什么是脂肪食物 哪些食物脂肪含量比较高
什么是脂肪，食物中的脂肪有何重要作用？哪些食物含有很多脂肪，什么是脂肪?含脂肪的食物有哪些?有什么做用？脂肪类食物是什么？什么是高脂肪食物有哪些？什么叫高脂肪食物？
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哪些食物脂肪含量比较高
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。
生理功能
1、供给维持生命必需的热能；保持体温和贮存热能。
2、构成身体细胞的重要成份之一。脂肪中的磷脂、固醇是形成新组织和修补旧组织、调节代谢、合成激素所不可缺少的物质。
3、脂肪是脂溶性维生素 A 、 D 、 E 、 K 等的溶剂。
4、给人体提供必需脂肪酸。
5、多数芳香物质都是脂溶性的，脂肪有利于提高食品的香气和味道，以增进食欲。
6、可延长食物在消化道内停留时间，利于各种营养素的消化吸收。
什么食物吃了容易产生脂肪
以下食物都含有脂肪的：比如动物的肉、内脏，各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等，各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等，部分粮食如玉米、高梁、大米、 红小豆、小米等；还有油炸食品、腌制食品、加工的肉类食品（火腿肠等）、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、烧烤类食品都含有脂肪。
含脂肪丰富的食品一般分为动物性食物和坚果类。
动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富，且多为饱和脂肪酸；一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低，但蛋白质的含量较高。禽肉一般含脂肪量较低，多数在10%以下。
除动物性食物外，植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是多不饱和脂肪酸的重要来源。
扩展资料
脂肪的好处：
1、脂肪是人体的重要组成物质，人体各个组成细胞的细胞膜，其主要结构就是脂肪。同时脂肪还是各个器官、组织、关节的隔离层，对各个器官起到保护和固定作用。
2、脂肪有储存能量和提供能量的作用，人体每天消耗的能量有一小部分是来自于脂肪的提供，特别是当人体消耗能量过多时，脂肪就能发挥其作用，将其储存的能量释放出来。
3、脂肪可以提供体内必需脂肪酸，以维持身体多种生理作用，还能帮助维持体温，在寒冷时给女性进行更好的保护。
参考资料来源：;百度百科-脂肪
哪些食物中不含脂肪
反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氢化”加工过程中的产物，经常食用会增加心血管疾病的危险，的确不利于健康。需要警惕的是，生活中一些常见的食物，都含有反式脂肪。首先，油炸食品，如方便面、薯片、薯条等，都含有反式脂肪；其次，一些含有油脂尤其是人造油脂的加工食品，如方便汤、冷冻食品（如汤圆）、烘焙食物（如饼干等）、各种即冲型糊粉状食品（如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等），以及各种奶油糖、花生酱、巧克力酱中都有反式脂肪的身影。
此外，起酥面包里含“起酥油”，低档巧克力含“代可可脂”，一些面包和酥点中含“麦琪淋”，微波炉爆米花和一些膨化食品中都含有氢化植物油，总之，各种高度加工食品和煎炸食品，几乎都藏有反式脂肪。
饮料中，珍珠奶茶、咖啡伴侣主料之一就是植脂末，其主要成分是含反式脂肪的氢化油。
优质脂肪食物都有哪些
脂肪类食物包括烹调油，比如花生油、大豆油、色拉油、橄榄油，这些烹调油当中都富含丰富的植物脂肪，是非常重要的脂肪类的食物。脂肪类食物还有经常吃到的坚果，比如核桃、榛子、开心果、松仁、花生、瓜子，这些植物的种子当中往往含有丰富的脂肪。
脂肪类食物还有经常吃到的肉类，比如牛肉、猪肉、羊肉，在这些肉类当中往往含有一定量的脂肪，也属于非常重要的一类脂肪类的食物。
富含脂肪的食物有哪些
含脂肪比较高的食物就是指一些大鱼大肉。比如像红烧肉、肥肉、回锅肉、扣肉、猪脚等等，这些含油脂都是比较高的，如果是对于有高脂血症的人，继续吃这些含高脂肪的食物，那么就会导致高脂血症更加的严重。所以对于高脂血症的人是要少吃油腻的食物。其次就是患有心脑血管方面的疾病，也是要少吃油腻的食物。因为油脂比较高的食物会导致高脂血症。而高脂血症它就会增加这些患心脑血管疾病的几率。所以对于高血压、冠心病、脑梗死等疾病的人，是需要低脂饮食的
哪些东西是高脂肪食品
是指那种含有大量脂肪的动物肉类，如果猪肉，牛油这些等等。总之，现在这个社会，人们都不喜欢吃高脂肪的食物了
高脂肪食物是指脂肪含量特别高的一种食品，比如猪的五花肉就属于高脂肪食物。还有红烧肉。这类的食物脂肪含量都特别高。
