粗粮饭有什么好处 粗粮粥和粗粮饭区别
杂粮饭的功效与作用，吃粗粮有哪些好处，常吃杂粮饭有什么好处？请大神透露一下，谢谢？杂粮饭对身体好处多多，具体都有哪些呢？粗粮饭的营养有哪些，吃北纯杂粮饭有什么好处？
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五谷杂粮米饭吃了有什么好处
杂粮饭的作用和功效有很多，富含膳食纤维，有助于控制患者血糖。有研究显示，荞麦有降低胆固醇的功效，对血脂高的肿瘤患者可能有益。肿瘤患者的主食要注意粗细搭配，可以适当吃一些杂粮。
杂粮饭的功效与作用1.有利于预防心脑血管疾病：五谷杂粮中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有软化血管中胆固醇的作用，从而降低血脂以及血压，有效预防动脉硬化、脑梗死、脑栓塞、心肌梗死等心脑血管疾病。2.有利于缓解便秘：五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠道蠕动，从而有效缓解便秘、大便秘结等症状。3.有利于防癌：五谷杂粮中含有丰富的蛋白质、氨基酸、以及B族维生素，具有显著的抗癌作用。
吃粗粮或杂粮的好处
吃粗粮，很多人都吃错了。
粗粮，如今的地位早已经超过了小麦和大米。很多年轻人，也喜欢上了吃粗粮。吃粗粮有什么好处？如何健康吃粗粮？
常年吃杂粮米饭有什么好处
何为五谷？古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆 、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。
粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
所以多吃五谷杂粮有以下好处：
一、五谷杂粮能预防疾病的产生，能均衡提供身体所需要的营养。
二、五谷杂粮让人更加健康，五谷杂粮都是纯天然的食品，采天地之灵气，吸日月之精华，有固本培元之功用。
三、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可预防肿瘤病变；
四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果。
五、五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致，让人容光焕发。那我们平时吃也可以用简单的办法，蒸煮，煲汤，熬粥等能最大限度保证营养元素不流失。
吃什么杂粮饭对身体最好
杂粮饭对人体是十分有益的，杂粮饭能够很好的补充人体所需的膳食纤维。众所周知，膳食纤维中富含维生素和微量元素，因此对于人体提高免疫力等都有很大的益处。除此之外，杂粮饭对于降低血糖有一定的功效。
粗粮粥和粗粮饭区别
米类： 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、
豆类： 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆
菜品特色
营养价值好，适合中、青、老年龄的人们。
做法
传统做法
五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。
杂粮饭
糯米、黑米杂粮饭
制作材料：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。
步骤：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。
高粱黑豆大枣饭制作
高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的选择。当然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。
您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。
高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃
粗粮饭和米饭的区别
1.癌症的预防
粗粮大米的纤维含量约为白米的9倍，可改善大多数人因饮食不平衡造成的便秘。膳食纤维有助于排出肠道中的有毒物质，延缓血糖上升速度，增加胃肠微生物的种类和数量，减少致癌物质的产生，从而保持人体健康，预防癌症的产生。
2.预防肥胖
谷物纤维含量高，需要在口腔中充分咀嚼。此外，纤维具有很强的吸水性，可以增加饱腹感，减缓进食速度和数量，从而有助于控制体重和预防肥胖。
3.净化血液，降低血脂。
加入少量糙米和黑米，糙米是高脂血症和糖尿病的绝佳主食选择。在降低胆固醇和调节血糖的同时，对心脏和其他器官的保护作用不容忽视。此外，它有助于新陈代谢，对血液净化、癌症预防和大脑强化有很大益处。
4.健脾和胃保护心脏
在大米中加入“小麦”以增强脾胃和保护心脏。这里提到的小麦是大麦和燕麦。大麦进入脾胃经络。能和胃、扩肠、利尿。有消化不良、尿黄、脾虚等病症，可以多吃适量。燕麦是一种保护心脏和血管、治疗糖尿病、抗癌和延年益寿的食品。
5.美容养胃
加入一把小米美化和滋养胃。小米富含蛋白质、脂肪、糖、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。因为小米容易被人体消化吸收，所以营养专家称之为“保健米”。小米具有健脾、调和中肾气、清热解毒、利尿通淋的功效。是治疗脾胃虚弱、身体虚弱、精血损伤、产后虚弱、食欲不振的良好营养康复产品。因为小米的本性稍凉，所以气滞和体质不足可以与食物和均衡营养相匹配。
这些是吃粗粮的好处。杂粮的营养相对均衡，更符合现代饮食。我们可以在平时把精米变成粗粮，或者在大米中加入一些粗粮来平衡营养，健康饮食。
