吃太油的为什么会发胖 吃油脂一定会增肥吗
为什么吃油炒的菜会胖？为什么吃油的东西会胖？为什么油炸的东西高热量，容易长胖？每餐都要吃油，会不会越吃越胖，营养师专栏：油炸食品为什么会导致发胖？油脂会使人发胖，应该解决哪些问题。
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每天吃很多炒蔬菜会胖吗
油里含有大量脂肪,动物油比植物油含量高.当体内脂肪太多就不会被分解,而是直接储存在体内,也就会变胖.糖吃多了也会转变为脂肪,在人体供能不足的时候就分解,供给能量.所以,含油和糖的食物不能多吃,因为会变胖;但也不能少吃,因为那是人体必须的营养.适当摄入不会有什么事的.
多吃油点就胖是什么原因
食油摄入量的增加导致肥胖人口增多。记者从市疾病预防控制中心了解到，目前全国有10%儿童偏胖超重，并且这一比例还呈逐年上升趋势。专家呼吁，吃油莫太多，应学习日本人清淡的烹调，每人每天吃油不得超过2汤匙。 糖醋小排、炒双菇、炸鱼、油墩子……这些是国人钟情的本帮菜点，这些油爆、油炒、油炸、油煸菜本来就油，使人摄入超量的食油；洋快餐，台湾烤香肠，吃进去的更是油。最近一些女孩子为了减肥，流行以蔬菜代饭，但是蔬菜的烹调中普遍大量放油，一些饭店为增加口感，甚至在烧菜时放猪油，以菜代饭的结果往往减肥不成反增肥，人还没气力。国际医学交流中心医疗保健中心徐主任指出，植物油会转化为脂肪储存在体内，吃多了就会导致营养过剩，动物油是饱和脂肪酸，吃得过多更易导致肥胖和血脂升高。 预防医学会养生保健专业委员会专家算了笔账，如果每人每天增加一汤匙(15克)油、一汤匙糖，一个月就会增加体重800克至900克，一年就会增肥10公斤，而“一肥百病生”，高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗死等富贵病发病率就会随之上升。长此以往，若再不提高警惕，肥胖就会成为整个民族的问题，并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁。 因此，专家呼吁，国人应该向日本人学习，多采取清蒸、水煮、生拌等清淡的烹调方式。真正高明的厨师，能用适量的油做出色香味俱全的菜，靠油撑场面的大厨，是没水准的。烹调用油应该克克计较，每人每天不得超过2汤匙(30克)。
油炸食品为啥容易发胖
第一、油炸食品会产生高脂肪。油炸会把低脂肪的粮食、薯类、蔬菜等统统改造成脂肪含量20%以上甚至超过30%的高脂肪高热量食品，促进发胖。一克油脂就是9千卡热量，运动量和其他饮食量不变的情况下，每天多吃进去10克油脂，一年就是3650克，会给身体增加7斤多肥肉。
第二、油炸食品会是维生素的“杀手”。其中维生素B1几乎可以全军覆没，维生素B2也损失过半。维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素，还有鱼里面的omega-3脂肪酸，在油炸之后都会大打折扣，根据切块的大小和煎炸的程度，损失从30%到80%不等。
第三、油炸过程中，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合、环化、热解等各种化学反应，产生大量油脂氧化聚合产物。其中多环芳烃类致癌物就是油脂长时间加热的代表性物质，最有名的当数“苯并芘”，它有强烈的接触致癌性，会增加胃癌、肠癌等消化道癌症的危险。
第四、会产生有毒因素，因为在新鲜食物中，这些物质的含量是微乎其微的，油炸后就会迅猛上升。
扩展资料：
食用油炸食品往往会导致摄入的油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
油炸食品高油高脂还会损失不少营养物质，甚至会加大患癌的风险。这样的道理相信很多人都知道，然而真正能做到戒口完全不吃油炸食品的人却并不多。
参考资料来源：人民网-爱吃薯条戒不了?盘点油炸食品“六宗罪”
吃太多油会不会发胖
人体必需每天摄入足够的脂肪，普通食用油在人体不易分解，容易堆积。而食用山茶油，特别是齐云山高纯山茶油，可以达到越吃身材越好，身体越健康的效果。因为齐云山高纯山茶油是典型的“轻脂油”，其单不饱和脂肪酸含量均在 78%以上。山茶油富含的单不饱和脂肪酸可与体内的脂肪酶迅速地发生作用，转化为能量，可阻断脂肪在内脏及皮下积聚。
吃多了油炸的会发胖吗
油炸食物本身是高脂肪含量的食物，不利于消化，进而影响肠胃消化功能，造成脂肪在体内的堆积，会导致肥胖症的发生。
油炸食品中大多含有高糖分、高脂肪，所炸的食物基本上以肉类居多，这些肉类以猪肉、鸡肉、鱼肉为主，肉的价格比较高，所以很多商家会在食材上动些手脚，从而让我们所购买的油炸食物价格比较低廉，更愿意去购买。
再者，油炸食品的味道受广大群众的喜爱，让人吃了还想吃，尤其是未成年人，如果孩子经常食用，会出现小儿肥胖症。
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油炸食物的危害：
1、卫生条件恶劣
油炸食品一般制作的原材料都是快坏或已经坏的，而且他们使用的油不卫生，很多不良的商贩使用的油都是地沟油，或是多次反复使用的老油。油炸食品都是在短时间烹制而成，常常会有没有熟透的情况，不但没有杀死食物本身携带的病原微生物，而且会造成肠寄生虫的发生。
2、毒素增多致癌
油炸食品反复使用的油脂经过反复高温加热后产生的聚合物二聚体和三聚体毒性较大，大部分的油炸食品含有高浓度的丙烯酰胺，是一种致癌物。
3、诱发疾病
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂以及色素等。反式脂肪酸的长期食用会损伤肝脏，阻碍人体的新陈代谢，增加患心血管疾病和糖尿病的危险。
膨松剂里铝含量的超标造成铝在体内的积聚，不但影响儿童智力发育，导致老年痴呆症，而且也会造成骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松等疾病的产生；色素的过量摄入会引起类似于慢性中毒、急性中毒等一系列健康问题。
参考资料来源：人民网-经常吃油炸食物有4大危害 怎么健康吃油炸食物
吃油脂一定会增肥吗
在平时应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，然后也应该多喝水，不要吃太油腻的食物，不要吃辛辣的食物，一定要注意忌口，保持一个良好的心态，养成一个良好的生活习惯和饮食习惯，应该定期的洗澡，一定要注意个人卫生。
