碳水化合物 为什么会胖 身上多余的肉是脂肪还是蛋白质
吃碳水化合物容易发胖吗？为什么碳水化合物摄入太多也会发胖？为什么长肉是靠碳水化合物？明明脂肪热量更高，为什么碳水和糖更容易长胖？碳水长胖的原因是什么？碳水又是什么？碳水化合物会让我们变胖吗？它是如何影响我们的健康的？
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碳水化合物高的食物容易发胖
吃碳水化合物容易发胖这是不对的。
造成肥胖的真正原因是能量过剩。在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。有研究表明，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足她们的食欲要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。
许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，而不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径可转变为血糖，所以他们严格控制主食，并大量食用高蛋白质和高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物，这种做法只注意到血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增加的长期危害。会产生很大的负面作用。因此，把肥胖和糖尿病多归于粮食吃多了是不正确的。
所以，并不是吃碳水化合物容易发胖，而是不良的饮食习惯造成肥胖、糖尿病和一些慢性病的发生。
碳水化合物不被人体吸收会发胖么
碳水化合物，如淀粉、糖类吃得过多，在体内积累，
很容易转化为脂肪。
它们的分子空组成，都是碳?溲酰苋菀旃够?
从而，使碳水化合物，转化为脂肪，而发胖。
身上多余的肉是脂肪还是蛋白质
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。它分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高。
碳水化合物跟脂肪和蛋白质都是身体能量的提供者，每燃烧1克的碳水化合物，就能释放出4大卡的热量。如果摄入碳水化合物过多，身体囤积的能量会增加，人就容易肥胖。西方的一些国家，如美国，饮食结构中碳水化合物占的比重过大，如我们所见，他们那边的胖子会特别多。
“低碳饮食”是不是能减肥？
对于原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说，控制碳水化合物的摄入量，能够减少热量的摄入，的确能够起减肥作用。但是，如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你还去减少碳水化合物的摄入量的话，不利身体健康，也达不到减肥的目的。
为什么达不到减肥目的？这是因为当人体摄入的碳水化合物过低，身体能量供应不足，基础代谢会下降，摄入的热量就难以消耗。另外，人体能量不足会表现出精神萎靡的状态，运动的积极性也会下降。
减肥期间主食该怎么吃？
我们知道，主食中的碳水化合物含量较高。因此，有的人会为了减肥而不吃主食。如上所述，碳水化合物摄入过少对减肥不利。减肥期间主食不能不吃。那该如何吃主食呢？
1.粗细搭配
精米白面味道好，但是经过加工，当中的膳食纤维素流失过多，碳水化合物含量高。而粗粮中保留有较多的膳食纤维素。粗粮和细粮搭配着吃既保证了口感，又能避免碳水化合物摄入过量。
2.选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食
糙米、燕麦和一些豆类的血糖指数较低。用这些代替白米饭能够控制血糖，有助减肥。
3.控制主食进食量
主食供能占全天总能量的50—60%，男性减肥期间每天能量摄入在1400—1600千卡之间，女性减肥期间每天能量摄入在1200—1400千卡之间，举例：全天1200千卡热量，其中主食供能为：1200×50—60%=600—720千卡。
蛋白质和碳水化合物哪个容易长胖
因为脂肪是饱和脂肪酸不容易直接被人体消化吸收，碳水化合物和糖非常容易转换成脂肪。长期堆积就容易导致肥胖。
因为碳水化合物和糖分更容易转化为脂肪，让人长胖，而食用脂肪，还需进行分解成碳水化合物和糖分，进而再转化为人体的脂肪，所以平时饮食不要吃太多糖，否则很容易发胖。
碳水吃多了会变胖长肉吗
碳水是由碳、氢和氧三种元素组成，也称为碳水化合物，含有糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水每克产生4卡路里的热量，纤维并不产生热量，当我们的碳和水摄入不足时，身体可以通过酮类的产生来转换能量，叫做“糖异生”，就会导致肥胖，所以建议大家不要食用过多。
碳水摄入少容易胖吗
事实上，人们发胖的主要原因之一是总热量摄入超过消耗。如果你增加碳水化合物的摄入，减少脂肪的摄入，你就不会超过总热量的摄入。如今，作为国际运动营养专家的普遍共识，许多国家鼓励运动员每餐吃不少于两种富含碳水化合物的食物。
其实，适当摄入碳水化合物不会导致体重增加，而为了减肥而拒绝吃含有碳水化合物的食物，反而会造成相反的效果，减肥不成功，还会引起其他症状。因此，你需要全面了解什么是碳水化合物以及它们对你有什么作用。一旦你对它们有所了解，你就可以不再吃碳水化合物了。
超级惊喜。多吃碳水化合物有助于减肥
精制碳水化合物，如百吉饼和白面包，会导致胰岛素水平的剧烈波动，这反过来又会促进脂肪在体内的储存，从而降低新陈代谢率。
因此，膳食碳水化合物的补充应该是高纤维的，如蔬菜、水果和全谷物，它们是 "好的 "碳水化合物，对胰岛素水平的影响很小。
分阶段减轻体重。低碳水化合物减肥可大致分为两个阶段
第一阶段
1. 它相对严格，持续两个星期。这个阶段主要是快速减肥，吃很少的酱汁或配料的切片面包。
2. 没有时间限制。有更多的食物，可以用更多的食物来代替面包，减肥的效果会很明显。当然，会比第一阶段慢一些，当进展很慢时，可以重复第一阶段。
很多彩民减肥时，认为吃碳水化合物会导致体重增加，所以倾向于减少碳水化合物的摄入。专家强调，事实上，人们体重增加的主要原因之一是总热量摄入超过消耗。如果你增加碳水化合物的摄入，减少脂肪的摄入，你就不会超过总热量的摄入。如今，作为国际运动营养专家的普遍共识，许多国家鼓励运动员每餐吃不少于两种富含碳水化合物的食物。
