减肥为什么少吃碳水 减肥期间一定要吃碳水化合物
减肥不能吃太多碳水化合物吗？为什么减肥时不能多吃碳水化合物？减肥期间真的不能吃一点碳水吗？对于健身减肥期间的胖子来说，碳水是不是一点都不能吃，为什么减肥的时候，碳水化合物是必不可少的？都说减肥要减少碳水的摄入，碳水指的是什么食物？
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减肥不能吃碳水化合物指哪些食物
减肥应少吃碳水化合物。
碳水化合物(膳食纤维除外)进入人体后，转化为血糖，刺激胰岛素分泌，促进细胞利用血糖，燃烧提供能量；多余的血糖进入肝脏合成肝糖原和脂肪，血糖剩余的越多，合成的脂肪就越多而储存在体内。
最适于减肥的食物有肉类、鱼类、蛋类、植物油和坚果；其次是种子、豆类、绿叶蔬菜、低糖水果(如樱桃和柚子)和高纤全谷类(如燕麦)。而在各类减肥食物中，最佳的海鲜是深海鱼，最佳的坚果是可可豆，最佳的种子是大豆，最佳的根类是魔芋，最佳的蔬菜是西兰花，最佳的水果是樱桃。
减肥期间为什么要摄入碳水化合物
因为身体的能量首先是碳水化合物提供，当体内碳水化合物不足以给身体提供能量时，这时候脂肪会通过消耗来给人体活动提供能量，达到减肥的目的，但这种减肥方法并不适合所有人。如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你还去减少碳水化合物的摄入量的话，不利身体健康，也达不到减肥的目的。
想要在日常饮食中避开碳水化合物，就要知道哪些是碳水化合物。
1.含糖食品含糖饮料
糖是最直观的碳水化合物，因为糖果、含糖饮料、含糖食品等食物均是高碳水化合物类食物，减肥者应该避免食用。
2.部分蔬菜
蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，对减肥者来说其实是有利的，而且多吃蔬菜对健康有益，因此不能因为减肥而不吃蔬菜。但部分蔬菜如胡萝卜、土豆、豌豆等，含碳水化合物较多，减肥者应少吃。
3.粮食类
粮食类食物如米饭、面条、馒头、面包、饼干等，含碳水化合物也较高，这些食物应该定量吃，避免一次性摄入太多，但也不能因为减肥而完全不吃主食。
减肥时应少吃碳水化合物，少进食脂肪，但是并不意味着节食。
减肥期间哪个时间段吃碳水比较好
关于碳水的一些真相：减肥不需要那么苛求自己
无论是减肥抑或健身，对于饮食的管理是必不可少的环节。而关于碳水的讨论始终是热度不减，尤其是很多说法听起来都有各自的道理，不明真相的小伙伴们往往是一脸蒙逼，不知道到底该相信哪个说法。今天，我们就从更加科学严谨的角度来谈一谈碳水的摄入与健康、健身的关系。
首先，我们来讲讲淀粉、碳水化合物与糖类的概念。很多小伙伴一边说着要戒除淀粉，一边不知不觉吃进去了各种淀粉，因此很有必要让大家搞清楚日常的食物到底属于哪一类。碳水化合物是这些概念中最大的，它包括主要的供能物质糖类和纤维素两大类，糖类就包含我们平常意义上所说的有甜味的糖类如葡萄糖、果糖和没有甜味的多糖比如淀粉。纤维素是不被人类消化吸收的，但对人体的健康有着非常重要的角色。
糖类（包括淀粉）作为主要的供能物质，只要摄入大于消耗，身体就会主动把糖类转化为脂肪储存起来，而油脂摄入体内几乎全部转化成了肥肉，这两大能量来源的摄入，构成了我们长胖的主要原因。而蛋白质的摄入，在热量足够的情况下会发挥其他功能，在热量不足的情况下，会由肾脏加工后用于供能，所以单独吃蛋白质或者蛋白质摄入过量是会加重我们肾脏负担的。
这样听起来，戒除淀粉、糖类物质减肥是很有道理的嘛，特别是同时戒除油脂？但是人体可不是那么简单的。下面我们来讲一讲为什么戒除淀粉和油脂是我们不推荐的，以及怎样摄入淀粉和油脂才是健康的生活方式。
首先，一部分维生素是脂溶性，如果不适当摄入油脂，极易造成这部分维生素的缺乏，直接导致各种营养物质的缺乏症。但摄入适量的油脂并不是说你可以吃那种浸在油汤里的菜，像猪油、牛油、菜油等可以被简单地理解为坏油脂，我们建议每天吃上几粒坚果，是几粒，不是几大包，坚果里的脂肪酸不仅满足我们的需要，也是一种健康的脂肪酸。
其次，我们的大脑比我们的身体更加热爱糖类，大脑能利用的供能物质除了糖类就是少量酮体。在糖类供能不足的情况下，大脑会变得迟钝、疲劳，因此，脑力劳动者要想戒除糖类、淀粉是会影响到工作效率的。但这不是给你大吃淀粉、甜食的理由。因为，大量的摄入碳水会通过餐后碱潮等机制导致犯困，尤其是GI（血糖生成指数）高的食物，因此我们建议大家在摄入碳水前先查一查它的GI值，GI值不仅与食物种类相关，还与食物的烹饪方式相关。不用说，面粉、大米的GI值是非常强大的，据说这也是以淀粉作为主食的中国人爱睡午觉的主要原因。
这篇文章对很多观点只是简单地提了一下，有兴趣的小伙伴们可以深入了解一下，找到更加适合自己的饮食策略。
减脂期不吃碳水掉肌肉吗
碳水化合物，相信所有人都听过这个名词，但是也相信大部分人都不了解这个东西到底是个啥？尤其是近些年，随着健身、减肥的热潮，碳水化合物真的是被黑上了天际一般，很多人都会说碳水其实就是变胖的本源，甚至还有人说保持一个零碳水的摄入那么就可以减肥，那么对于健身减肥期间的胖子来说，碳水是不是一点都不能吃？
一、碳水到底能不能吃？
在日常生活中，人们是离不开碳水的，打个比方，人体是一辆汽车，那么碳水化合物就是汽车里的汽油，少了汽油，汽车是发动不起来的，每100g的碳水，可以为我们提供400千卡的热量，碳水是用来维持我们日常活动，必不可少的营养元素之一，所以说，我们是不可能离开碳水的，而且如果碳水摄入不足的话，那么人体就出现头晕、心悸、低血糖等症状，严重的话还可能有生命危险，而且对于胖子来说，减肥期间，碳水摄入不足的话，脂肪是没有办法被分解的，所以零碳水减肥的方法是根本不成立的。
二、碳水的分类
我们常见食物中的碳水可以分为三大类，单糖碳水、二糖碳水以及多糖碳水，如果你初中生物学的扎实的话，相信你对这些名称都会有印象，简单的说一下，就是碳水可以分为简单的碳水和复杂的碳水。简单的碳水化合物就是可以让人体更快吸收的碳水化合物，人体可以更快地将它们转化为能量，像一些糖类、饮料、水果、蜂蜜以及精制的谷物和米类都是属于简单碳水，这些简单的碳水会引体人体内血糖短时间升高，而如果人体消耗不完这些简单碳水转化的能量，它们也就会变为脂肪。
而复杂的碳水化合物简单一点说也就是，人体吸收比较慢的碳水化合物，可以维持血糖的稳定，同时还能减少脂肪的囤积，而且不容易饿，可以说是减肥期间最好的碳水化合物了，日常中复杂的碳水化合物有：全麦面包、糙米、玉米、豆制品、红薯土豆、蔬菜等等。
三、应该如何选择适合自己的碳水？
减肥期间应该如何选择碳水化合物呢？其实看了上面的介绍，相信你也已经有了选择，那就是多吃复杂碳水，少吃简单碳水。
另外需要的是不管是复杂碳水化合物还是简单碳水化合物，你吃的时候都要主要碳水的摄入量，粗粮吃多了照样会胖，另外就是其实米饭这个东西，没必要太去介意，该吃就吃，控制好食量就行，吃饱了才能减肥这句话，并不是只是一句玩笑话。
你觉得吃米饭和吃馒头，哪个更容易胖？
减肥期间一定要吃碳水化合物
因为碳水化合物是人体消耗能量的首要来源吧，人体先消耗了碳水化合物脂肪就被排到后面消耗了，这样对减肥不利，但也不要不吃碳水化合物，这样对身体的危害是很大的，可以减少一点。
不一定要少吃碳水，只要摄入小于消耗就能减肥，少吃碳水体重下降比较快，主要是水分减少了，多吃碳水也没关系，糖原储量够的话力量训练质量更高，间接对减脂有帮助。
简单可以理解为，吃碳水诱发胰岛素分泌，而胰岛素抓着多余的血糖就让它们变身成脂肪，变成了脂肪还不许分解，从这个角度来说，胰岛素完全是脂肪的好闺蜜好保镖。这就是为什么健身减脂的人群也建议需要控制碳水的量以及GI值的原因。
要控制，不过要是单纯为了减肥，而且程度不是运动员比赛的体脂的话，就两个原则，不吃大米，面食，多运动。
食物吃进去后，身体会将复杂的碳水化合物分解成单糖分子，这些单糖分子转运到各个组织中，变成能量让身体保持活动运转。同时，刺激了胰岛素的分泌。
身体已经适应了碳水作为主要能源，当突然缺少碳水时，会让人心情低落、烦躁不安、食欲大增，变得很馋，结束减肥时，造成暴饮暴食。碳水长期摄入不足，无法刺激胰岛素的分泌，造成脂肪代谢的紊乱。所以，减肥期间，碳水化合物是一定要吃的。
一提起减肥不吃或少吃碳水，大家都会想到米饭、面条这一类主食。减肥期建议少吃这类主食的原因是因为它们属于高GI食物。高GI食物的特点是容易转化为能量，容易饱也容易饿，不利于减肥。
减肥期我们在选择碳水的时候，尽量选择低GI的食物作为主食，比如糙米、芋头、山药等等。或者用少量高GI食物和大量低GI食物混在一起，比如白米＋糙米＋肉类＋蔬菜，这样子去平衡餐单也是可以的。这里要注意的是，并不是低GI食物就可以无限任吃，高GI食物就不能吃，还是要满足消耗＞摄入这个大前提。
减肥期间适合吃的碳水食物有哪些
碳水化合物指的是单糖、双糖、低聚糖和多糖等食物。具体食物：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）。碳水化合物食品是指一种由碳、氢和氧组成的化合物。碳水化合物食物是为人体提供热量的三种主要营养素中最基本的一种。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、红薯等）等。饮食中碳水化合物过少，会造成蛋白质浪费，摄入过多会引起肥胖和疾病。碳水化合物的食物基本上是指含糖量较高的食物，日常生活中常见的米、面等食物中含有的碳水化合物较多：其次，根茎类食物中也含有一定的碳水化合物，如红薯、紫薯、芋头、山药。
这些碳水化合物摄入过多后，会在体内形成脂肪，容易导致肥胖。因此，建议减肥的人少吃碳水化合物，多吃新鲜蔬菜。可以吸收其中的维生素，这样，保证机体的新陈代谢，可以防止脂肪现象的再次发生。注重碳水化合物为主的食物。但是，如果你想达到减肥的目的，可以通过减少热量来减少碳水化合物食物的摄入，可以达到减肥的目的。如果有糖尿病，一定要严格控制饮食，减少白米、白面的摄入，这是控制血糖的重要方法。
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