什么鱼属于低脂的 海鱼脂肪对照表
哪些鱼属于高脂鱼? 哪些鱼属于低脂鱼，热量脂肪最低的是什么鱼？什么鱼高蛋白低脂肪？海鱼是低脂肪食物吗？什么鱼脂肪含量低？带鱼、偏口鱼、鲅鱼、鲳鱼是低脂鱼类吗？
本文导航
哪些鱼低脂高蛋白
低脂鱼排行榜
冠军：鲮鱼
鲮鱼以每100克仅2克的低脂含量高踞榜首。
罐头豆豉鲮鱼大家可能吃得多了，其实，我们可以取其味美甘香之长，去其稍嫌油腻之短，亲自烹制新鲜的豆豉蒸鲮鱼，原条鲮鱼清蒸10－15分钟至熟，豆豉爆炒捞起隔油，淋在鲮鱼上，再加些豉油、葱花、少许熟油即大功告成，决无油腻之嫌。
亚军：黄花鱼
准备好薄芡、青菜，薄芡炒至熟，青菜在沸汤中滚熟，用一茶匙油将黄花鱼煎香后加上薄芡青菜就可。如此，将黄花鱼吃出新意，黄花鱼每100克中仅存的2．5克脂肪又可让你绝无后顾之忧，不妨一试！
季军：红衫鱼
红衫鱼用来炖汤，豆腐、西红柿作汤料，这时红衫鱼肉泽晶莹，豆腐嫩滑爽口，清汤吸取了鱼肉的鲜甜，佐以西红柿的微酸，一点油都没有，真正色、香、味俱全，够清淡，够低卡（卡路里），俨然是最鲜美的鱼汤了。
高卡（卡路里）减肥三“杀手”
杀手一：秋刀鱼
盐烧后的秋刀鱼金黄贵气，有经验人士一定不忘滴上几滴柠檬汁，既可令烧出的肥油瞬间消失无形，又可使肉味酸甜上口，落肚后清香醒神，口齿残留柠檬清香。但是盐烧秋刀鱼清淡的表象下暗藏“杀机”：每100克就有25克是脂肪，脂肪含量高达四分之一。看来，秋刀鱼纵有千般美味，也只能对它浅尝即止了。
杀手二：银鳕鱼
银鳕鱼全身上下肉质肥厚，外形非常讨好，照烧时淋上甜烧汁，让烧汁慢慢渗入肉快，味道浓郁香滑，令人招架不住它的诱惑。
享用照烧银鳕鱼的美妙时，请君切记银鳕鱼的“内涵”如其外表一样丰厚，每100克包含的卡路里高达200，比同份量的牛扒还要强劲！
杀手三：沙甸鱼
日本菜崇尚清淡，沙甸鱼辅以酱油，通常用来做日本菜的前菜。有人习惯将已熟的沙甸鱼做夹心与面包片同吃，以为这样可减少脂肪摄取，殊不知，沙甸鱼其实含脂量极高，每100克包含178卡路里，就算是一份沙甸鱼夹菜三文治，其卡路里也丝毫不逊色于麦当劳的鱼柳汉堡。吃沙甸鱼，岂能掉以轻心？
不要失望，以为从此与鱼无缘，只能叹而远之，其实，丰富的鱼类资源中还有众多淡水或咸水鱼脂肪含量很少，完全可以满足你爱鱼的欲望，你尽可暴殄一番，但是吃起来就没有以上的那么爽滑了。
哪种鱼脂肪最少
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。
哪些鱼是低脂鱼
带鱼。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃，出锅前喷些料酒，味道更好。
青鱼。青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。
鲤鱼。鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。
泥鳅。泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。
鲫鱼。鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。
海鱼脂肪对照表
多数海鱼属于低脂肪食物。常见的海水鱼主要有黄鱼、带鱼、平鱼等。鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为人体提供必要的营养物质。减肥的人会习惯性地留意食物的热量，对于高脂肪食物敬而远之。鱼肉是脂肪含量很低的肉类。
脂肪含量减低的鱼类主要有罗非鱼、墨鱼、马面鱼和沙丁鱼。罗非鱼每一百克含有98大卡热量，而且这种鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，不饱和脂肪酸可以溶解饱和脂肪酸，非常适合减肥人士。墨鱼每一百克肉含有83大卡热量，墨鱼含有丰富的碳酸钙、碳水化合物、多种维生素和矿物质，矿物质的含量尤其高，可以补充减肥消耗的矿物质。马面鱼每一百克鱼肉有83大卡热量，含有丰富钾和钙，可以预防水肿。
高脂鱼，脂肪含量较高的鱼肉有秋刀鱼、银鳕鱼和沙甸鱼。秋刀鱼的脂肪含量所占比例达到四分之一，是一种高脂鱼。银鳕鱼肉质肥厚，每一百克鱼肉含有200卡热量，比牛扒还高。沙甸鱼常做为前菜，夹在面包片中一起吃，但是沙甸鱼的热量非常高，一百克含有178卡路里。
鱼肉是餐桌上不可缺少的鱼类之一。鱼肉的营养价值丰富，含有蛋白质、矿物质、叶酸、维生素等营养物质，可以提供人体所需的营养素。鱼肉可以分为淡水鱼和海水鱼，种类非常多。鱼肉是脂肪含量较低的肉类属于瘦肉。鱼肉非常适合减肥人士。
什么鱼低脂又营养
脂肪含量最低的鱼类包括：罗非鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳕鱼、鳕鱼、黑线鳕、黑线鳕、比目鱼等。比目鱼每3盎司熟鱼的脂肪含量低于2克。罗非鱼、红鲑、海鲈、比目鱼和太平洋岩鱼的脂肪含量也很低，每3盎司熟鱼的脂肪含量不到5克。
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般常温下是液体的称作油，而常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。
带鱼和小黄鱼哪个营养价值高
不是低脂鱼类。低脂鱼排行榜 冠军：鲮鱼 鲮鱼以每100克仅2克的低脂含量高居榜首。鱼肉是餐桌上不可缺少的鱼类之一.鱼肉的营养价值丰富,含有蛋白质、矿物质、叶酸、维生素等营养物质,可以提供人体所需的营养素。
