什么粥喝了不会发胖 吃杂粮粥反而长胖了是怎么回事
有没有又有营养又不会让人发胖的粥，晚上适合吃什么粥，吃了不会长胖的？每天喝五谷杂粮粥会发胖吗？晚上喝大米绿豆粥会不会发胖，红米十黑米十糟米十花生十黑豆煮粥喝会发胖吗？早上吃绿豆百合燕麦小米仁莲子粥会不会胖。
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四种必吃营养粥
15种营养粥的做法及功效
1、小麦红枣粥
原料：
小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。
做法：
小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
功用：
缓急止通，止汗养心。
2、栗子粟米粥
原料：
板栗300克，小米100克，红糖适量。
做法：
板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。
功用：
功用益气，养心安神。
3、荸荠鸭梨粥
原料：
荸荠200克，鸭梨2个，糯米100克，冰糖适量。
做法：
荸荠、鸭梨去皮剁细。糯米加水煮2小时后，放入荸荠、鸭梨煮10分钟，加糖即可。
功用：
清心润肺，生津止咳。
4、三米联营粥
原料：
糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。
做法：
上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。
功用：
健脾养胃，补心得湿。
5、止泻固涩粥
原料：
糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。
做法：
上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。
功用：
健脾燥湿，止泻涩肠。
6、一池碧波粥
原料：
青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。
做法：
青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。
功用：
清热生津，泻火解毒。
7、红豆南瓜粥
原料：
小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。
做法：
小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。
功用：
降糖温中，安神定志。
8、冰心奶蛋粥
原料：
糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。
做法：
糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。
功用：
补气生津，和胃抗皱。
9、年年有“鱼”粥
原料：
糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。
做法：
将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、
胡椒、味精即可。
功用：
养气补血，安神益智。
10、红枣桂圆粥
原料：
糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。
做法：
上述各物入锅中，加水煮4小时即可。
功用：
养血补血，安神益智。
11、雪花燕窝粥
原料：
银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。
做法：
上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。
功用：
养阴生津，防老抗衰。
12、百年合好粥
原料：
百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。
做法：
糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。
功用：
生津润肺，止咳止血。
13、花泥雪奶粥
原料：
花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。
做法：
花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。
功用：
滋阴养液，益气驻颜。
14、怀旧小米粥
原料：
小米100克，糯米50克，红薯200克。
做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。
功用：
通便伸湿，安神、催眠。
15、麦片苡仁粥
原料：
麦片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜适量。
做法：
麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时，放入蜂蜜即可。
功用：
防癌轻身，涤痰去脂。
陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾用热水浸软后切开数片；水开后，菜干、陈肾与腌好的米同放入煲内煲至绵滑，调味即可。
师傅教路：此粥虽香却不够鲜味，可加入用盐腌过两晚的咸瘦肉以增鲜；菜干一定要洗净，否则吃起来就满口小沙子了；怕寒的人士可放入2片姜驱寒。
冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜（连皮）去囊，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等用清水洗净；水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
师傅教路：此粥最能清热解暑，可甜可咸可淡，但出于夏天要吃得清淡考虑，建议淡食，也可放凉来吃，闲时当作水来饮；祛湿粥料在药店有售，买2~3元就足够4~5人吃了。
生滚粥
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
鱼片粥
材料与做法：鱼片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，熄火，下鱼片搅匀，最后下些生菜丝，调味即可。
师傅教路：鱼片无需调味，否则口感会嫌粗糙；鱼片切得够薄，粥底本身的热力已足够将鱼片滚熟，故下鱼片时要离火，否则就会过火了；改用菜心的话，因菜心不熟透会有臭青味，故要与姜丝同放。
皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3~1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
师傅教路：生滚皮蛋瘦肉粥很易令肉片变粗糙，皆因肉片纤维丰富而水分不足，因此要按上述方法腌制肉片，以补充水分及软化纤维，令肉片保持嫩滑。
煲靓粥小贴士
1、想令粥底更鲜美，可用猪骨或鸡熬出的鲜汤来煲粥。此外，放入珧柱丝、腐竹、2粒红枣、1片陈皮，可令粥底鲜味、清香。
2、佐料如姜、葱、胡椒粉等的选用也有讲究。姜能增香去腥，故要选辛香味重的；葱选香味浓郁的红头葱；胡椒粉要选纯正、够呛的，“流花粥城”的胡椒粉是店家买质优的胡椒回来研磨的。
3、若稀稠度刚好，粥水就能不断滚动；当过于浓稠的时候，热力不能循环，就易粘底；中途不要加水，因为一变冷，米粒沉淀下来便易粘底。
4、无论是老火粥还是生滚粥，应突出其咸鲜味，不宜放糖。
5、现代人生活节奏快，喜以焖烧锅来煲粥，但问题是这样煲出来的粥，米粒会粘在一起，可重新置火上，用中火把粥滚开，并用划蛋器轻轻搅拌以把凝固了的米粒打散。
熬好一煲靓粥步骤
step1：确定比例。米与水的比例（约为1：25）要适中，否则煲出来的粥会太稠或太稀。
step2：选料。要选粘性大、新鲜的晚造东北米，此种米煲出来的粥不易化水，放置一段时间搅拌也不易生水，米渣纤维不会太粗糙，而泰国香米香味足，也能起胶，却易化水，陈年米则胶性不好。但东北米的缺点是米香不足，故建议掺上1／10的泰国香米。若你做的是生滚粥，则无需再掺香米了，因为加入的肉类已足够鲜香；若只有平时煮饭的米，又想粥绵稠起胶的话，可掺入1／10的糯米。
step3：腌米。把半只皮蛋彻底弄碎后与米粒充分融合，再用一汤匙花生油、少许盐来腌米，可令米粒易“开花”绵滑。
step4：煲粥。待水滚开后，调至猛火，下米，此时米粒沉底，易粘底，故需轻轻搅拌至水重新滚开后，改中慢火煲至绵稠。待粥水挂勺，米粒“开花”且入口化开时，一煲靓粥便出炉了。
晚上吃什么养生粥不胖
你只要粥里有粮食,就会胖.
不如和汤吧,紫菜海米,冬瓜海米,紫菜番茄,都是不错的选择.
吃杂粮粥反而长胖了是怎么回事
喝五谷杂粮粥是不会发胖的，五谷杂粮一般是指红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米，苦荞，小米，燕麦等。这些都是粗纤维食品，即可饱腹也不会发胖。
1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，苦荞米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；
3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;
4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。
5、红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，苦荞米，薏米仁和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。
绿豆粥吃了会发胖吗
不会发胖，绿豆粥是普通食物，解热毒，止烦渴，不含动植物脂肪，所以不会胖，只要适量吃即可。
大米绿豆粥功效：
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。
每天早上一碗绿豆粥或者是小米粥或者是白米粥都是不会发胖的.因为他们含的热量不多。人体每天消耗的比这个卡路里多得多,就是你喝过粥以后静坐不动,这个能量都会被人体自身新陈代谢消耗掉~所以说这样的粥品是不会有发胖的情况的，而且含有的卡路里和脂肪是比较少的，热量也是比较少的，大家可以放心食用。
黑豆黑米红豆花生米的功效
这几种食材大多数都是粗粮，因此喝粥不容易发胖的，此外，粗粮粥还有以下好的功效：
第一、补充水分
减重期间通常都会配合运动，运动量大身体就难免缺水，粥里水分和淀粉结合，在消化道停留时间长，可以帮助水分在体内停留，这时候喝一碗热腾腾的粥，满满的水分让你的身体喝饱水。
第二、热量低
与米饭相比，粥里水分占到80%左右，所以吃同体积食物时，选择喝粥能量密度低，总能量也低。适当喝些热量低的粥代替油炸等热量高的食物能够避免热量摄入过多，起到很好的减肥作用。
第三、调节消化
大家都知道喝粥可以养护肠胃，肠胃不舒服、消化不良时，通常医生都会推荐喝粥，和其他主食相比，粥更容易消化。在减重时不小心吃多了高油脂食品，也可以喝点杂粮粥清肠胃，去去油脂，让肠胃休息一下。
小米黄豆和百合莲子一起吃好吗
绿豆粥营养丰富，而且含的热量比较低，具有清热解毒利尿的功效。而且吃后有饱腹感，能够起到减肥的作用。想要减肥，最好可以在早餐喝绿豆粥，里面可以再加适量的燕麦，红豆等，做成杂粮粥，这样营养会更丰富。如果想要减肥，不但从饮食上调节，还应该积极参加体育锻炼，使体内过多的脂肪进行燃烧，这样才能起到减肥的作用。但减肥也因人而异，并不是所有人都能达到理想的效果。绿豆小米粥较为清淡，不会引起肥胖的问题。绿豆熬粥吃本身就是可以减肥的，并且还是很丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，助消化，加快新陈代谢。
指导意见：
建议是适量吃不仅清凉，还能更好的预防长胖。小米属于粗粮，含水量极高，热量极低，其纤维含量较高，对于保持身材都是不错的。如果一定要放糖就放少量的冰糖，这样才可以最大程度降低热量。绿豆百合粥有很好的养身的效果，特别适合在盛夏的时候进行食用，有很好的解暑的效果，同时也可以也降脂降血压的效果，所以是老少儿童都适合食用的，但是如果靠经常食用绿豆百合粥达到减肥的效果的话，减肥的效果应该是不明显的，想要很好的减肥的话，也要配合合理的饮食，保证饮食的营养多样化，还有就是要注意户外的锻炼，这样才会更加的有利于减肥，不容易出现反弹的情况。
