蚕豆能减肥吗 蚕豆吃多了发胖吗
吃蚕豆可以减肥吗？蚕豆含淀粉量高吗？减肥的人可以多吃吗？减肥的人能吃炒蚕豆吗？蚕豆的热量，蚕豆吃了会发胖吗？吃蚕豆会不会变胖。
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蚕豆有减肥的功效吗
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蚕豆吃多了发胖吗
蚕豆的碳水化合物（包括淀粉）含量是比较高的，达到48.6%。减肥的人不宜多吃。
蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质，生理价值比大豆稍低，但碳水化合物的含量较高，因此也是热能的重要来源。
扩展资料：
食用
鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的深加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。利用蚕豆通过用高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆在加工过程中有蚕豆皮、豆荚等副产物一般都作为废弃物或饲料。蚕豆被用于生产蚕豆淀粉和蚕豆浓缩蛋白，生产工艺主要采用气力分选法，将去皮蚕豆磨成粉，在气力分选机上分选成富含蛋白质的蚕豆蛋白粉和蚕豆淀粉。蚕豆淀粉还可用于加工粉丝、粉皮的生产。
食用注意人群：
蚕豆病是由于葡萄糖一6一磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏者食用蚕豆或蚕豆制品甚至通过母乳而发生的急性血管内溶血性贫血。好发于幼儿及儿童，以男性多见。蚕豆病并不是每次吃蚕豆均发病，且与进食量无关，所以蚕豆病的发病可能还有尚未确定的因素参与，避免食用蚕豆和使用具有氧化作用的药物可减少溶血的发生。
参考资料:百度百科-蚕豆（豆科植物）
干炒蚕豆热量高吗
不能，蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中。
除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆淀粉含量高达48%，且以直链淀粉为主，脂肪含量较低，仅占0.8%，其中饱和脂肪酸占11.4%，不饱和脂肪酸占88.6%。
扩展资料低热量蔬菜
1、西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。
这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。
2、白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。
白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
3、萝卜
萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，时珍堂指出其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。
萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。
萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。
4、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。
尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。
参考资料来源：百度百科-减肥食谱
参考资料来源：百度百科-蚕豆
蚕豆的热量脂肪蛋白质是多少
单看蚕豆热量蛮高的，但是它饱腹感极强，所以你吃了一点就饱了，所以可以帮助减肥，当然最好是在早上和清水一起吃。可以帮助一天能量供应。
蚕豆吃一盘会发胖吗
适当的吃一些蚕豆并不会导致出现有身体发胖的，因为蚕豆是一种粗粮，含有大量的碳水化合物，蛋白质、脂肪含量是比较少的，同时还含有丰富的纤维素，还可以促进胃肠道的蠕动，也会有利于避免便秘等情况的发生。减肥期间也可以适当地应用一些蚕豆，也有利于达到减肥的效果。但是如果将蚕豆做成油炸的味道，或者是太咸，就很容易导致体重增加。
干蚕豆吃多了会胖吗
吃蚕豆不会变胖。
蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸成分十分健康，热量又低，同时维生素B群，大大推动了脂肪的代谢进程。另外，在蚕豆的表皮中富含槲皮素，如果想促进排毒、改善便秘的话平时可以连带表皮一起吃。
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吃蚕豆的注意事项：
因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。
主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种酶所致，这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过过敏者，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。
蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃。蚕豆适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。一般人群同样适宜。
参考资料来源：人民网-洋葱蚕豆西兰花;揭最佳减肥食物排行榜
参考资料来源：人民网-蚕豆
