为什么不能多吃蛋黄 蛋黄什么情况下少吃
蛋黄为什么不能吃多？蛋黄可以多吃吗？蛋黄吃多了有什么坏处？鸡蛋为什么不能多吃？蛋黄是不是不能多吃，为什么鸡蛋黄不能多吃？
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蛋黄什么情况下少吃
因为蛋黄含高胆固醇 所以血压高或容易结石的人最好不要多吃 而且 鸡蛋煮久了 蛋黄的表面会出现一层灰绿色 这样就说明里面的铁质破坏 不利于吸收了 建议鸡蛋连壳白水煮熟吃 最营养 煮的时候火大些煮的快些 就不会出现铁质被破坏的情况
一天一颗鸡蛋足矣 吃太多不利于吸收
蛋黄需要天天吃吗
蛋黄不可以多吃，一天最好只吃一个，因为在蛋黄中含有着大量的脂肪和蛋白质，如果吃多了的话会导致胆固醇过高，影响人体的代谢的能力。
扩展资料：
蛋黄蕴含丰富的营养，而蛋清在食品工业中则是随鸡蛋主体作为配料使用，随着食品工业的发展，蛋清在食品工业中的应用逐渐被拉开。
蛋清蛋白的主要成分包括卵白蛋白、卵转铁蛋白、卵类黏蛋白、溶菌酶等，蛋清蛋白主要有三个应用特性，凝胶性、环保性、营养性。
蛋清蛋白与其他蛋白类物质具有相同的功能特性：凝胶性，凝胶的特性是具有高黏度、可塑性、弹性和持水性，因此蛋清可以作为肉制品、鱼糜制品、鸡蛋干、蛋皮制品、冷冻制品等系列产品原辅料。
蛋清在冻融过程中产生的冰晶挤压蛋白，使更多的疏水巯基团暴露，有利于在气-液间形成具有张力的薄膜，增强蛋清的起泡性，因此在烘焙制品方面优势突出。
参考资料：百度百科——蛋黄
一天可以吃几个鸡蛋
吃多没有什么坏处。
蛋黄最受争议的一点是其胆固醇含量比较高，经检测100克蛋黄的胆固醇含量有1510毫克左右。但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素；对于一般人群而言，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。
已经确诊患有高血脂、高胆固醇的人也可以吃鸡蛋，包括蛋黄。考虑到风险因素，关键是要掌握好蛋黄的食用量，而不该完全舍弃吃鸡蛋。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有调节和控制血胆固醇的作用。就是说鸡蛋黄虽然胆固醇含量高，但同时其自身具有一定的调节胆固醇效用。
患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不超过3个，隔天吃一个比较合适，或者每天吃半个。
扩展资料吃鸡蛋注意事项：
1、不要煮过火或煎过火
鸡蛋一般在水烧开后小火继续煮5~6分钟即可，煮时间过长会使蛋白质过分凝固，影响消化吸收。煎蛋时火不宜太大，时间不宜太长，否则鸡蛋变硬，口感不好，还影响消化吸收。
2、不要用鸡蛋补铁
鸡蛋黄中铁含量丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
3、不要迷信“土鸡蛋”
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里的鸡蛋更好，但检测数据并不支持这种观点。
土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
参考资料来源：人民网-血脂高不能吃鸡蛋？错！
人民网-吃鸡蛋注意十不要
鸡蛋能多吃吗对身体好吗
十万个为什么
蛋黄不能跟哪些一起吃
蛋黄不可以多吃n，鸡蛋黄中含胆固醇量很高，部分人不宜多吃蛋黄。包括患高脂血症、高血压病、冠心病、血管硬化的患者。
吃鸡蛋以煮、蒸的方法最好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。普通人一天吃上一个鸡蛋就够了。
鸡蛋黄中含有丰富的营养成分。蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄。
鸡蛋黄吃多了有害吗
鸡蛋黄里的胆固醇较高，对于胆固醇较高的人人来说，鸡蛋黄少吃或者不吃。
