为什么腊肠热量那么高 腊肠每天吃三顿有影响吗
一碗腊肠饭热量，腊肠可以多吃吗？吃一根腊肠相当于“喝”了5勺茶油，这是否有科学依据，吃腊肠是不是容易长胖，腊肠的主要营养成分有什么？腊肠的热量。
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吃了一碗腊肠炒饭的热量
腊肠是典型的高油高盐高热量食物，一般每一百克就有接近600大卡的热量，而腊肠焖饭差不多得260大卡100g，一份350克至少900大卡。
吃腊肠有什么禁忌
腊肠多吃对身体有害，有以下几个原因：首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利；其次，这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等，吃多了也对身体不好。使用熏制方法做出的腊肠更要少吃。
腊肠热量高，不适合多吃。1条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高，同样的，肉肠脂肪也很高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。
一般情况下，是不能吃的，应为腊肠里面的肉和佐料都是生的，都需要，加热，煮熟的，不能半生不熟就吃的，腊肠不但不能生吃的，还必须多煮一阵才会熟的，毕竟是风干的。老师，你好，腊肠是不能直接食用的，必须煮熟食用的。
腊肠每天吃三顿有影响吗
在南方人过春节的时候，有一样东西是年货清单中必不可少的东西，那就是腊肠（或称为香肠），这种和腊肉一起制作的东西绝对是很多人一生中的美味。
只是到了近年，有些人却认为腊肉（包括腊肠）食用过多，会对人的身体健康产生一定影响，比如说吃一根腊肠等于喝了5勺油，经常吃腊肉、腊肠就会得一些严重的疾病等等，这是有一定道理的。
腊肠主要是由猪肉制成，而且大多以脂肪含量为10%-35%的肥瘦肉为主制成的，脂肪含量确实有些偏高。在制作过程中，随着脱水方式的处理，脂肪含量相对会有进一步的提升。按照中国食物成分表中的数据表明，腊肠中的脂肪含量可达48.3%。
一根腊肠按50克计算，那么吃一根腊肠相当于摄入了24克多脂肪，单从重量上看，确实相当于“喝”了5勺的油。但是，腊肠的含有的脂肪和食用油的脂肪（酸）构成不同，腊肠里的脂肪主要是饱和脂肪酸（SFA）和单不饱和脂肪酸（MUFA），而食用油里主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（PUFA），还是有一定的区别的。
世卫组织下属的癌研究机构（IARC）在早年就将加工肉制品（如咸肉、熏肉等）列为了1类致癌物。这里并不是说这些肉制品的致癌性强度或者“毒性”、危害性的高低，主要是基于对致癌性证据确凿程度的高低，要理性看待腊肠、腊肉等被列入IARC致癌物清单的意义。
食盐通常为腊肉、腊肠加工时的必备配料，而且添加量一般都比较高，这些腊制品吃多了很容易造成钠摄入过量，会给心血管系统增加负担，从而影响自身健康。
总的来说，所以，我们在平时偶尔吃一吃腊肠或腊肉是没有什么问题的，只是从健康角度来说，不宜过多食用，建议每日食用量不超过100克。而且这三类人群尽量别食用腊制品。
一、孕妇
工业化生产的腊肉有时会添加亚硝酸盐，对肉的质构、风味起到积极影响，也能起到防腐、发色的作用。但要记住亚硝酸盐是2A类致癌物，对胎儿的影响比较大。
二、发育期的少年儿童和消化代谢功能较差的老年人
腊肉、腊肠的pH值偏酸性，在低酸度和微生物作用下，以亚硝酸盐和蛋白质分解的胺类为起始物，也会逐步转变成亚硝胺。所以，这类人群不要吃腊肉。
三、高血压和肾病患者
腊肉和腊肠中的盐分通常都比较高，腊肠中的钠含量可以达到1420毫克/100克，而成年人每天食盐的摄入量不超过6克（约折合2300毫克钠），所以，高血压和肾病人群也不吃这类食物为好。
减脂期吃腊肠可以吗
会的，腊肠里面有好多的猪油，这个很容易胖的!而且这种类型的熟食含盐量都很高，腊肠一般很多都是瘦肉制作而成的，所以它含有丰富的营养物质，但是腊肠如果怕长胖的话还是少吃点较好，因为腊肠里面的油水脂肪含量高。
腊肠是热性食物吗
在众多美食中，腊肠深受人们的喜爱，主要以肉类为主要原材料，再加以适量辅料，灌入到“动物肠衣”内，后烹饪成熟，极具中国的特色。

除了过年以外，任何时刻都可以吃，还有各地的饮食习惯不同，做出的腊肠口感也是各式各样，比如广东的甜香肠、山东的黑猪肉香肠、四川的腊肠等等。
可这些吃货们离不开的美食，近来却有着“吃一根腊肠等于喝4勺油”的说法，到底是夸大其词还是事实真相呢？

由于每个地区的腊肠口感以及用料不一样，分别来看：
甜香肠：
最正宗的甜香肠，主要是广式的，除了最基本的肉类（猪肉、羊肉 、牛肉、兔肉等）原材料以外，还会加入酒，以及各种辅料。
这样的甜香肠在烹饪过程中，虽然没有烟熏的步骤，但脂肪含量也不容小觑。
根据市场调查回来的结果，由于品牌不同，加工方式存在差异性，热量普通在200~400千卡之间，脂肪含量高达40%以上。

黑猪肉香肠：
黑猪肉香肠，主要是用黑猪瘦肉为原材料，加上多种香料、配料制作而成。
据当地的居民反映，为了使黑猪肉香肠更健康，在制作过程中还会加入富含维生素C的物质。从《中国营养成分表（标准版）》中，可以得知会猪肉香肠热量普遍在300~400千卡，脂肪占20%以上。

腊肠：
相比于喜欢吃咸甜口的黑猪肉香肠和甜香肠，腊肠也不甘落后，尤其是我国无辣不欢的地区，四川、重庆、长沙、武汉、太原等等，餐桌上最常见的就是腊肠。
然而，每百克腊肠的热量可高达584千卡，以及它的烹饪方式，要经过腌制、烟熏、晒干等过程，整体热量都不是一般的高，脂肪含量更是高达48%左右。
根据一勺油的热量大概是30千卡左右，要说高脂肪的腊肠等于4勺油，似乎也没有那么夸张，真的需要大家注意。
常吃腊肠还有致癌的危险？
这也是大家非常关心的话题，确实，在2015年世界卫生组织曾提到过，常吃加工肉制品，包括香肠、火腿肠、腊肠、培根，都算1类致癌物。
但并不是吃了就会致癌，而是长期大量地吃，癌症也需要积累的过程，建议大家平时吃肉最好以烹饪新鲜的肉为主，加工肉顶多是偶尔吃。

那么，什么人最好不要吃腊肠呢？
首先，不建议胃不好的人吃，腊肠中含有大量饱和脂肪、杂环胺、食盐等成分，已经受伤的胃只能伤上加伤。
其次，有慢性病基础的人更应该远离加工肉，保持清淡的饮食。
最后，孕妇不建议吃，这类人群最应该注意均衡饮食，否则对宝宝也不利哦
100克腊肠的热量是多少
每100克腊肠所含的热量为584大卡左右。腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料灌入动物肠衣，经发酵、成熟干制成的肉制品。腊肠的主要营养成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物。每百克腊肠含有蛋白质22克、脂肪48.3克、碳水化合物15.3克。
腊肠的热量
腊肠不添加淀粉，可贮存很久，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。
腊肠一般熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。
优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色。脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质。
手感干爽、腊衣紧贴、弯曲有弹性。切面肉质光滑、无杂质、肥瘦分明、肉香味突出。
