降，实际上身体失去的是水分而不是脂肪。
扩展资料：
低碳食物主要是指两个方面：
一、在食品外包装上的简化，以前不少休闲零食的包装都是“里三层外三层”，比方说有些“休闲大礼包”里，大包装袋里套着几包独立包装的零食，而其中两包零食内又套着一份份小的包装，这样一来，一包总含量不足一斤的食品，里里外外却套着三层塑料纸，能拆出20多件包装“衣”，而包装的消耗是非常大的。
二、在生产原料和工艺上的绿色环保：这个流程主要是让消费者吃到放心的食品。比如，在世博园内最佳城市实践区——杜塞尔多夫馆内展示的“有身份证的苹果”，从苹果的产地到生长时间对消费者都是透明可见的。
参考资料来源：百度百科-低碳饮食
参考资料来源：百度百科-低碳食物
低碳饮食基础知识
1.典型的低碳饮食
典型的低碳水化合物饮食没有固定的定义。它简称为低碳水化合物，低碳水化合物或碳水化合物限制饮食。这种饮食往往低于碳水化合物，蛋白质含量高于典型“西方”饮食。这种饮食通常基于肉类，鱼类，鸡蛋，坚果，种子，蔬菜，水果和健康脂肪。它可以减少谷物，土豆，含糖饮料和高糖等高碳水化合物食物的摄入量。每天推荐的碳水化合物摄入量通常取决于人的目标和偏好，但这是一个受欢迎的指南：有关典型的低碳水化合物饮食的详细指南，请阅读此内容。
2.生酮饮食
生酮饮食是一种非常低碳水化合物，高脂肪的饮食。它通常被称为酮。生酮饮食的目的是使碳水化合物保持在低水平以至于身体进入称为酮症的代谢状态。当碳水化合物摄入量非常低时，胰岛素水平会下降并且身体会释放大量的碳水化合物。脂肪酸来自体内的脂肪酸。很多这些脂肪酸被转移到肝脏，可以将它们转化为酮体。酮体或酮类是水溶性分子，可以穿过血脑屏障并提供能量对于大脑而言，大脑开始在碳水化合物上运行，而不是在碳水化合物上运行。大脑仍然需要的少量葡萄糖可以通过称为糖异生的过程由身体产生。生酮饮食的一些版本甚至限制蛋白质摄入，因为过多的蛋白质可能减少某些人产生的酮的量。生酮饮食是传统上用于治疗儿童耐药性癫痫。它也可能对其他神经系统疾病和2型糖尿病等代谢问题有益。即使在一些健美运动员中，它也已成为减肥的热门。这是一种非常有效的减肥方法，并且会导致食欲大幅下降。生酮饮食涉及高蛋白，高脂肪的食物。碳水化合物通常限于每天少于50克，有时少于20-30克。传统的生酮饮食被称为“标准”生酮饮食。然而，还有其他变化涉及战略性添加碳水化合物：这里有两个令人难以置信的关于生酮饮食的详细指南，一个来自减肥和一般健康的观点，另一个来自肌肉增益和表现的角度。
3.低碳高脂肪（LCHF）
LCHF代表“低碳水化合物，高脂肪”。这是一种相当标准的低碳水化合物饮食，除了更加强调吃整个未加工的食物.LCHF饮食在瑞典以及其他北欧国家变得非常流行。它主要集中在肉类，鱼类和贝类，鸡蛋，健康脂肪，蔬菜，乳制品，坚果和浆果。这种饮食中推荐的碳水化合物摄入量可以从每天20克以下到每天100克以下。这是一个非常详细的LCHF饮食指南。
4.低碳饮食
古饮食是目前世界上最受欢迎的“饮食”之一。这种饮食涉及在农业和工业革命之前吃旧石器时代可能有的食物。根据古代支持者的观点，人类进化食用这些食物，回到我们的旧石器时代的祖先的饮食应该改善健康。有几个小的研究显示古饮食可以导致体重减轻，减少血糖和改善心脏病的危险因素。根据定义，古饮食不是低碳水化合物，但实际上碳水化合物往往相当低它涉及吃肉类，鱼类，海鲜，鸡蛋，蔬菜，水果，块茎，坚果和种子。严格的古饮食可以消除加工食品，添加糖，谷物，豆类和乳制品。还有其他几种流行的古饮食版本，如原始蓝图和完美的健康饮食。与典型的西方饮食相比，碳水化合物中的所有碳水化合物都低得多。
6阿特金斯饮食
阿特金斯饮食是最着名的低碳水化合物饮食计划。这种饮食包括减少所有高碳水化合物食物，同时根据需要摄入尽可能多的蛋白质和脂肪。饮食分为4个阶段：阿特金斯饮食最初被妖魔化，但现代科学现在表明它既安全又有效。这种饮食今天仍然很受欢迎。
7.零碳水化合物
有些人喜欢从他们的饮食中消除所有碳水化合物。这被称为零碳水化合物饮食，通常只包括动物王国的食物。遵循零碳水化合物饮食的人吃肉，鱼，蛋和动物脂肪，如黄油和猪油。他们中的一些还添加盐和香料。最近没有研究显示零碳水化合物饮食是安全的。从1930年开始，只有一个案例研究，其中两名男性除了肉和器官外只吃了一年，但仍保持良好的健康状态。零碳水化合物饮食缺乏一些重要的营养素，如维生素C和纤维。但是，它似乎适用于某些人。
低碳饮食的十大食物
低碳饮食着重于少吃淀粉类食物，多吃高蛋白和高脂肪食材，可以促进消耗脂肪，进而帮助体重管理，下面来推荐几个低碳饮食一日三餐食谱。
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1
低碳饮食一日三餐食谱
低碳饮食早餐食谱
外食：两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮：两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
低碳饮食午餐食谱
外食：水煮鸡胸肉、生菜沙拉(不加酱料)、味增豆腐海带汤
自煮：煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
低碳饮食晚餐食谱
外食：炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮：烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
低碳饮食宵夜食谱
高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半颗酪梨
听声音
2
低碳饮食尽量少吃的食物
淀粉类的米、面、马铃薯、地瓜、芋头等，尤其是精致淀粉类的面包和蛋糕
糖分含量高的食物，像是含糖饮料、饼乾零食、牛奶巧克力等
醣分含量高的水果，如西瓜、甘蔗、香蕉等
各种含糖的酱汁和调味料
听声音
3
低碳饮食可以多吃的食物
脂肪含量高的水果，如酪梨
蔬菜，除了淀粉含量高的根茎类蔬菜以外
鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉
高蛋白食品
鸡蛋
椰子油等优质油脂
低碳饮食着重于少吃淀粉类食物，多吃高蛋白和高脂肪食材，可以促进消耗脂肪，进而帮助体重管理，下面来推荐几个低碳饮食一日三餐食谱。
低碳饮食一日三餐食谱
低碳饮食早餐食谱
外食：两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮：两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
低碳饮食午餐食谱
外食：水煮鸡胸肉、生菜沙拉(不加酱料)、味增豆腐海带汤
自煮：煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
低碳饮食晚餐食谱
外食：炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮：烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
低碳饮食宵夜食谱
高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半颗酪梨
低碳饮食尽量少吃的食物
淀粉类的米、面、马铃薯、地瓜、芋头等，尤其是精致淀粉类的面包和蛋糕
糖分含量高的食物，像是含糖饮料、饼乾零食、牛奶巧克力等
醣分含量高的水果，如西瓜、甘蔗、香蕉等
各种含糖的酱汁和调味料
低碳饮食可以多吃的食物
脂肪含量高的水果，如酪梨
蔬菜，除了淀粉含量高的根茎类蔬菜以外
鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉
高蛋白食品
鸡蛋
椰子油等优质油脂
低碳饮食着重于少吃淀粉类食物，多吃高蛋白和高脂肪食材，可以促进消耗脂肪，进而帮助体重管理，下面来推荐几个低碳饮食一日三餐食谱。
低碳饮食一日三餐食谱
低碳饮食早餐食谱
外食：两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮：两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
低碳饮食午餐食谱
外食：水煮鸡胸肉、生菜沙拉(不加酱料)、味增豆腐海带汤
自煮：煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
低碳饮食晚餐食谱
外食：炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮：烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
低碳饮食宵夜食谱
高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半颗酪梨
低碳饮食尽量少吃的食物
淀粉类的米、面、马铃薯、地瓜、芋头等，尤其是精致淀粉类的面包和蛋糕
低碳饮食食谱明细
低碳饮食一日三餐食谱
低碳饮食早餐食谱：
外食:两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮:两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
低碳饮食午餐食谱
外食:水煮鸡胸肉、生菜沙拉(不加酱料)、味增豆腐海带汤
自煮:煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
低碳饮食晚餐食谱
外食:炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮:烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
低碳饮食宵夜食谱
高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
茶碗蒸，或半颗酪梨
低碳饮食食物大全表
低碳饮食一日三餐食谱如下：
早上：一只鸡蛋，一盘绿叶蔬菜，两片培根，一杯黑咖啡。
中午：一拳头五花肉，一盘绿叶菜。
晚上：一份牛排，一盘西蓝花。
减肥的话就晚上的时候少吃点饭，中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。米饭也要吃点，但少吃点，然后关键是要坚持。
低碳饮食食谱介绍：
一般食物中都是含有碳水化合物很多的，尤其是常见的一些蔬菜和水果中含有的该中物质是比较多的，这种物质的存在使得食物中的营养被消化的速度是会加快的。
但是吃多了这种物质的食物的话，还会引起一些不舒服的表现发生的，应该多吃一些肉类甚至是蛋白质多的奶制品是比较不错的，平时应该注意自己的饮食。
吃饭的时候不要吃营养物质比较单一的食物才好。 紫菜、黄瓜、苹果、胡萝卜。减肥的话就晚上的时候少吃点饭，中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。
低碳饮食可以吃米饭吗
低碳饮食一般是以大豆制品。乳类、鸡蛋、鱼、海鲜、肉类等，富含优质蛋白质的食物占主要部分的饮食，低碳饮食即低碳水化合物低糖类饮食，一般指将食物中的碳水化合物比例控制在百分之二十以下即可达到低碳饮食模式。
低碳饮食的主食
低碳饮食模式主要用于某些疾病比如癫痫的辅助治疗，也可用于短期减肥，但不建议常规应用，控制每日碳水化合物的摄入量不超过100克，且主要来源应是新鲜的蔬菜和低糖水果，严格限制米饭、面条、馒头、包子等富含碳水化合物的主食摄入。
烹调用油优先选择富含单不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、茶籽油等，适量摄入坚果忌食含反式脂肪酸的加工食品，低碳饮食模式应在医师或营养师的指导及监督下执行，若随意过度降低日常饮食中碳水化合物的比例，长期错误执行，容易产生低血糖、酮症酸中毒、损伤肾脏、肌肉消耗过度、心血管疾病、便秘以及其他代谢性紊乱等一系列疾病，对身体健康不利。
