黑米有什么不好 黑米粥天天吃对身体有影响吗

黑米和黑芝麻有什么用?有什么不好吗？黑米有什么的功效，哪些人不能吃黑米，如何辨别黑米的？喝黑米有什么坏处吗？黑米吃多了有什么坏处？黑米黑芝麻粥的危害是什么？黑米吃了会不会影响健康。

本文导航

• 吃黑芝麻和黑米的好处
• 什么样的人不适合吃黑米
• 长期吃黑米有什么变化
• 天天吃黑米的好处和危害
• 黑米粥天天吃对身体有影响吗
• 黑米经常吃对身体有没有好处

吃黑芝麻和黑米的好处

　　黑米和黑芝麻有自己的功效，没有什么不好。

　　黑米功效：

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　黑芝麻功效：

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。 功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

什么样的人不适合吃黑米

黑米，是一种营养价值很高的粗粮，呈黑色和黑褐色，不仅可以用来吃、当作药材使用，还可以用来酿酒，它还有“世界米中之王”的美称。看起来这么平常的它，又有怎样的营养价值，什么人千万不能吃黑米？

黑米的营养价值：

1，黑米的外层中含有丰富的花青类黑色素，女生可以多吃一些黑米，这种色素具有很强的抗衰老作用。

2，黑米富含大量的维生素、蛋白质和铁、锌等微量元素，具有很好的滋阴补肾功能，还可以明目活血。

4、由于黑米的纤维较粗，饱腹感特别的强，它还具有减肥排毒的功能。

什么人千万不能吃黑米？

1，消化能力弱、胃肠不好的人不适合吃黑米，黑米的外皮，不易煮烂，而且黑米含有过多的膳食纤维，会影响胃肠胃不舒服。要是特别想吃黑米，在煮米之前先把黑米浸泡4-6个小时。

2，火气较大的人，不适合吃黑米，因为这样会增加燥热感。体质虚寒的人，可以用黑米、红枣、银耳一起煮着吃，这样可以有效的祛除体内的湿气。

怎么来辨别黑米的好坏呢？

1，看，看黑米的色泽和外观。一般好的黑米有光泽，并且米粒大小均匀，很少有碎的黑米，没有其他的杂质。不好的黑米相反。

2，闻，手中拿一点黑米，往黑米里哈一口热气，然后马上闻气味。好的黑米会有米味的清香，没有其他的异味。要是有一点其他的异味，比如霉味、腐烂味，那这就是不好的黑米。

3，尝，拿几粒黑米放入嘴里细嚼，好的黑米味道很好，会有一些微甜，没有任何其他的异味。没有味道、或者是有酸味、苦味的就是不好的黑米。

黑米不像白米那样需要细致的加工，多半是在脱壳之后直接食用，口感较粗的黑米比较适用于煮粥。煮粥前先浸泡几小时，让黑米充分的吸收水分，还可以做成点心、粽子、面包等。小编特别喜欢黑米粥，香甜可口，吃完之后特别的饱。

长期吃黑米有什么变化

喝黑米没有副作用。

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。

黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。

黑米的种植历史悠久，中国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6-8克。

蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2-2.5倍。此外，还含有多种维生素和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

扩展资料：

黑米粥营养价值

黑米：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物 、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

参考资料来源：百度百科-黑米粥

天天吃黑米的好处和危害

黑米是非常健康的一种食物，这是非常养生的一种主食，而且黑米的营养价值是非常高的，常吃黑米对我们健康是有好处，不过虽然说吃黑米是不错的，但是吃黑米的时候是会存在一定问题，我们是一定不能吃太多的，下面就让我们一起看看黑米的情况。

影响口感

吃黑米对我们健康是有好处的，而且我们吃黑米还可以很好的增强身体素质，所以在平时很多人都会吃比较多的黑米，而且很多人在吃黑米吃多了之后可能会感觉到黑米非常难吃，这些都是比较正常的现象，这是因为大家在长时间吃一种食物之后会感觉到有厌恶感，那么这个时候就会影响到大家的口感了，所以我们不推荐大家去多吃黑米。

不容易消化

在吃黑米的时候还要注意，如果黑米吃得过多，对于我们肠胃健康来说是会造成影响的，很有可能会造成消化不良的情况，这是因为大家在平时吃饭的时候如果吃得过多，很有可能会造成身体出现消化不良，对于我们健康是有好处的。黑米里面主要含有丰富的蛋白质，对人体的帮助也是非常大的，大家在平时应该注意适量摄入黑米，我们在吃黑米的时候必须要控制好量，这是要注意的一个情况。

上火

在吃黑米的时候还要小心，吃黑米的时候还有可能会出现上火的情况，是容易导致我们出现上火问题的。而且由于黑米中含有丰富的纤维素，如果大家平时吃得太多，可能会造成便秘等情况，对于我们健康影响很大，但是黑米中的营养成分也是非常高的，所以大家在平时吃饭的时候一定要特别注意营养成分的摄入，如果出现上火的情况，建议大家喝一些清火的茶叶，这样都是对身体有很大帮助的，所以说吃黑米一定要控制好量。

吃黑米是对我们健康有好处，但是吃黑米的时候我们一定要控制好量，如果我们吃黑米太多，那么对健康影响是很大的，所以说吃黑米的时候必须要小心，吃的时候就容易导致出现一些不适情况，这样不利于我们健康，所以吃黑米必须要控制量。

黑米粥天天吃对身体有影响吗

黑米黑芝麻粥的危害基本上没有，只需要注意肠胃不好的人不要喝太多就好了。

黑米中含丰富的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少心脑血管疾病的风险，因此心血管疾病患者也可以把黑米作为经常食用的一类主食。

同时黑米外部皮层中所含花青素类色素具有很强的抗氧化抗衰老作用，国内外研究都表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，常吃黑米及黑色的食物都可以起到延年益寿的作用，所以特别适合中老年人食用。

黑米黑芝麻的营养价值

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经、肾经。历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义。

常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软等症。

以上内容参考;人民网——养生：秋天皮肤易干燥 喝芝麻粥滋润皮肤、人民网——六种米功效大不同 最补肾是黑米？、人民网——黑米堪称“长寿米”！吃黑米补什么？

黑米经常吃对身体有没有好处

引言：对于日常生活中的饮食，大家需要格外的注意。只有吃健康的食物，那么里面富含的营养物质才能被人体所吸收。像那些身体素质不是好的，就可以通过改善自己的饮食习惯来进一步提高个人的身体素质。同时也应该选择适合自己吃的，像那些过敏源的食物就需要拒绝。人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，对于大米的需求，往往是大家都应该所具备的条件发射。黑米吃了会不会影响健康呢？在这里小编有以下看法，希望能够帮助大家解决问题。

通过查阅资料不难发现，适当的吃粗粮对人的身体也是非常好的。因为其中含有很多的膳食纤维，对于人体肠胃也是非常有利的，也能够补充基本所需要的能量。同时由于粗粮的种类有很多，那么这个时候就可以选择适合自己的。但是需要注意的也是关于粗粮不能混合吃的一些禁忌，都可以通过查阅资料来了解。

在日常的生活中会有一些食物是不能够一起吃的，因为这会导致食物中毒的现象，可能是由于食物某些物质如果混合在一起那么就会对人体产生一系列的反应。如果能够了解在食物上面了解，对身体健康也是非常有利的。关于黑米需要在吃的时候保证它不是硬的，这个时候就需要加大力度，能够将黑米煮烂。

像那些有重大疾病的人，比如像肝脏有问题的，那么对于黑米的使用应该是制止的。因为毕竟黑米中是含有色素的，如果肝脏不好的人使用的话，那么对脾胃也是有非常大的伤害了。这个时候如果不小心吃了，那么就应该去医院及时的治疗，这样才能保证自己的身体不受到伤害。