什么食物无淀粉 淀粉低的食物
有什么食物是无糖无淀粉的？不含糖和淀粉的食物有哪些，没有淀粉的食物有哪些，哪些食物不含淀粉，哪些食物没有淀粉。
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低淀粉食物一览表
1％：南瓜
紫菜
生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜
茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜
塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花
扁豆荚
茭白春笋
油菜
空心菜
臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅
酱豆腐
韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅
桃
枇杷豆腐干
黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜
樱桃
柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬
榨菜
蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子
豌豆
橄榄
13％：柚子、苹果
14％：荔枝
山药
15％：苹果
16％：土豆
17％：石榴
20％：香蕉、藕
22％：红果
85％：粉条
蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高
，但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁含量较少
淀粉含量多的：藕，土豆，山药，地瓜，
少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还有增加肠蠕动的功效，排除毒素）像一些菌类也不含淀粉，瘦肉也不含．奶类制品也不含，可放心食用
不含淀粉和糖食物
1、不含淀粉的食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。
2、主食，主要指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。因此，一般意义上的主食基本都是含淀粉的。没有不含糖和淀粉的主食，只有相对饱腹感强、低糖的主食，因为如果没有糖和淀粉，人体是无法摄入正常的能量的。
3、含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物；无糖食物主要包括各种食用油；低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。
4、五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
拓展资料：
谷类和薯类是中国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。
主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。
米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材“大敌”，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”
曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
参考资料：
百度百科——主食
淀粉低的食物
可从食物中摄取到的碳水化合物，大多都属于淀粉，而淀粉中还有一种被称为抗性淀粉，这种抗性淀粉的功能与水溶性、可发酵膳食纤维类似，可以成为肠道益菌的食物来源，并增加短链脂肪酸的产生，被科学家认为有帮助减重、预防心血管疾病、稳定血糖、维护肠道健康等多种好处。
虽然抗性淀粉在料理时，如果遇到高温通常都会被破坏，但是有许多专家认为，只要在料理完毕后，让这些富含抗性淀粉的食物完全冷却，抗性淀粉就能够恢复，因此很多人都会将这类食物放入冰箱冷藏后再吃。其实含有大量抗性淀粉的食物并没有很多，今天就要介绍几种给大家认识。燕麦片
想要将抗性淀粉加入饮食中，最简单的其中一个方法就是吃燕麦片粥，不管你使用的燕麦是要透过烹煮，还是加入热水即可的类型，都可以提供我们丰富的抗性淀粉，事实上每100g 煮熟的燕麦片，就含有约3.6g 的抗性淀粉，以及多种抗氧化成份，只需将煮好的燕麦粥放在室温环境数个小时，或是制作放在冰箱冷藏一晚的隔夜燕麦粥，就可以摄取到丰富的抗性淀粉。米饭
另一个摄取抗性淀粉的好方法，就是将米饭煮熟后，放在室温数个小时，或是放入冰箱冷藏，如果你喜欢吃冷饭，那就不需要加热，但大多数的人都喜欢吃热饭，却又担心加热后抗性淀粉会大大减少，其实不需要担心喔！因为科学家发现冷藏一晚再加热的饭，依然含有大量的抗性淀粉。至于哪一种米饭比较好，科学家认为糙米等精致度较低的米饭，会比白米饭更好，因为能摄取到更多的膳食纤维、锰、镁、叶酸等营养素。豆类食物
毛豆、豌豆等豆类食物，都含有丰富的膳食纤维与抗性淀粉。科学家建议料理豆类食物前，先将它们浸泡一下，并在料理时完全煮熟，就能移除它们内含的凝集素与反营养物质。虽然不同豆类食物的抗性淀粉含量也会不同，但每100g 煮熟的豆类食物所含有的抗性淀粉，大约会在1 ～4g 左右。马铃薯淀粉
看起来跟面粉有点像的马铃薯淀粉，被认为是浓缩的抗性淀粉来源，因为马铃薯淀粉有72% 属于抗性淀粉。有注册营养师认为，想要通过马铃薯淀粉来摄取抗性淀粉的话，每日只需摄取1 ～2 大匙即可，但马铃薯淀粉不适合加热，所以比较适合分次加入蔬果昔、隔夜燕麦粥、优格等冷食中，或是等煮好的料理凉一些，再用来勾芡。马铃薯
将马铃薯以非油炸方式完全煮熟后，放凉数个小时、泡冰水或放入冰箱冷藏，再将冷马铃薯做成沙拉或凉拌料理，就会是很好的抗性淀粉摄取来源。此外，马铃薯还可以提供我们丰富的钾和维生素C ，只是有一点需要特别注意，就是马铃薯发芽的话，就不可以食用。绿香蕉
尚未成熟的绿色香蕉，含有大量的抗性淀粉与膳食纤维，当香蕉成熟了以后，不只外皮会变成黄色，原本的抗性淀粉也会转化为果糖、葡萄糖等单糖，因此想要摄取抗性淀粉的话，就可以选择绿色的香蕉。
哪些食物不含淀粉
不含淀粉的食物有豆制品，比如豆腐干，豆腐丝，鱼类，如草鲫鱼；还有一些肉类，比如猪牛羊鸡鸭等；蛋类，如鸡蛋等；以及部分蔬菜类，比如菠菜香菜等。
哪些食物不属于高淀粉的
您好亲，帮您查到的资料显示：
1.
取土豆两个,去皮洗干净切成丝或片。
2.
把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会,然后捞出土豆丝或土豆片。
3.
把浸泡过的水静放在那里十分钟,然后倒掉上面的清汤。
4.
剩下的就是水淀粉,用来代替淀粉做菜即可【摘要】
没有淀粉怎么办？【提问】
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1.
取土豆两个,去皮洗干净切成丝或片。
2.
把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会,然后捞出土豆丝或土豆片。
3.
把浸泡过的水静放在那里十分钟,然后倒掉上面的清汤。
4.
剩下的就是水淀粉,用来代替淀粉做菜即可【回答】
