猪肉2肥八瘦是什么东西 配制方法1:1000什么意思
猪肉术语中的倒三七，正二八指的是什么？ 三是肥是瘦？肉馅8:2是什么意思？六斤肉八分瘦两分肥怎么计算？包馄饨用猪肉什么部位？瘦八肥二,那么五斤瘦肉要多少斤肥肉？一斤二肥八瘦是多少瘦肉多少肥肉？
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买猪肉怎么区分前腿肉后腿肉
猪碎肉有精碎肉、2：8碎肉、3：7碎肉之分。2：8碎肉就是碎肉中肥肉和瘦肉比例是2：8，肥肉占2，瘦肉占8。3：7碎肉也是一样。倒3：7就是反过来，瘦肉占3，肥肉占7，因此倒37，也成为37碎肥。
配制方法1:1000什么意思
肉馅8:2应该是肥瘦比例，8分瘦肉加两分肥肉，这样可以让肉馅鲜香多汁。
肥胖消瘦体重怎么计算
六斤肉八分瘦两分肥，如果你想计算的话，那么就是2/8
馄饨馅用哪个部位的猪肉
包馄饨用猪肉五花肉肥瘦相间的肉。共分成五层，一般是肥肉会比瘦肉更多些，能有肥瘦各半都算上等的五花肉了。包小馄饨时，馄饨馅用的猪肉一般要瘦一点，不能太肥。太肥的猪肉调出来的小馄饨馅很难抱团，下水煮后容易散开。因此包小馄饨时，不能买五花肉做馄饨馅。
调饺子馅用的猪肉要七瘦三肥或八瘦二肥，调小馄饨馅用的猪肉比饺子馅要瘦一点，才能达到抱团不散的效果，一般要九瘦一肥，也就是500克猪肉馅里，有450克瘦肉、50克肥肉。
臀尖肉通俗点说就是猪屁股上的肉，它虽然偏瘦一点，没有五花肉那么肥，但是它跟猪的大小肥瘦有关，猪如果又大又肥，那臀尖肉就会肥一点。如果猪偏瘦，那臀尖肉也会瘦一点。
注意事项：
如果买臀尖肉包小馄饨，要把肥肉和瘦肉分割开，然后再称重，按九瘦一肥的比例搭配好，再来剁碎调成小馄饨馅。
不能把整块的臀尖肉，不管肥瘦，全部剁碎做成小馄饨馅，这样包出来的小馄饨味道不稳定，如果猪肉太肥，小馄饨馅不仅不抱团，水煮后还会散开；如果猪肉太瘦，小馄饨馅不仅会又干又柴，吃起来还不香嫩。
十斤肥肉和七斤瘦肉的比例是多少
瘦八肥二那么按照这个比例来说，五斤瘦肉就要1.25斤肥肉，因为肥肉长瘦肉的1/4所以，所以5×1/4就等于1.25，还可以用5除以8再乘以二来计算结果都是一样的。
一斤肥肉和一斤瘦肉体积区别
一斤肉里面有二两是肥肉，八两是瘦肉。也就是肥肉瘦肉是2比8的比例
