碳水化合物食物 碳水化合物哪种食物比较多
日常中碳水化合物食物有哪些，碳水食物有哪些，哪些食物属于碳水化合物呢？什么是碳水化合物食物？碳水化合物是指哪些食物，含碳水化合物多的食物有哪些。
本文导航
常见的高碳水化合物食物
水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
扩展资料：
碳水化合物的注意事项：
糖尿病患者对于碳水化合物的摄入不能没有节制，也不能过于严苛，碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝。
对于糖尿病人来说米饭、面食、粗粮都可以吃，建议粗细粮搭配食用。不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
参考资料来源：人民网-碳水化合物摄入有讲究;谨记四类食物需严控
碳水类食物
它是由碳、氢和氧三种元素组成的，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，所以被称之为碳水化合物，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物可分成两类：一是人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖，二是人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
什么食物富含碳水化合物呢？
·糖类
大多数的糖类如白糖、红糖、冰糖等都含有较高的碳水化合物，在自然界中广泛分布，容易获取。
·谷物
谷物是人体摄取碳水化合物的重要来源之一，比如我们日常会经常能食用到的大米、小麦等，每100克大米中所含有的碳水化合物可达到75克。

·土豆、红薯等
土豆和红薯含有的碳水化合物也不低，每100克土豆约含16克碳水化合物，每100克红薯的碳水化合物含量大概是23克。
人体每天摄入的50%到60%的热量来自碳水化合物，热量过多会导致脂肪堆积，所以有的人为了瘦身减肥，会故意减少碳水化合物的摄入，但要知道，如果摄入过少，容易导致碳水化合物缺乏与酮症，身体对碳水化合物缺乏的最初反应包括疲劳，运动不耐受，恶心，头疼，脱水和流感症状等，在摄入量降低到每天50克以下时，身体必须找到其它燃料来源。酮病是一种身体转为燃烧脂肪酸并产生酮类物质的状态。
这些人不能摄入过多碳水化合物
人体不能缺少碳水化合物，同样，也不能过多摄入，特别是一些特殊人群，更加要合理控制摄入量。
（1）肥胖人士
碳水化合物是人体热量的来源之一，当每天摄入的碳水化合物量过多，热量过剩，就会导致脂肪堆积，加重肥胖情况。肥胖不但影响人的外貌美观，更重要的是会影响身体健康，加大患上疾病的机会，因此必须引起重视，最好是能做到“低碳”低脂饮食。
（2）糖尿病、心脏病患者
心脏病专家罗伯特·阿特金斯博士证明碳水化合物含量高的食物会刺激胃口、增大食欲、使人发胖，糖尿病及心脏病患者如果大量摄入碳水化合物，会加重肾脏、心脏负担，对病情有害无利。
碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。从提供能量来说，碳水化合物是人类获取能量的最经济、最主要来源，一般成人一天所需能量一半以上来自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不仅对保证充足能量供给非常重要。同时，特殊人群对碳水化合物的需求量会有所变化，大家要根据自身的情况及医生或营养师的建议，
哪类食物碳水化合物最多
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
1、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
2、番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍。
3、香蕉属高热量水果，在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统。
4、西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
5、燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富。
以上内容参考;百度百科-玉米
以上内容参考;百度百科-番薯
以上内容参考;百度百科-碳水化合物
以上内容参考;百度百科-香蕉
以上内容参考;百度百科-西瓜
以上内容参考;百度百科-燕麦
什么食物碳水化合物比较低
碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物是人体必不可少的一种物质，包含这种物质成分的食物就是碳水化合物食物。
哪些食物属于优质碳水化合物
什么是碳水化合物
碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质，是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。
碳水化合物分类
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
碳水化合物的生理功用 (1)供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65％为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
(2)构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％—10％，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
(3)节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。
(4)维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
(5)其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
供参考。
碳水化合物哪种食物比较多
含碳水化合物多的食物有：
第一，谷类的，比如大米。
第二，蔬菜类的，比如马铃薯、豆类、番茄。
第三，甜品类的，比如饼干、巧克力。
第四，水果类的，比如桃子、葡萄，橙子等。
碳水化合物的作用有：
1、提供热量：糖类是热能的主要来源，而碳水化合物是提供热量的主要营养物质。提供能量的特点就是快而及时，氧化的最终产物就是二氧化碳和水，对于机体没有什么危害。
2、保持肌肉：当碳水化合物的葡萄糖不足的时候，肌肉也可以被分解成氨基酸，转化为葡萄糖或其他物质，来产生能量。所以，在饮食中摄入适当的碳水化合物可以防止肌肉流失，保持肌肉。
3、促进消化系统健康：碳水化合物可以不经消化的通过肠道，分解成两种纤维类型：可溶和不可溶。而这两种物质，可以缓解便秘，促进消化道蠕动。
4、影响心脏健康和糖尿病：人体摄入过量的碳水化合物会对心脏有害，并且会增加患糖尿病的风险。所以在饮食上，也要学会控制碳水化合物的摄入量。
