什么事菌藻 菌类是活菌吗
什么是菌藻关系理论？菌藻类的营养功效有哪些，菌类和藻类有什么区别？淡水养殖中藻和菌有什么区别？菌藻类的主要营养成分有什么？菌藻类食物有哪些。
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菌群与环境因子相关性分析
菌藻关系理论是水体中菌类与藻类对立统一关系的简称，是对水体中各种微生物之间的关系的高度概括。有机碳和营养盐是水体生态系统的主要基础物质，菌类是水体中有机物的主要分解者，藻类是水体中营养盐的主要吸收者，从生态作用的角度看，水中的藻类和菌类之间是相互抑制又相互利用的对立统一的关系，菌类分解有机物产生营养盐提供给藻类，藻类吸收营养盐生产有机物提供给菌类；菌类分解掉水中的有机物后逐渐死亡，使水质逐渐清洁，又促进藻类的繁殖；藻类吸收掉水中的营养盐后也会逐渐死亡，死亡的藻类会使水中的有机物增加又促进菌类的繁殖；清洁的水质会使藻类吸收更多的太阳光促进藻类的繁殖，也会透射更多太阳光中的紫外线而抑制菌类的繁殖；污浊的水质使藻类不能吸收太阳光而抑制藻类的生长，也会遮挡太阳光中的紫外线而促进菌类的繁殖。
菌藻类可以混合食用吗
黑木耳
又称耳子、黑菜。黑色，形状类似人的耳朵，所以得名。是我国特产，主要产于湖北、陕西、四川和东北各省，最好的黑木耳产于湖北保康和房县。黑木耳富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、磷脂、甾醇等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。
?1.营养成分
每100克黑木耳干品中所含能量858千焦耳，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，糖类65.6克，膳食纤维29.9克，维生素A17视黄醇微克当量，胡萝卜素100微克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，维生素E11.34毫克，烟酸2.5毫克，钙247毫克，铁97.4毫克，锌3.18毫克，磷292毫克，钠48.5毫克，硒3.72毫克，镁152毫克，锰8.86毫克，铜0.32毫克，钾757毫克。
黑木耳尚含卵磷脂、脑磷脂、甾醇等保健作用很强的营养成分。
美国科学家实验证明，黑木耳有防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。
?2.食疗功效
黑木耳性平味甘，有润燥利肠、补益补血和补气强身的作用。适宜于各类缺铁性疾病患者以及因缺乏胶质、血小板凝聚而引起的肺结核咯血、心脏病患者、容易受环境污染影响而发病的人群食用。初有泌尿系结石者更宜多食木耳。
银耳
俗称白木耳。胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花、牡丹或绣球。含蛋白质、糖类、无机盐，还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等营养成分。
?1.营养成分
白木耳的营养成分很丰富，同黑木耳相差不大，每100克干品中所含能量836千焦耳，蛋白质10克，脂肪1.4克，糖类67.3克，膳食纤维30.4克，维生素A8视黄醇微克当量，胡萝卜素50微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.25毫克，维生素E1.26毫克，烟酸5.3毫克，钾1588毫克，钠82.1毫克，钙36毫克，镁54毫克，铁4.1毫克，锰0.17毫克，锌3.03毫克，铜0.08毫克，磷369毫克，硒2.95毫克。
?2.食疗功效
①促进骨髓造血功能。动物实验表明银耳多糖可以明显促进肝脏蛋白质及核酸合成，减轻放疗、化疗反应，使受害造血系统恢复功能，减少放射性死亡率。
②提高人体免疫力。体内实验表明银耳多糖能激发B细胞转化，还能激发T细胞功能，其活性类似选择素，是不可多得的免疫增强剂。
③防癌抗癌。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能，控制恶性肿瘤。
香菇
又名香菰、香蕈、香菌。含香菇多糖，对肿瘤具有抑制作用，能增强机体的免疫功能。
?1.营养成分
每100克香菇（干品）含可食部分100克，能量883千焦耳，蛋白质20克，脂肪1.2克，糖类61.7克，膳食纤维31.6克，维生素B21.26毫克，胡萝卜素20微克，烟酸2.0毫克，维生素C1毫克，钾464毫克，钠11.2毫克，钙83毫克，镁147毫克，铁10.5毫克，锰5.47毫克，镁147毫克，铜1.03毫克，磷258毫克，硒6.42毫克。
?2.食疗功效
香菇性味甘，平。具有补气健脾，益肾和胃之功效；用于贫血、维生素D缺乏病、小便失禁及麻疹透发不畅等。
猴头菇
又名猴头菌、刺猬菌、猬菌。含多糖、多糖蛋白和多肽类物质，可提高人体免疫功能。
?1.营养成分
每100克猴头菇（罐装）含可食部分100克，能量54.4千焦，蛋白质2克，脂肪0.2克，糖类4.9克，膳食纤维4.2克，胡萝卜素6微克，维生素B10.01毫克，维生素B20.04毫克，烟酸0.2毫克，维生素C4毫克，维生素E0.46毫克，钾8毫克，钠175.2毫克，钙19毫克，镁5毫克，铁2.8毫克，锰0.03毫克，锌0.4毫克，铜0.06毫克，磷37毫克，硒1.28毫克。
?2.食疗功效
猴头菇性味甘，平。具有益气健脾，开胃，抗肿瘤之功效；用于脾胃虚弱，消化不良，神疲乏力及食管癌、胃癌和肠癌等。
平菇
又名侧耳、耳菇、天花蕈。含有18种氨基酸，使平菇具有特殊的鲜味；主要含D-甘露醇、D-山梨醇、侧耳毒素；含蘑菇核糖核酸，能抑制病毒的合成和繁殖；也含多糖类物质，对肿瘤有抑制作用；平菇是“舒筋散”成分之一，可治腰腿痛，手足麻木，筋络不舒等症，是国际上公认的“健康食品”。
?1.营养成分
每100克平菇含可食部分100克，能量84千焦耳，蛋白质1.9克，脂肪0.3克，糖类4.6克，膳食纤维2.3克，胡萝卜素10微克，维生素B10.06毫克，维生素B20.16毫克，烟酸3.1毫克，维生素E0.79毫克，钾258毫克，钠3.8毫克，钙5毫克，镁14毫克，铁1.0毫克，锰0.07毫克，锌0.6毫克，铜0.08毫克，磷86毫克，硒1.07毫克。
?2.食疗功效
平菇性味甘，温。具有祛风散寒、舒筋活络之功效；用于跌打损伤，筋骨肿痛，肝血不足，高脂血症。
草菇
又名兰花菇、苞脚菇。民间用于清热解暑，益气健脾。鲜草菇含蛋白质和糖类均为3％，纤维素为2％，脂肪含量很低，不含胆固醇，最适宜心血管患者食用。
?1.营养成分
每100克草菇（鲜品，可食93克）
含能量83.6千焦耳，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，糖类2.3克，膳食纤维2.3克，维生素A2视黄醇微克当量，胡萝卜素7微克，维生素B10.08毫克，维生素B20.34毫克，烟酸8毫克，维生素C4毫克，维生素E0.4毫克，钾179毫克，钠73毫克，钙17毫克，镁14毫克，铁1毫克，锰0.07毫克，镁21毫克，铜0.4毫克，磷33毫克，硒20微克。
?2.食疗功效
草菇性味甘，寒。具有益气健脾，清热消暑，降血压，抗癌之功效；用于高血压、高脂血症及病后、产后体弱。
注意：脾胃虚寒者不宜多食。
金针菇
又名金钱菌、智力菇。含胡萝卜素、多种氨基酸（9种必需氨基酸，4种半必需氨基酸，5种非必需氨基酸），有促进儿童生长发育、降血脂作用。
?1.营养成分
每100克金针菇所含能量108.7千焦耳，蛋白质2.4克，脂肪0.4克，糖类6.0克，膳食纤维2.7克，维生素A5视黄醇微克当量，胡萝卜素30微克，维生素B10.15毫克，维生素B20.19毫克，烟酸4.1毫克，维生素C2毫克，维生素E1.14毫克，钾195毫克，钠4.3毫克，镁17毫克，铁1.4毫克，锰0.1毫克，锌0.39毫克，铜0.14毫克，磷97毫克，硒0.28微克。
?2.食疗功效
金针菇性味甘，平。具有平肝益胃、减肥、抗癌之功效；用于肥胖症、高血压、肝炎及脾胃虚弱。
榛蘑
又名假蜜环菌。含有甘露醇、D-苏糖醇、卵磷脂、麦角甾醇等。
?1.营养成分
每100克榛蘑含蛋白质9.5克，糖类31.9克，脂肪3.7克，膳食纤维10克，矿物质4克；含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E；钾2.5克，钙11毫克，镁110毫克，铁25毫克，锌7毫克，磷290毫克。
?2.食疗功效
榛蘑性味甘，温。具有健胃明目、祛风活络、强筋壮骨之功效；用于脾胃虚弱，食欲缺乏及眼炎、夜盲症、腰腿疼痛、维生素D缺乏病、癫痫。
茯苓
又名茯灵、玉灵。含茯苓酸、麦角甾醇、卵磷脂、蛋白酶等，茯苓含膳食纤维达81％，此外，尚含少量的蛋白质、脂肪粗糖类、维生素B2及烟酸、铁、锰、磷、硒等。
?1.营养成分
每100克茯苓含可食用部分100克，蛋白质1.2克，脂肪0.5克，糖类82.6克，膳食纤维80.9克，灰分1.2克，维生素B20.12毫克，烟酸0.4毫克，钾58毫克，钠1毫克，钙2毫克，镁8毫克，铜0.23毫克，磷32毫克，硒4.55微克。
?2.食疗功效茯苓性味甘、淡，平。具有利水渗湿、健脾补中、宁心安神之功效；用于脾胃湿盛，小便不利，食少脘闷，心悸失眠。
注意：虚寒精滑，气虚下陷者忌食。
海带
别名海草。是在低温海水中生长的一种大叶藻科植物，形状像带子，最长可达7米，生长在浅海里。富含蛋白质，还含有大量碘质和人体不可缺少的无机盐，如钾、钙、钠、镁、铁等，以及维生素B1、维生素B2。
?1.营养成分
每100克（干品）海带含蛋白质1.8克，糖类23.4克，膳食纤维6克，胡萝卜素0.24毫克，含多种维生素、烟酸；含碘24毫克，钾0.76克，钙0.35克，镁0.13克，铁4.7毫克，硒5.84毫克。
?2.食疗功效
海带性味咸，寒。具有软坚散结、清热利水、镇咳平喘、祛脂降压之功效；用于甲状腺肿大、颈淋巴结肿、慢性气管炎、咳喘、肝脾肿大、水肿、高脂血症、高血压病。
①预防甲状腺肿大。海带含碘量为食品之最，所含碘质有促进甲状腺激素生成的作用，能预防甲状腺肿大，亦可暂时抑制甲状腺功能亢进的新陈代谢而减轻症状。
②利尿消肿，理气润肠。
③抑癌，抗肿瘤。海带通过改变大便菌群活性而改变结肠的肠道生态学，选择性地减少或杀灭可产生致癌物质的某些结肠内的细菌。
动物模型试验发现，海带热水提取物对于人体内的BB癌细胞有明显的细胞毒作用，可杀灭50％以上的癌细胞。
紫菜
别名甘紫菜，生长在海边岩石上。紫菜中蛋白质和维生素B2的含量高，氨基酸不仅含量高，而且种类多，脂肪含量低。一直被视为珍贵的海味之一，味道极为鲜美，深受人们喜爱。以片薄、表面光滑，有光泽，洁净无杂质者为佳品。
?1.营养成分
紫菜的营养价值很高，每100克含蛋白质26.7克，糖类44.1克，膳食纤维21.6克，胡萝卜素1.37毫克，维生素A228视黄醇微克当量，维生素B10.27毫克，维生素B21.02毫克，烟酸7.3毫克，尚含维生素C和维生素E；矿物质元素含钾1.8克，钙0.26克，镁0.11克，铁55毫克，锌2.5毫克，锰4.3毫克，铜1.7毫克，磷0.35克，硒7.22毫克，碘1.8毫克。
?2.食疗功效
紫菜性味甘、咸，寒。具有软坚化痰，清热利尿，补肾养心之功效；用于甲状腺肿、慢性气管炎、咳嗽、水肿、脚气、高血压。
中医认为，紫菜适宜于除腹痛便溏之外的一切人食用，有消炎散结、消热、利尿和补肾的功效，可治疗水肿，淋病，脚气，甲状腺肿大，淋巴结肿大，高血压，动脉硬化等病症。
紫菜还含有较丰富的胆碱成分，常食对记忆力衰退有一定的改善作用。
发菜
又名龙须菜、地毛。是一种名贵的干菜，民间用做小儿维生素D缺乏病、老年人缺钙和高血压的食疗品。
?1.营养成分
发菜的营养价值很高，每100克含蛋白质20.2克，18种氨基酸均含量很丰富，含糖类60.8克，膳食纤维35.0克，维生素B10.15毫克，维生素E0.07毫克；矿物元素含钙1.05克，镁0.13克，铁85.2毫克，锰3.29毫克，锌1.68毫克，硒5.23微克。
?2.食疗功效
发菜性味甘、淡，平。具有清热利尿、益肝潜阳、清肠止痢、软坚化痰之功效；用于小便不利及高血压、动脉硬化。常食发菜对心血管疾病、营养不良、贫血、慢性气管炎以及癌肿瘿瘤等症均有一定疗效。
菌类是活菌吗
从生物学的角度。主要区别在于自身是否可以合成营养物质。藻类可以通过光合作用合成营养物质，供自身生长繁殖，而菌类是异养生物，依靠其他生物的营养物质为生。
以下具体介绍来自百度百科：
藻类是原生生物界一类真核生物(有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类）。主要水生，无维管束，能进行光合作用。体型大小各异，小至长1微米的单细胞的鞭毛藻，大至长达60公尺的大型褐藻。一些权威专家继续将藻类归入植物或植物样生物，但藻类没有真正的根、茎、叶，也没有维管束。这点与苔藓植物(bryophyte)相同。
而菌（jùn）类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为裸露的、无细胞壁、多核的原生质团，称变形体（与变形虫相似）。但在繁殖期，它可产生具纤维素细胞壁的孢子，又具真菌的性状。
希望我的回答对你有帮助。
微藻养殖技术图片
菌相主要是指有益菌类，如光合细菌、乳酸菌、酵母菌、硝化细菌、芽孢杆菌等
藻相主要指的是有益藻类，硅藻、绿藻等，如针杆藻、骨条藻、舟形藻、栅藻等。
菌藻在一定程度上可以相互抑制，竞争溶氧和营养，另一方面又可以相互促进，菌分解有机质可以供藻类吸收，藻类光合作用及代谢产物可以促进菌的繁殖。而且不一定水肥的池塘一定缺菌，水瘦的也不一定缺藻，所以就造成水肥的池塘越补菌越肥，而且泡沫很多，水瘦的池塘肥不起来。
菌菇类植物蛋白有哪些
你好，很高兴为你解答。
菌藻类的
主要营养成分富含蛋白质、膳食纤维、糖水化合物维素微量元素。希望对你有所帮助
，如果有用，感谢采纳。
什么藻类最有营养
菌藻类主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等海藻类食物。它们都属于比较“低等”的生物，有其独特的成分，对健康有重要作用。
