三文鱼的营养价值及功效 吃三文鱼有什么好处
三文鱼营养价值与功效都有哪些你知道吗？三文鱼的功效与作用 营养丰富的三文鱼，三文鱼的营养价值，三文鱼头的营养价值及功效是什么？三文鱼富含营养价值，三文鱼有什么营养和功效与作用？
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三文鱼怎样吃效果最好
三文鱼在日本、欧美等地区是最受欢迎的鱼类之一，可是国内很多人还是对它不是特别的了解。营养学家指出，在日常生活中应该多吃三文鱼，因为三文鱼的营养价值非常的高。
每100克三文鱼的营养成分含量为能量139千卡，蛋白质17.2克，脂肪7.8克，叶酸4.8微克，胆固醇68毫克，维生素A45微克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.18毫克，烟酸4.4毫克，维生素E0.78毫克，钙13毫克，磷154毫克，钾361毫克，钠63.3毫克，镁36毫克，铁0.3毫克，锌1.11毫克，硒29.47微克，铜0.03毫克，锰0.02毫克。
1、三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。
2、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；
3、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
4、不少人都接受不了生吃鱼肉，可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高。经过高温烹饪后的三文鱼所含的有益脂肪酸已经被破坏，其营养价值也降低很多。如果确实不习惯生吃三文鱼，可用轻微的煮、蒸到三至七分熟即可。
5、三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。
6、三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
7、三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的，即颜色越深，营养价值越高，当然价值也就高。相比而言，颜色越深的三文鱼所含的虾青素就越高。在被人体所吸收后体现出的价值也就越高。
适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼具有降低血脂、防止心血管疾病等功效，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。
三文鱼各个部位的吃法
三文鱼在我们的日常饮食里面是一种比较常见的水产品了，三文鱼不仅含有的营养丰富，而且经常食用对我们的身体健康有一定的好处，一起来看看三文鱼的功效：
三文鱼简介：
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈红色。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
三文鱼的功效与作用：
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
上文为大家介绍的就是三文鱼的功效，希望可以帮到你~
三文鱼怎么吃最营养安全
吃三文鱼有什么好处
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
扩展资料：
现在，对“淡水三文鱼”的争议，主要集中在能不能吃、好不好吃上。新华社的报道称，生吃淡水鱼虾易感染寄生虫，这是常识，即便是海产的真正的三文鱼，也并非都适合生吃。
来自中国渔业协会的声音认为，三文鱼有没有寄生虫，不决定于是否在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。有一点是公认的，“淡水三文鱼”的味道依然很好。
可以预计，围绕“淡水三文鱼”能否生吃、好不好吃的争议，还会持续进行。这固然是一个大问题，但真假三文鱼的要害并不在此。
参考资料来源：人民网——三文鱼吃多了会胖吗？三文鱼的功效有哪些
参考资料来源：新华网——三文鱼的真假比味道更重要
生吃三文鱼有什么好处
三文鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素，还能提高机体的免疫力，消除水肿。三文鱼含有丰富的维生素D，能够促进机体对钙的吸收和利用，这样就有利于生长和发育。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，所以能够降低血脂和血胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。不饱和脂肪酸还能够预防老年痴呆，预防视力减退，还能够起到防止皱纹产生，所以起到延缓衰老、美容养颜的作用。
平时适量的吃三文鱼还有利于预防糖尿病等慢性疾病，不过如果有痛风、过敏体质的人不要吃三文鱼，以免加重痛风或者过敏症状。孕妇不能吃生的三文鱼，因为如果吃生的三文鱼有可能会被异尖线虫感染，这样就可能会造成肚子痛和过敏反应。
吃三文鱼的好处和坏处
你好，三文鱼做刺身营养保留的最好。如果是现杀的鱼，用刀工片成薄片，然后用绿芥末和酱油调汁（日式料理酱油也可以），可以根据口味加上姜末或姜丝，做成刺身来吃
此吃法主要保留了肉的鲜美，酱汁是为了杀灭里面的寄生虫和细菌，一定要搭配食用才能做到安全美味
如果不是现杀的，而是超市里面买来的包好的鱼肉，则经过高温烹制后实用才比较安全。控制用7分热的油温来两面煎鱼片，然后配合沙拉酱，可以做很多不同的搭配
以上两种做法均能保证三文鱼的营养流失最少，也能做到安全实用，避免人体受寄生虫的困扰。【摘要】
三文鱼怎么做有营养价值【提问】
你好，三文鱼做刺身营养保留的最好。如果是现杀的鱼，用刀工片成薄片，然后用绿芥末和酱油调汁（日式料理酱油也可以），可以根据口味加上姜末或姜丝，做成刺身来吃
此吃法主要保留了肉的鲜美，酱汁是为了杀灭里面的寄生虫和细菌，一定要搭配食用才能做到安全美味
如果不是现杀的，而是超市里面买来的包好的鱼肉，则经过高温烹制后实用才比较安全。控制用7分热的油温来两面煎鱼片，然后配合沙拉酱，可以做很多不同的搭配
以上两种做法均能保证三文鱼的营养流失最少，也能做到安全实用，避免人体受寄生虫的困扰。【回答】
还可以熬汤也不错，营养也好，可以喝汤【回答】
不过个人来说三文鱼做汤有点浪费了【回答】
