雪梨瘦肉汤 百合炖雪梨的做法和功效
雪梨煲瘦肉要什么材料？雪梨百合瘦肉汤的功效窍门，川贝雪梨瘦肉汤的做法与功效，雪梨无花果瘦肉汤功效，想要让全家人都爱喝，那雪梨炖瘦肉汤该怎么做？莲子百合雪梨瘦肉汤的做法。
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雪梨干瘦肉汤做法
苹果雪梨瘦肉汤
苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克
做法
1. 所有材料洗净；
2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；
3. 瘦肉切4块，用开水氽烫；
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨
材料 排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
调味料 盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
南杏仁炖雪梨汤：
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
百合润雪梨
将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。
将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。
半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。
百合炖雪梨的做法和功效
主料:瘦肉400g，雪梨1个，蜜枣6颗，百合、胡萝卜适量，姜3片。
制作:
1、瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卡切片。雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。
2、鲜百合洗净并择成一瓣一瓣。挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。
3、在锅中加入5碗水，放入瘦肉、雪梨、蜜枣、胡萝卜、姜片煮开后，再用中小火炖40分钟。
4、在起锅前10分钟放入百合。
5、加适量盐，即可上桌。
润肺止咳
川贝粉炖雪梨汤正确做法
雪梨川贝瘦肉汤,可以更好的帮助生津润燥清热化痰，尤其是在天气比较燥热或者是长期受到感冒咳嗽问题影响的朋友来讲，熬制雪梨川贝瘦肉汤，确实可以起到很好的改善功效。
一、所需食材
主料：梨200克，瘦猪肉150克，
辅料：西洋参12克，川贝母12克，冬虫夏草12克，
调料：盐3克
二、制作方法
1.雪梨用水洗净，削去皮，去心，切块。
2.花旗参（西洋参）、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3.花旗参切成片状。
4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内，加适量滚水，炖4小时。
5.加细盐调味，即可饮用。
三、食用须知
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
苹果雪梨南北杏无花果瘦肉汤功效
从养生的角度看，秋季适宜养肺，顺便囤好秋膘。立秋之初，天气依然是比较闷热的，最好准备几款清凉润肺食物，但又要避免吃太寒凉食物。今天分享一道“雪梨无花果瘦肉汤”食材易得，做法也很！很！简单！炖出来的汤水特别清甜好喝适合一家老少一定要试试哦！
【材料】
瘦肉250g、红枣2颗、无花果8颗、雪梨半个、杏仁5g、桂圆肉4粒、姜2片
【做法】
1. 瘦肉洗净，切块备用；
2. 雪梨切块，去核；红枣、无花果、杏仁、桂圆肉洗净备用；
3. 将所有材料入锅，加2片姜，倒入清水没过食材，炖蛊盖上盖子放入电饭锅内胆加水，选择煲汤功能煮至模式结束即可。
雪梨的功效与作用
排毒防癌
排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因为雪梨中含有大量的膳食纤维和一定数量的果胶，平时人们食用以后，可以把身体内的多种毒素分解，并让它们随大便排出体外，另外它对人体内的亚硝酸胺和黄曲霉素等致癌物质有很强的分解作用，能减少它们对人类身体的伤害，能有效防止癌症发生。
清热去火化痰止咳
雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
补充水分
雪梨最适合在炎热的夏季使用，这时它能为人体补充丰富的水分，而且能清热解毒，能防止夏季中暑症状发生。另外人们多吃一些雪梨，还能吸收丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解消化不良。
解酒排毒保护肝脏
解酒排毒保护肝脏也是雪梨的重要好处之一，平时人们吃雪梨以后，能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且人们在酒后多吃一些雪梨，则加快身体内酒精毒素的代谢与分解，能减少它对人类肝脏的伤害也能让人们酒后出现的头痛头晕以及恶心呕吐等醉酒症状很快消失。
美容
雪梨中含有大量维生素及微量元素，能起到美容的作用。另外，它还含有钙、磷、钠、维生素等物质，可以补充人体所需的微量元素。
饭后吃梨，可排体内致癌物
韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
可治疗“春季季节病”
梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。
咀嚼能当“护牙剂”
大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。
可解酒，保护肝脏
梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。
用雪梨做润肺下火的汤怎么做
煲汤用雪梨，这在粤菜中很常见，雪梨的清甜味道融入到汤里，汤的口感会更丰富，以煲汤见长的粤式菜谱就有很多汤会用到雪梨，如雪梨猪展汤、雪梨猪手汤、雪梨猪骨汤等，俗语说：立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮，秋季梨子丰收，用雪梨煮汤或者煮甜品，水分多多，正好跟这干燥的天气应景。薏米雪梨排骨汤
【所需食材】：排骨500克、一块冬瓜、1个雪梨、100克薏米
【所需配料】：清水适量、食盐适量
第一步：泡薏米、处理排骨
①薏米非常硬，难以煮开花，所以需要提前浸泡2个小时，在浸泡之前，先把薏米清洗一遍，再加水浸泡即可（水多加点，薏米非常吸水）。
②我买了一个脊骨和一截排骨，把它们斩成大块，在自来水下冲洗干净，然后放入大碗中，加满清水没过猪骨，浸泡半小时，泡出里面的血沫。
小贴士：猪骨在煲汤之前用清水浸泡半小时至一小时，可以泡出里面的血水，这样熬汤，汤汁清澈并且没有腥味，做好这一步工作，煲汤的时候可以不放姜来去腥。
第二步：排骨焯水
大锅中倒入清水烧开，把排骨捞出来放入开水中，等水开后，
排骨上的肉变色，再煮2分钟
，排骨的周围冒出很多血水形成的浮沫，这时可以关火，把排骨捞出来。
小贴士：排骨焯水时需注意，不能水开就关火，肉变色后再煮2分钟，等血水都煮出来，浮沫变多，才可以关火捞排骨。
第三步：清洗排骨
排骨捞出来之后，上面还粘了一些浮沫，为想要汤好看，可以把排骨用水洗一遍再捞出来放入汤锅中。
小贴士：关于清洗焯水后的排骨，到底用冷水还是用热水，这两种方法我都试过，如果炖汤时间比较久，用冷水或者热水的关系不大，排骨都可以炖得酥烂好吃。
第四步：开始煲汤
排骨、薏米和切成薄片的冬瓜一起加入汤锅中，加入足量清水，喜欢喝汤的多加点清水，水最好没过所有食材，然后按煲汤键开始煲汤，大约煲1个小时左右。
小贴士：冬瓜为什么要切成薄片呢？冬瓜其实很容易煮烂，切大块原本也没什么问题，但冬瓜如果切大块煲汤，煮出来的冬瓜清淡不入味，不如切成薄片，让冬瓜融化在汤汁中，这样的汤汁浓郁，比吃寡淡的冬瓜块好很多。
第五步：加雪梨
等锅里的汤快要煮好的时候，可以把雪梨切好，首先用刮皮刀把雪梨的外皮去掉，然后把雪梨切成小块（中间的核丢掉不用），倒入快煮好的汤里，再煮15分钟，加点食盐调味就可以关火了。
小贴士：挑选雪梨的时候，注意看雪梨的洞眼，洞眼深说明雪梨更甜，这样煲汤也更好喝，不用担心汤汁太甜，这么一大锅汤，放一个雪梨，汤汁的味道不会过于甜腻的。
成品图：出锅的时候加点枸杞进去，一道秋日靓汤就完成了，经过一个多小时的细细慢熬，还没出锅的时候，就可以闻到排骨的肉香，冬瓜已经和汤汁融合在一起，加上雪梨的清甜口感，这汤的口感不再单调，跟这秋日的好时光正相配。
（1）一般煲汤都会加一块老姜，除了可以去腥，老姜还可以增加汤的香味，我这次煲汤没有放姜，因为排骨去腥这一步做得很好，用姜去腥就没必要；二来，如果放姜块，雪梨的清甜和生姜的辛辣味道有点格格不入，所以干脆就不放生姜。
（2）薏米煮开花之后，有着微微的嚼劲和淡淡的米香，如果没煮开有硬芯，吃起来感觉就不好了，所以一定要提前浸泡。
（3）冬瓜是我自己额外加的，有些地方煲汤，习惯把冬瓜留皮切大块一起煮，这一点随自己喜好就行，我个人喜欢把冬瓜切成薄片，把冬瓜熬化了，融在汤里，特别好喝，不喜欢的这种汤的，冬瓜就留到后面，跟雪梨一起加进去煮十几分钟就好。
莲子百合雪梨排骨汤
33.雪梨百合莲子汤
〖食材〗雪梨、百合、莲子、枸杞子、冰糖
〖做法〗将雪梨洗净，去皮除核，切块;将百合、莲子分别洗净，用水泡发，莲子去心;枸杞子洗净，待用。
2、锅置于火上，放适量水烧沸，放入雪梨块、百合、莲子、枸杞子、冰糖，水开后再改小火煲约1小时即可。
雪梨百合莲子汤的功效与作用
膳食纤维、多种维生素、矿物质丰富。雪梨有解燥之效，而百合则有润肺清凉的作用，雪梨百合莲子汤是道非常好的滋阴润肺的汤品。雪梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥和帮助器官净化和排毒的功效。百合具有止咳、润肺清凉和养心安神的功效。
这样的食材一起搭配具有滋阴润肺的作用，而且还可以有化痰平喘的功效哦，特别是对于有肺热啊咳嗽痰多等等的人群有不错的改善作用，同时还可以有养心安神的功效呢，大家不妨试试吧。
莲子是很常见的一种食材，它的营养价值比较高，而且还可以有补充丰富营养的作用和功效的哦，经常食用的话可以有清热去火化痰的作用，当然吃法有很多的，
