低脂火腿是什么 减脂能吃用火腿肠代替脂肪吗
低脂火腿跟无淀粉火腿有区别嘛~，低脂火腿有哪些求解，火腿脂肪达到多少才属于低脂的？无淀粉火腿肠和低脂火腿区别，火腿肠里面真的有肉吗？健身火腿肠能吃吗？
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火腿肠特级和无淀粉哪个好
这些都是商家的噱头。闻所未闻哦。火腿面粉做的？
口感最好的火腿排行
火腿含热量都比较高，少吃点
减脂能吃用火腿肠代替脂肪吗
想西班牙火腿的那种程度。
市面上哪种火腿肠是纯肉的
在搜狐健康发起的小调查中，在挑选火腿（肠）时，38%的网友最关心的是品牌；排在第二的是口味，有13%的网友选择了这一项；还有13%的网友最关心肉含量。网友最常购买的火腿（肠）品牌分别为双汇、金锣、雨润、得利斯，其中55%的网友选择双汇。本期评测的无淀粉火腿如表1所示。
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表1.本期评测的无淀粉火腿 [保存到相册]
火腿标准不统一难辨优劣 “无淀粉”火腿多数标注淀粉低于1%
这6种火腿执行的标准参差不齐，对消费者判断不同火腿的品质增加了难度。家佳康、金锣、恒慧执行的都是GB/T 20711，且都标明质量等级为优级；其他3种执行的都是企业标准，标注的质量等级有优级，也有特级。在同一标准下，肯定是特级优于优级、普通级次之。如果执行的不是同一个标准，也很难说明不同等级间的差别。
本次评测的6种火腿，均在产品名称或显著位置标注着“无淀粉”或“未添加淀粉”。号称“无淀粉火腿”，究竟是不是真的一点淀粉都不含呢？搜狐健康收集了网友对无淀粉火腿肠的看法：42%的网友认为“无淀粉火腿肠和其它火腿肠没有区别，纯属商家忽悠人”，41%的网友认为“无淀粉火腿肠不是完全没有淀粉”，认为“无淀粉火腿肠里面没有淀粉，全是肉”的网友所占比例为13%。
仔细观察产品包装，除雨润外，其他5种均标注了淀粉含量≤1%。一位业内人士表示：“无淀粉就是没有人工掺加淀粉，但是淀粉含量依然会有1%，这是肉和蛋白质中本身所具有的淀粉”。《火腿肠》和《熏煮火腿》两项国家标准中，淀粉含量是衡量产品质量等级的重要指标，淀粉含量越少，产品等级越高。在GB/T 20712-2006《火腿肠》中对于无淀粉级火腿肠的要求是水分≤70%、蛋白质≥10%、淀粉≤1%。而GB/T 20711-2006《熏煮火腿》中只是根据蛋白质和淀粉含量将火腿分为特级、优级和普通级，并没有“无淀粉”这一分类，对究竟什么样的火腿才能称为“无淀粉”，也没有定义。
切开火腿有真相：恒慧火腿肉丝最多 雨润不均匀
将6种火腿切开后，观察切面的状态。可看到恒慧火腿的切面上有最多的肉丝，其次是得利斯、雨润。剩下的3种火腿，切面的颜色都差不多，但是雨润的切面上有很明显的小块脂肪和肉筋，不是很均匀。再观察切面上是否有比较明显的气孔。GB/T 20711-2006《熏煮火腿》中对火腿的感官要求为：切面无密集气孔且没有直径大于3mm的气孔。恒慧火腿的切面上，几乎看不到气泡。其他5种火腿切面上均有较明显的气泡，以家佳康和双汇的切面上气孔最大。
网友试吃选最爱：得利斯获半数网友支持 家佳康、恒慧无人选
小编邀请几位网友对6种火腿的口味进行了品尝，并请他们选出最好吃的火腿。其中得利斯无淀粉火腿得到了一半以上的网友的喜爱，雨润、双汇、金锣分别得到了一位网友的支持，而家佳康、恒慧则没有得到网友的“最爱”选票。得利斯味道鲜美，而且感觉肉纤维比较多。金锣无淀粉火腿味道比较好，但稍微有些发干。雨润的嚼劲较好，比较筋道，但是有腥味。双汇口感比较软嫩有鲜味，但吃不到肉的纤维。家佳康口味偏咸有轻微的糊味。恒慧火腿虽然肉多，但是口感比较硬而且肥腻。
挑选火腿（肠）类产品 低温储存火腿质更优
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表2.不同火腿（肠）类产品所含的肉种类和淀粉含量 [保存到相册]
除了上面评测的火腿外，小编还购买了火腿肠、香肠、粉肠等做对比。不同火腿（肠）类产品的储存要求不一样，而需要低温储存的火腿品质要优于常温储存的火腿肠。这是因为两者的杀菌工艺不同，火腿肠经过高温灭菌，消毒更彻底，因此常温下也可以保存较长的时间，但对营养物质的保留较为不利；而火腿的杀菌较为温和，一般为巴氏消毒，虽然可以杀灭所有致病菌，但是不能杀灭形成孢子的细菌，因此对原料肉的质量要求高，只有品质好、无污染的原料肉才能生产出合格的低温肉制品。
火腿中猪肉鸡肉混搭很普遍 消费者需看清配料表再购买
此外，消费者在购买火腿（肠）类产品时，还应重点关注淀粉含量和肉的种类。天福号的粉肠上标注了淀粉含量≥10%，且在配料中淀粉排在第一位，这表明“粉肠”以淀粉为主以肉为辅，不同于火腿肠、香肠、火腿等产品。在一般的火腿肠、香肠、火腿等产品中，淀粉含量均≤10%。而具体的淀粉含量则和该产品的质量等级有关，等级越高，淀粉越少。
目前，大部分火腿（肠）类产品中的肉都是混合的。仔细看配料表，即可发现除了猪肉外，还会加入鸡肉等。双汇无淀粉火腿、金锣肉粒多特品香肠和金锣王中王中，鸡肉在配料表中都排在第一位，鸡肉的含量显然要比猪肉多。双汇鱼肉火腿肠中的肉种类最多，不仅有鱼肉，还有鸡肉、猪肉。GB/T 20712-2006《火腿肠》中要求“用鸡肉、鱼肉或牛肉等单一的原料制成的产品，其产品名称应命名为‘鸡肉肠’、‘鱼肉肠’、‘牛肉肠’”。双汇鱼肉火腿肠的产品名称并不符合这一规定。很多火腿肠实际所含的肉种类和品名不符，在调查中有46%的网友对此毫不知情，37%的网友表示“完全了解，感到愤怒”，表示“完全了解，但无所谓”的网友仅占18%。
火腿肠添加剂种类多应尽量少吃
吃火腿（肠）时，你最担心什么？21%的网友担心肉的质量不好，15%的网友担心防腐剂加太多，14%的网友担心亚硝酸盐超标，担心添加剂加太多的网友也有12%。随便拿起一根火腿肠，配料上写着：猪肉、鸡肉、水、食品添加剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、乳酸钠、卡拉胶、海藻酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、瓜尔胶、亚麻籽胶、食用香精、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、乳酸链球菌素、红曲红、胭脂虫红、亚硝酸钠、诱惑红、赤藓红）、大豆蛋白、食用盐、白砂糖、植物油、味精、香辛料。光食品添加剂一栏中就写着19项。这些添加剂的功能多样，有保水、防腐、增香、增色、增稠、增味、稳定等作用。对网友担心的火腿肠亚硝酸盐超标问题，北京工商大学食品学院食品科学与工程系主任宋焕禄教授说：“火腿肠或火腿产品中会添加亚硝酸盐，它是发色剂，能使产品产生鲜艳的粉红色。虽然亚硝酸盐在人体内会产生亚硝胺，有致癌性，但我国食品安全法对亚硝酸盐的使用有严格限制，根据多年的检测追踪，市场上绝大多数火腿肠亚硝酸盐含量都在限值以内。”
火腿（肠）中的添加剂确实不少，虽然大多数产品的质量都是合格的，但是如果大量摄入，也可能会造成添加剂累积摄入过量，所以平时应尽量减少这类食物的摄入。
为什么火腿肠越吃越上瘾
火腿肠的制作工艺上来讲是离不开淀粉的，即使外包装上表明了无淀粉肠，其实多多少少也是有淀粉存在的，但是，有淀粉的肠也是可以有肉的，很多正规厂家的火腿肠中加入的猪肉也是实实在在的，不过有些类似于筋类的口感，并不是取自猪肉，而是人工合成的一种胶装物，用来模拟劲道的口感！
健身怎么吃烤肠
如今去健身房健身的朋友越来越多，每次健身完后大家都会坐在一起交流健身心得。最近就有人提出了一个疑问——健身可以吃火腿肠吗?今天我就来为大家分析一下，健身时到底能不能吃火腿肠。
一 健身减肥人群
如果你健身的目的是为了减脂减肥，那么建议你在健身后尽量减少摄入高热量、含糖量高的食物，比如油炸食品和糕点等。如果你想吃火腿肠的话，建议你选择金锣健食力火腿肠，因为它是一款低脂火腿肠，其脂肪含量比一般火腿肠降低60%以上，健身完来一根可以很好的补充体力，当然你也要及时补充一些水果、蔬菜。
二 健身增肌人群
如果你健身的目的是为了增加肌肉，那么建议你在健身后补充一些高蛋白食物和碳水化合物。除了常见的鸡蛋蛋白、鸡胸肉、鱼、虾等高蛋白的食物外，你也可以试一试金锣健食力火腿肠。虽然金锣健食力火腿肠降低了脂肪含量，但却没有影响其口感和蛋白质含量。当你吃够了鸡胸肉等常见的高蛋白食物时，来上一些金锣健食力火腿肠调剂一下也是不错的。
三 一般健身人群
如果你健身的目的是为了保持身体健康，那么建议你和健身减肥的人群一样，尽量减少摄入高热量的食物。建议一般健身人群在健身后，多喝水，多补充蔬菜、水果等低热量食物，也可以适当补充一些像金锣健食力火腿肠这样富含蛋白质的食物。
从以上分析来看，健身是可以吃火腿肠的，但要选择合适的火腿肠并且适量食用。金锣健食力火腿肠作为一款低脂火腿肠，绝对适合健身人士食用。如果你也在健身，推荐你尝一尝金锣健食力火腿肠，绝对不会让你失望哦!
