碳水化合物为什么会增胖 吃多了碳水为什么不胖
吃含碳水化合物多的食物会发胖吗？碳水化合物的作用？为什么总说吃碳水化合物容易发胖？碳水化合物为什么会使人肥胖？人为什么会胖，真的是因为碳水化合物吗？明明脂肪热量更高，为什么碳水和糖更容易长胖？碳水长胖的原因是什么？碳水又是什么？
本文导航
食物中含碳水化合物高还是低好
吃碳水化合物容易发胖，脂肪的热量相对高，所以“容易”让人胖。 如果能源物质有多余，会储存起来。从长期来看，不管是碳水化合物过量还是脂肪过量还是蛋白质过量，都会以脂肪的形式储存。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。
减肥期间主食， 我们知道，主食中的碳水化合物含量较高。因此，有的人会为了减肥而不吃主食。如上所述，碳水化合物摄入过少对减肥不利。减肥期间主食不能不吃。
扩展资料：
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
参考资料：（百度百科：碳水化合物）
吃碳水容易胖还是脂肪容易胖
因为碳水化合物在进入体内后，经过一系列转化，一部分可以变成脂肪。脂肪堆积造成发胖。但我们应该清楚食物不会直接转化为脂肪，这是有逻辑的。可以这么说，从我们吃的食物中提取的营养将作为补充我们身体的需要而被优先考虑。只有当多余的营养在体内没有用时，它们才会在转化为脂肪。碳水化合物进入身体后，它的旅途是这样的：
碳水化合物分解成糖原，储存在我们的肌肉和肝脏中。因此，它也被称为肝糖原和肌肉糖原，等待被我们的活动消耗掉，因为无论我们进行什么样的体育活动或运动训练，储存在我们体内的糖原都会被分解为提供能量的燃料；因此，我们通常消耗的大部分碳水化合物将转化为糖，以补充已经消耗的糖原。
一般来说，我们成年人可以储存大约400克肌糖原，而肝糖原只有大约100克；加入大约500克糖原，相当于在体内储存1公斤糖原。然而，一旦你摄入过多的糖原，糖原的“仓库”就会通知大脑:“我这里有充足的糖原，你可以把碳水化合物储存在其他地方”，然后多余的碳水化合物就会转化成脂肪储存起来。然而，将碳水化合物转化为脂肪并不像你想象的那么容易。
我们可以这么理解：碳水化合物被比作木柴，而脂肪是煤。木材的特点是体积大，不适合储存，燃烧时间短。然而，煤体积小，易于储存，燃烧时间长。当然，当我们有更多的木材和木炭时，最好使用体积大、燃烧时间短的木材。
我们体内的碳水化合物和脂肪在储存的同时也被消耗掉。这也是我们人体奥秘中不变的原则。
容易发胖的碳水化合物有哪些
碳水化合物吃太多，也会让人变胖。
长期保持高脂肪饮食，不仅仅是白天犯困、变笨的问题。除了会因营养过剩而出现肥胖，患糖尿病、高脂血症等代谢综合征的风险也会随之升高。高脂血症患者常出现头晕、神疲乏力、失眠健忘、肢体麻木、胸闷、心悸等症状，容易演变为心脑血管疾病。
为了保持白天精力充沛，或者为了避免发胖，是否需要多吃米饭、面条、水果等碳水化合物？没有必要！任何营养物质的补充都会产生过犹不及的问题，不要以为碳水化合物是安全的食物，就可以放心多吃。
胖人吃碳水化合物会更胖吗
在人们的物质生活条件越来越好的今天，身材肥胖的人的数量也随之越来越多。很多人认为人们的身材之所以会肥胖，是因为摄入的碳水化合物的量比较多。其实导致肥胖的原因有很多，不单单是这一种。肥胖还和人的饮食习惯、生活习惯有着非常紧密的联系。
饮食习惯是决定人身材的重要因素之一。身材好的人往往都有着非常良好的饮食习惯，也会非常注重自己的一日三餐。他们会合理膳食，让自己的每一餐都摄入适量、适当的营养元素。而有些人之所以会肥胖，是因为他们没有非常好的自制力。很多人都有着吃夜宵的不良习惯，这也是导致肥胖的重要原因之一，在睡觉之前的几个小时之内，最好是不要吃东西的，这样会导致消化不良，久而久之就会导致身材肥胖。
碳水化合物并不是导致肥胖的唯一原因。如果脂肪的摄入量过高，同样会导致肥胖。众所周知。为人体提供能量的三大营养素是蛋白质脂肪和糖类。这三种营养元素的摄入量都不宜过高，不管是蛋白质还是脂肪，如果摄入的含量过高的话，最终都会转化为糖类贮存在人体中。
肥胖还和每个人的生活习惯有很大关系。坚持每天锻炼的人往往身材更好一些。在我们身边身材肥胖的人往往都不爱运动。如果我们每天只摄入能量而不运动、消耗的话，也会导致我们的身材肥胖，甚至是超重。其实控制体重对于我们每一个人来说都是非常重要的。有研究表明，身材胖的人往往患疾病的概率比身材瘦的人要高得多。所以我们要养成良好的生活习惯、合理膳食，这样才能有健康、强健的体魄。
吃脂肪和糖哪个容易长胖
现在社会人们很容易变胖，大家都想变苗条一点，希望身上的肥肉少一点，不过其实，引起肥胖的元凶反而是碳水化合物糖类，脂肪次之。一般人总是以为大鱼大肉吃多了，脂肪就会吸收的多，引起人身上的肥肉变多，其实对于中国的传统饮食来说，淀粉类的食物占的分量很多，反而常常是引起变胖的主要因素。
1.碳水化合物含有的热量很高，到了体内就会转化为能量和脂肪。人体内的生化反应是非常复杂的，各种营养物质之间是可以互相转化的。碳水化合物包括糖类淀粉等，到了体内是提供热量的主要来源，如果摄入的碳水化合物过多，多余的碳水化合物就会转化为脂肪而储存起来，就变成了身体里笨笨的胖肉，使人长胖。
2.脂肪也会引起人的变胖，不过一般碳水化合物的进食量比脂肪要大很多，因此碳水化合物是变胖的主因。对于中国人的传统饮食习惯来说，中国人常常是以淀粉为主食，因此进食量很大，就容易引起发胖，再说如果碳水化合物进食多了，当人体需要能量的时候，也会先用到碳水化合物来释放能量，这样体内的脂肪就不容易分解产能，人体就不容易减脂。
碳水化合物包括淀粉和糖类等，比如馒头米饭薯条面条都是高淀粉含量，还有糖类也是碳水化合物，都是引起肥胖的原因。在饮食中，要各种营养均衡，包括脂肪碳水化合物还有纤维素蛋白质等都要有，各方面的营养都是必须的，不过如果想要减肥，就可以控制一下碳水化合物的量，还有脂肪的量，对身体也有好处，可以把蛋白质和纤维素的含量加大一点，这样营养和能量都有了，也可以促进肠胃蠕动，还可以避免增肥。
吃多了碳水为什么不胖
碳水化合物也就是我们常说的糖类，它的别名也叫“糖类化合物”是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。单糖是糖最简单的存在形式。有三种单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖。葡萄糖是自然界中最主要的糖，是大多数其他碳水化合物的基本组成成分。果糖是最甜的单糖，碳水化合物类食物又分为精碳水和非精碳水。精碳水是指加工过的碳水通常含有高油脂、高糖分，容易让血液升糖快，导致身体容易堆积脂肪。
碳水化合物在身体里可以储存，在人体运动时可以提供能量，运动强度越高供能的比例就越高。碳水化合物在血液中也有存货，就是咱们平时说的血糖，应该在一个平稳的水平。大部分食物里都含有碳水化合物，并不是碳水化合物含量越少就属于优质碳水，前提要满足碳水化合物足够，并且具有缓释吸收的作用，既有饱腹感，又不怕胖，优质碳水常指粗粮。
碳水进入到身体后，会被分解为葡萄糖，然后葡萄糖进入到血液，导致血糖的升高，而为了防止血糖过高，身体会分泌胰岛素降低血糖，在胰岛素的作用下，血糖会恢复到正常状态碳水是人类维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅仅是营养物质，而且还具有一些特殊的生理活性。比如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。
大多数人日常饮食中碳水热量占50%左右，甚至更高一点，尤其是吃素食比较多的人，碳水热量占比更高，蛋白质类食物占总摄入热量的35%左右，脂肪大约占15%左右。减脂期间摄入总热量低于总消耗热量之和的10%-20%是比较适合的减脂摄入热量。比如基础代谢量1500千卡，上下班走路、做家务等消耗300千卡，运动消耗500千卡。
