为什么减肥要吃鸭胸肉 增肌期间怎么做鸡胸肉
鸡肉和鸭肉那个更有利于减肥,减肥能不能吃鸭肉,减肥健身吃鸭胸肉好还是鸡胸肉好,谢谢各位大佬,鸭胸肉的热量高吗?吃了容易发胖吗?为什么鸭胸比鸡胸更低卡,但减脂/增肌更推荐鸡胸呢?鸭胸肉和鸡胸肉的区别是什么?
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晚餐吃鸭肉能减肥吗
从现代医学观点看来,鸡、鸭都是家禽类食物,都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的,虽然含量方面有些差别,但总的看来相差不大。因此,如把这些问题去问西医,回答恐怕只能是:“没什么,都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些,脂肪少些,可能偏向于多吃些鸡。
但从中医的辨证观点看来,这两种家禽的性味和功能却是不同的。中医认为鸡性偏温,味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书,《随息居饮食谱》中记载:“鸡肉补虚,暖胃,强筋骨,活血调经,止崩带(治疗月经过多和白带),节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡,药用价值更大,多用于调经,止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成,可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人,如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动,如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉,尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀,中医认为能生痰、助火、动风,更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡,目前尚有争论,有人认为不宜吃,有人认为无妨。我的意见是宁可不吃,因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的,鸡肉能生痰、助火,对肿瘤病变不利,可吃鸭肉或鹅肉代替。
鸭性平或偏凉,味甘咸,功能滋阴补虚,利尿消肿。《本草纲目》:“鸭,水禽也。治水利小便,宜用青头雄鸭;治虚劳热毒,宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭,补的作用更大,而且风味独特,是一味名菜。但鸭子性偏凉,《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱,外感未清,便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来,鸭肉比鸡肉性平,因此凡不能吃鸡的人,都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人,则可以吃鸡。
减脂能不能吃鸭肉
想健康减肥,营养均衡为主!鸭肉很好,适量吃没有问题,放在中午吃最好!鸭肉要是买商城的熟食,皮最好就不要吃了呢,太油腻了!自己做的就可以吃皮,还能美容养颜!减肥不是不吃肉,适当而已!
减脂期鸭胸肉可以代替鸡胸肉吗
减肥期间的话,鸡肉和鸭肉效果都是一样的,根据需要来选择吧。
吃鸭胸肉和鸡胸肉的营养成分
不会,鸭子 看着很肥,但是鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油,属于不饱和脂肪,比较健康,但是也不能多吃阿
同等份量的鱼、鸡、鸭、猪、羊、牛肉,热量排列是鱼<鸡<鸭<牛<羊<猪,食用时将皮去掉,或选用脂肪含量低的胸脯肉,是不会长胖的。?
鸭肉的热量是多少
鸭肉非常美味,很多人对鸭肉都是十分钟爱的,但是有的小伙伴却十分担心吃鸭肉的热量会很高容易长胖的问题。那么鸭肉的热量是多少?鸭肉的热量高吗?
热量略高
鸭肉的热量同其它禽类相比是比较高的,100克可食部分的鸭肉热量是210大卡,属于热量较高的肉类,但是去皮之后的鸭肉热量就低上许多,100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡,由此可以看出,去皮鸭肉比起未去皮的鸭肉热量要低,更加适宜减肥期间食用。
增肌期间怎么做鸡胸肉
因为鸡胸在整体来说更经济、好熟、便利。
有烹饪经验的朋友一定会发现,鸡肉在短短的几分钟内就会迅速变熟,不仅是因为它肉中的水分更多,也是因为它肌肉纤维比较柔软。烹饪减脂餐,将鸡胸肉切薄,经过几分钟的腌制,在平底锅刷少量的油,平铺在锅底,盖上盖子,最多不超过5分钟就会得到一块美味多汁的蛋白质。而鸭胸就没有那么便利了。
超市中的鸭胸多半带皮,而肥厚的鸭皮含有大量的脂肪,虽然对健身者没有害处,但是会占用大量的热量,降低可食用食物的整体体积。而且鸭皮含有的蛋白质含量远没有瘦肉多,对于健身餐要求摄入一定量的蛋白质,增加饱腹感,修复肌肉是不利的。
而且鸭肉并不容易做的好吃。鸡肉水分含量高,容易熟,有一定的烹饪技巧做起来也会比较嫩。鸭肉的纤维比较粗,短期烹饪会变得又硬又粗,不如鸡肉吃起来美味。需要长时间的烹饪,在制作上没有鸡肉效率高。
鸭胸肉并不太常见。我身边的超市基本每家都会有鸡胸肉销售,即使没有冰鲜的也会有冷冻的。鸭肉可能吃的人较少,超市中一般是半片鸭或者冷冻的鸭腿,很少看到去皮的鸭胸销售。大概是中国人更喜欢吃鸡肉,所以鸡胸变成了常见的健康饮食。
其实瘦肉中蛋白质的含量基本相同,健身也并没有要求必须通过某种肉类来摄取蛋白质会更好,不过是因为鸡胸肉的容易烹饪,价格低廉,容易买到和储存,导致了大家都吃鸡胸肉而已。
鸡胸肉为什么比一般的鸡肉好吃
两者之间的区别:首先就是脂肪的含量,鸭胸肉的脂肪含量比较高,鸡胸肉的蛋白质含量比较高,脂肪含量相对比较低。再就是从从口感的角度来说,鸡肉的味道相比于鸭肉更加鲜美。最后从外观上来说鸡胸肉的颜色比较浅并有光泽,而鸭胸肉的颜色则有点像是猪肉。
现在有很多在健身的人都会频繁食用鸡胸肉。因此就有很多人在想鸭胸肉和鸡胸肉是不是一样的。是否可以偶尔用来代替鸡胸肉食用转换一下口味。
其实这样是不行的。这两者之间的区别还是比较大的。首先就是脂肪的含量。健身时吃鸡胸肉就是因为它脂肪含量低。且蛋白质含量高。可鸭胸肉内则有一层厚厚的脂肪。并不适合健身的人食用。
而从口感的角度上说。鸡肉的味道相比于鸭肉更加鲜美。且从外观上来说鸡胸肉的颜色比较浅并有光泽。而鸭肉的颜色则有点像猪肉。还是比较容易分辨的。
鸭胸肉的热量:
鸭胸肉热量是鸭身上热量较低的一部分,含有非常丰富的营养,100g中有90大卡热量。特别是蛋白质的含量很高,对于减肥期间来说,是很好的蛋白的摄入来源。除此之外,鸭胸肉还含有大量的维生素,其中维生素B和维生素E的含量都很高。
鸡胸肉的热量:
每100克的鸡胸肉所含有的热量为133大卡,只有5克的脂肪。一般一块鸡胸肉的重量在120克左右,所以一块鸡胸肉的热量为160大卡。