杂粮饭里面都有什么 杂粮饭的优缺点
杂粮饭有哪些，杂粮饭里面都有什么米？杂粮饭是什么？杂粮饭有哪些做法，杂粮粗粮是指哪些食物。
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哪种不含大米的杂粮饭好吃
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
拓展资料
五谷杂粮的营养我们天天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大鱼的，也该清理一下自己的肠胃了!吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。
1:帮您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，推曀食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
2:预防癌症的侵袭
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B群等，具有抗癌的作用，常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，并可帮助免疫系统反应，制造抗生素;丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。
3:让您更漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素B2，能够预防青春痘;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致;氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽;而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢、使头发容易生成，预防掉发和秃头等。
4:让您更健康
五谷杂粮是人类的主食，不仅能提供您一整天的活力，而且其中所蕴含的在丰富营养则有预防改善疾病的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
5:让您更苗条
有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分;维生素B群则可能帮助热量燃烧。而五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，有益于瘦身;镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。
杂粮饭都是哪几种
你好，茶陵饭里面应该有小米，黄米，大米，高粱米，还可以割些苞米茬子
杂粮饭的优缺点
杂粮米饭是指在烹制白米饭时，加入小米、糯米、黑米、燕麦粒、大麦粒、糙米（需提前浸泡）等各种粗粮，做成“二米饭”、“三米饭”、“黑米饭”等；还可以在米饭中加入红豆、扁豆、绿豆、芸豆等各种杂豆类，做成各色豆饭。有时候，可以用豆浆代替水来做成豆浆米饭（还可以混入豆渣）。一句话，就是不要吃纯的白米饭。
1.防止癌症
杂粮饭含有的化学纤维质约是大米饭的9倍，可改进大部分人因为饮食搭配不平衡所造成的便秘，膳食纤维素有利于肠内有毒物质的排出来、减缓血糖值升高的速度，并能够提升肠胃道微生物菌种的类型及数量，降低致癌物质物质的造成，因而能够维持身体健康并防止癌症的造成。
2.防止肥胖症
五谷杂粮化学纤维质成分高，需要在口腔中充份咬合，并且化学纤维质吸水能力强，可提升饱腹感，并缓解进餐速率及进餐量，因而能够协助休重的控制并防止肥胖症的造成。
3.清洁血液降低血脂
加一把黑米和黑豆，黑米不论是针对高血脂还是糖尿病而言，全是极佳的正餐挑选。在减少胆固醇、调整血糖值的另外，针对心脏和别的每个人体器官的维护功效不容忽视。此外，其有利于基础代谢，针对清洁血液、防止癌症、益脑都大有益处。
4.健脾和胃保心脏
白米饭里边加把“麦”，健脾和胃保心脏。这儿说的麦，是麦籽和燕麦片。麦籽入肠胃二经。可和胃，宽肠，利湿。有消化不良、小便发黄、脾虚等状况，能够适当多吃。燕麦片是维护心脏和血管、应对糖尿病、防癌延年益寿的食材。
5.美容护肤、健脾养胃
加一把小米，美容护肤又健脾养胃。小米含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命b2、维生素b3和钙、磷、铁等营养元素。因为小米十分易被身体消化，故被营养学家称之为“健康保健米”。小米有健脾胃与立、益肾精、清虚火、通便、治渴不欲的作用，是医治脾胃虚寒、气血虚、精气损伤、生完孩子亏虚、食欲不佳的营养成分康复治疗优品。因为小米性稍偏寒，气滞血瘀者和身体素质偏虚配搭食材、营养均衡。
最新的五谷杂粮饭做法
举例如下：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了。还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。而真正的五谷杂粮饭，则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。菜品特色编辑烹饪简单营养价值编辑营养丰富适合老人编辑甘蔗高粱粥与五谷杂粮饭老人应当多吃一些粗粮，但粗粮怎么吃才有益健康呢？先推荐一道具有滋阴润燥、清热和胃的补阴益寿粥，它又被称为甘蔗高粱粥。①用榨汁机将甘蔗榨汁，取汁500毫升左右；②选已脱皮的高粱150克，泡软；③把泡软后的高粱放入适量的清水，煮成粥，加入甘蔗汁搅匀后，稍煮片刻即可食用。另外，很多老年朋友都爱喝八宝粥，但里面没有高粱，真是可惜。不过您可以用高粱和其他粗粮一起做一顿营养价值极高的五谷杂粮饭：将等量的高粱、糙米、薏苡仁、小麦、大麦、黑米、燕麦用清水淘净，放入适量水，慢火煮熟煮烂后即可食用。适合中青年人编辑高粱黑豆大枣饭高粱具有利小便、止咳喘、补气清胃的作用。对于那些体质较弱、工作压力大、精神紧张、消化不良的亚健康人群来说，经常吃些高粱是个不错的选择。当然，中青年人一般都胃口好牙也好，因而高粱的做法就灵活多样了，把它做成干饭、稀粥、窝头、煎饼等，口感都不错。您可以尝试做一做高粱黑豆大枣饭。选高粱50克，黑豆20克，大枣10个，白糖30克。高粱、黑豆都是“皮糙肉厚”的食物，因此，做之前您最好先用水泡上四五个小时。然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入适量清水，再加入适量白糖，蒸熟后即可食用。高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人
常见的粗粮食物有哪些
1、谷物类：主要包括了玉米和小米，同时还包括了高粱、大麦、燕麦和荞麦等，这些都属于粗粮的食物，也是日常生活中比较常见食物。里面的膳食纤维素含量是比较丰富的，而且含有多种维生素和矿物质元素，可以补充身体所需要的一些营养成分，有助于改善体质，同时适当的吃一些不会加重胃肠道的负担，还可以帮助胃肠道蠕动。
2、杂豆类：主要包括了黄豆、绿豆，同时也有黑豆和红豆等。这些豆子也属于粗粮食品，而且里边还有一种大豆异丙酮成分，这是一种天然的植物雌激素，适当的吃一些有利于补充体内的雌激素，也能帮助缓解雌激素水平降低的症状。
3、根茎类：主要包括了红薯和山药，同时还包括了马铃薯。这种食物里面的膳食纤维组含量也是比较丰富的，营养价值也是比较高的，这些食物可以代替主食来吃，而且里边脂肪以及热量含量都是比较低的，在吃了之后不会造成身体比较肥胖的症状，适合于减肥期间的人群吃。【摘要】
粗粮杂粮有哪些食物【提问】
1、谷物类：主要包括了玉米和小米，同时还包括了高粱、大麦、燕麦和荞麦等，这些都属于粗粮的食物，也是日常生活中比较常见食物。里面的膳食纤维素含量是比较丰富的，而且含有多种维生素和矿物质元素，可以补充身体所需要的一些营养成分，有助于改善体质，同时适当的吃一些不会加重胃肠道的负担，还可以帮助胃肠道蠕动。
2、杂豆类：主要包括了黄豆、绿豆，同时也有黑豆和红豆等。这些豆子也属于粗粮食品，而且里边还有一种大豆异丙酮成分，这是一种天然的植物雌激素，适当的吃一些有利于补充体内的雌激素，也能帮助缓解雌激素水平降低的症状。
3、根茎类：主要包括了红薯和山药，同时还包括了马铃薯。这种食物里面的膳食纤维组含量也是比较丰富的，营养价值也是比较高的，这些食物可以代替主食来吃，而且里边脂肪以及热量含量都是比较低的，在吃了之后不会造成身体比较肥胖的症状，适合于减肥期间的人群吃。【回答】
