晚餐吃什么 范志红 减肥食谱
减肥食谱咨询，减肥食谱，饭量大是种什么体验？夏季的食谱应该怎么搭配？饭吃多了对人有好处吗？晚餐应该怎么吃才健康呢？
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完整的减肥食谱
万试万灵的健康减肥方法
1.饮食
早餐吃白粥或麦片,不可吃肉
午餐吃6至7成饱
晚餐吃5至6成饱,肉食与瓜菜的比例是2:8
尽量不吃宵夜,绝对不能吃垃圾食品
十大垃圾食品是导肥的致命凶手
不可吃的垃圾食品
http://baike.baidu.com/view/5062.html
多吃水果:维生素C起到辅助减肥的作用。
水果时间在餐与餐之间：早上10点—11点 中午3点—四点
一天各类水果重量200—500克
睡眠一天睡眠时间 最好 7—8.5小时
一周最少有三天以上，每天30分钟以上有氧运动
其他的辅助减肥方法：如减肥药、机械那些、减肥手术，楼主自己决定
不过上述来说已经很有效了
减肥食谱
瘦身减肥
瘦身食谱人气榜NO.2:控制下半身发胖的食物
1、芝麻：芝麻提供人体所需的维他命e、b1、钙质，特别是它的亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇。
2、香蕉：香蕉含丰富的钾、脂肪，而钠的含量很低，符合美丽双腿的营养需要。
3、苹果：苹果所含水溶性纤维质果胶可清肠，防止下半身肥胖。
4、红豆：可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，所含纤维素可帮助排泄体内水分、脂肪等，对美腿有百分之百的效果。
5、西瓜：西瓜利尿，钾含量也不少，它修饰双腿的能力不可小瞧。
6、沙田柚：卡路里低，含钾量丰富，若想成为美腿小姐，可先尝尝沙田柚。
7、芹菜：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，可补充笔直双腿所需的钙质，还含有丰富的钾，可预防下半身浮肿。
8、菠萝：多吃菠萝可促进血液循环，将新鲜的养分和氧气送到双腿，恢复腿部元气。
9、奇异果：奇异果含有丰富的纤维素，吸收水分膨胀，产生饱足感，并增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿变粗。
10、西红柿：西红柿有利尿及去除腿部疲劳的效果，长时间站立的美女，可以多吃西红柿保证腿部的力量。
瘦身食谱人气榜NO.3:喝奶喝出苗条身材
喝奶也能减肥？这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。
专家说法：中国农业大学食品学院营养与食品安全系的范志红博士对记者说，很多人都知道牛奶营养价值高，都以为喝多了会增肥，但却不知道只要喝法得当，乳制品真能起到控制体重的作用，这是因为乳制品中的钙和其他一些特殊营养成分的作用。
原理：在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的保健和减肥效果最好。如果超重的人想达到减肥的目的，推荐每天喝3杯牛奶或酸奶(总量750克)。因为实验表明，每天1200毫克钙才能最好地发挥降低体脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯就可以了。那些有意识控制自己总热量摄入的人和青春发育期的超重孩子使用高乳制品饮食法效果会相对更好。
瘦身食谱人气榜NO.4：自己动手泡制减肥茶
茶历史悠久，茶的品种很多。在这里我们将介绍12种可以瘦身的茶，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。
乌龙茶：因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足,有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。
瘦身食谱人气榜NO.2:控制下半身发胖的食物
原料：乌龙茶 做法：简单地用开水冲。
功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
薏仁茶：浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。 做法：热水煮开，就可以饮用了。
功效：清热、利湿、治疗水肿。
荷叶茶：情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法：用开水冲泡。
功效：清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
普洱茶：胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。
原料：普洱茶叶、乾菊花5朵。做法：热水冲泡。功效：帮助消化、消除油脂。
为啥年轻人饭量大
特别能吃究竟是种什么体验？关于这个问题，估计没有人比“大胃王”木下更有资格回答。
这个身高157cm体重还不到90斤的日本女生，饭量却堪比十个汉子：
正常拉面十倍的份量说吃就吃
连汤都不放过
使用的碗直径有40cm
4KG的牛排盖饭根本不在话下
就连吃个串都要100串起
普通的炒饭盖浇饭
随随便便也要吃8碗
看到这里，除了惊叹于她的食量，你可能会疑惑：“胃口好、饭量大”真的健康吗？
《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）采访专家，告诉你什么样的饭量才健康。
受访专家
第二军医大学肥胖与糖尿病专病诊疗中心教授邹大进
南方医科大学南方医院消化病研究所教授刘思德
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红
天津营养学会名誉理事长付金如
少吃30%，多活20年
美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉•马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量，就能延年益寿。
1935年，一项小白鼠实验发现，将进食量降低30%~50%后，其寿命更长，衰老性疾病发病时间更迟。
上世纪80年代，NIA和威斯康星大学以恒河猴为对象展开的两项独立长期研究也得出类似结论。研究选择恒河猴为对象的原因是人类与恒河猴93%的基因相同，衰老方式一致。
NIA的研究发现，每天进食量减少30%的猴子，最长寿命达到43岁（超过该猴群平均寿命20岁），30岁后其外貌和行为都没有衰老痕迹。
威斯康星大学科学家完成的研究也发现，减少进食量的恒河猴不仅外表更年轻，而且身体更健康。其癌症和心脏病发病率降低50%以上，糖尿病发病率为0。
在为期20年的观察研究中，控制进食量的猴子，死亡率仅为13%，而随意进食的猴子死亡率高出前者近3倍，高达37%。
研究人员分析认为，这些研究表明，灵长类动物的衰老具有可控性。既然衰老可控，那么与之相关的疾病也就可以延迟发病。
美国塔夫茨大学营养专家苏珊•罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。
这项研究也表明“少吃点，更长寿”。
吃太多，“撑”出5种病
1、导致肥胖
晚上人体代谢速度明显减慢，如果晚餐吃太多，代谢不掉，就容易产生脂肪堆积，导致肥胖。
2、引发糖尿病
晚餐吃得太多或过于油腻，会导致胰岛素过度分泌。如果胰脏长期负担过重，会致使它不能很好地调节血糖，继而引发糖尿病。
3、诱发急性胰腺炎
在晚上大吃一顿，容易诱发急性胰腺炎，表现为上腹疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，有时还会伴有恶心、呕吐。
4、增加胃肠癌风险
晚餐吃太多会加重胃肠道负担，对肠道菌群也是一种破坏，久之会增加患胃癌、肠癌的风险。
5、诱发冠心病
晚饭吃得太多、太油腻，易摄入过多胆固醇，并逐渐堆积在血管壁上，形成动脉硬化，最终可能发展成冠心病。
吃得太多还会使血液集中于胃肠道，导致心脏供血相对不足，也可能诱发心绞痛。
有些疾病让你胃口大开
很多人认为胃口好，就代表着身体健康。然而实际情况并非如此，因为有些疾病的症状恰恰是“胃口好”。
甲状腺功能亢进
近期内忽然出现食欲旺盛，总感到疲劳、乏力、怕热、易出汗，且容易情绪激动，有可能是甲状腺在作祟。
若同时有眼球饱满且微微向外凸的现象，更要提高警惕。
甲状腺功能亢进是甲状腺激素分泌紊乱而造成的新陈代谢加速现象。这会让身体消耗过量，总是处于“饥饿”状态，导致胃口大开。
十二指肠球部溃疡
该病主要是胃酸、胃蛋白酶侵袭球部黏膜，前者攻击力超过后者防御力所致。患者多在空腹时疼痛，进餐后缓解。
这是因为进食会稀释过量的胃酸，减缓疼痛，从而导致食量增加。
向心性肥胖
有的人食欲亢进，面部肥胖，胸腹部脂肪堆积，四肢却不肥胖，有时反而消瘦，与肥胖的躯干形成鲜明对比。
这种肥胖的典型特点是脂肪沉积以心脏、腹部为中心发展。这是由皮质醇分泌亢进而引起的代谢性疾病。
糖尿病
有些人原本食量正常，到了35或40岁左右，突然变得食欲旺盛，容易饥饿，但体重却随着进食的增多而减轻了，总是大量喝水，频繁上厕所，这可能是患了糖尿病，要提高警惕。
下丘脑综合征
这是由于肿瘤、外伤、感染等多种病因累及到下丘脑区域，而导致的内分泌代谢功能紊乱症状。
起病表现以肥胖和嗜睡为多见，还会出现头痛、视力减退、尿崩、性功能紊乱等。
学几招，做到七分饱
七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。
专家具体指出其他几个级别的饱腹感，供大家参考：
八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；
九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；
十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饥饿的。如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可以适当再增加一点饭量。
有了七分饱的意识，就是好的开始。专家总结5招，让你在不知不觉中“管住嘴”。
1、选择高纤维、低脂肪的食物
高纤维食物，像蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等，都是消除饥饿感的高手，让人产生较强的饱腹感，也是公认的低热量食品。
要控制食欲，避开高脂肪的食物。肉类里鱼、虾、鸡等白肉，或是瘦的红肉，都含有较低的脂肪和很高的蛋白质，令饱腹感持续时间变长。
2、专心吃饭
对饱的感受，是人的本能，天生具备。不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。
如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。
3、改变进餐顺序
对于肠胃健康的人来说，不妨先吃清爽的新鲜水果，然后喝一小碗开胃汤，再吃蔬菜类菜肴，把胃填充一部分。
这时再上主食，最后上鱼肉类菜肴。既能保证摄入充足的膳食纤维，又能避免油脂等过量，保证膳食平衡。
4、放慢吃饭速度
大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右，如果你少于这个时间就匆匆结束了一餐，大脑会来不及提醒你已经饱了，结果造成实际能量摄入超标。
细嚼慢咽能延长用餐时间，刺激饱腹感神经中枢，反馈给大脑“我已经饱了”的信号，就会较早出现饱腹感并停止进食。
另一个衡量细嚼慢咽的指标是每口饭咀嚼的次数，一般来说最好保证每口不少于5次，不易咀嚼的食物要相应增加次数。
5、三餐定时定量
三餐的用餐时间应尽量保持规律。一般情况下，早餐安排在6∶30~8∶30，午餐11∶30~13∶30，晚餐18∶00~19∶00。
因为人在进食时，消化系统会被调动起来，分泌消化液。长期如此，大脑和肠胃都会开启记忆功能，到了饭点就开始工作。
夏天食谱大全100种
玉米：在夏天适量吃一些新鲜玉米，可以增进食欲。需要提醒的是，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。
薏米：薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥，是很好的消暑食品。夏季养生食谱大全
毛豆：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，夏天正当毛豆上市之时，适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
人一天吃两顿饭对身体有好处吗
没有。米饭属于主食，主食吃得太多太少都是不行的。
研究发现，碳水化合物摄入量与预期寿命呈“U型曲线”关系，“碳水化合物供能比”低（全天摄入总能量中，碳水化合物提供的能量占比小于40%）和供能比高（大于70%）的饮食模式，都与死亡风险增加有关，而中等碳水化合物摄入量者（50%~55%）死亡风险最低。
研究发现，保持适量碳水化合物的摄入，在平衡膳食中发挥着举足轻重的作用，有助于将蛋白质、脂肪摄入量控制在合理水平，从而维护健康。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，这项研究再次证实了“碳水化合物供能比50%、脂肪30%、蛋白质20%”饮食模式的正确性，遵循最安全、可靠的膳食模式，保证主食的适量摄入，才是对自己和家人最负责任的态度。
扩展资料：
烹饪需注意。错误的烹饪方法会让主食营养大打折扣。不要过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养丢失；煮粥别加碱，用酵母发面而不是小苏打；少用油炸、煎炒等方式制作主食。
不要走极端。为实现某些治疗目标，一些严重肥胖的人可在医生和临床营养师指导下暂时使用生酮饮食、低碳饮食等“极端方法”，但不建议长期遵循这种膳食模式。大部分中国人并非严重肥胖，绝大多数热衷减肥的人士完全可对正常饮食略加调整，同时配合运动，就能达到塑身目标。
参考资料来源：人民网-主食太少比吃多更危险
晚餐吃什么才最有营养
大多数上班族都是早餐匆忙，午餐对付，晚餐丰盛，而且吃得很晚。其实这样是不对的。
专家分析：
晚餐并不一定要晚吃，相反，还要早吃。人的排钙是在进餐后的4~5个小时。晚餐早些吃，排钙高峰就会发生在入睡之前，残余的钙通过输尿管、膀胱、尿道及时排出体外，使钙不易在尿路中沉积下来。如果晚餐过晚，使身体的排钙高峰出现在入睡之后，钙就不能及时被排出体外，容易沉积在尿路成为晶体，久而久之，就会形成结石。
专家支招：
一般来说，晚餐的时间应安排在晚上6点左右，尽量不要超过8点。8点之后不要再吃任何东西，但可以适当喝水。另外，晚餐后4个小时内不要就寝，这样可保持晚上吃的食物能得到充分消化。
问：睡前服用进补食品是不是效果更好？
答：一些身体虚弱的中老年人，经常会在晚上睡觉前服用一些补血、补气的滋补品，认为这样吸收好。其实，人到中老年，血液黏稠会增加，加上睡眠也会使心率减慢，新陈代谢降低。如果睡前再服用含糖量较高的滋补品，会使血液黏稠度进一步增高，导致局部血液动力异常，容易引发脑梗塞等意外事件。所以，晚上睡前并非进补的最佳时间。
