鸡蛋黄瓜汤 黄瓜鸡蛋汤黄瓜要炒吗
鸡蛋黄瓜汤的做法，用黄瓜和鸡蛋，汤怎么做好吃呢？黄瓜鸡蛋汤怎么做？青瓜煮鸡蛋汤好不好？黄瓜鸡蛋汤怎么做好喝？黄瓜和鸡蛋做汤怎么做？
本文导航
黄瓜鸡蛋汤老式家常做法
主料：黄瓜100g、鸡蛋1个。
调料：食盐适量、胡萝卜适量、调和油适量。
具体步骤如下：
1、黄瓜和胡萝卜切成片。
2、鸡蛋打成鸡蛋液。
3、锅中放少许油，放黄瓜和胡萝卜片翻炒片刻。
4、加适量的水，水开后，倒入黄瓜片和胡萝卜片。
5、水再次沸腾后，倒入打散的鸡蛋，放入适量的盐即可。
6、装盘之后，鸡蛋黄瓜汤就完成了。
黄瓜木耳鸡蛋汤怎么做
我就不在网上找了。。。网上找的太难吃。。。用黄瓜和鸡蛋做汤一定要新鲜和清淡才美味。。。
所需用品：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜
1、将新鲜黄瓜切成平行四边行那样的斜片，鸡蛋打散添上清水，胡萝卜也切成斜片。
2、锅里加清水，加入姜片，少许盐，烧开，倒入几滴色拉油，然后下入鸡精，一定不要咸了。
3、放入胡萝卜，稍稍煮一两分钟，下入黄瓜，30秒后，打入鸡蛋，由于加了清水，鸡蛋一下便成了漂亮的花，而且还省鸡蛋。
4、撒入切好的细细的葱花，要绿色的。
5、最后撒上几骸孩汾绞莴悸风溪袱娄片香菜。。。盛在透明的大碗里。。。OK。。。
鸡蛋黄瓜汤详细做法
黄瓜鸡蛋汤怎么熬
1
煮鸡蛋看似简单,却很有学问.若煮法不当,会破坏鸡蛋的营养成分.会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢?水+蛋煮一会就OK.真的是这样的吗?其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的.泡水.在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;再把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了.当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一

2
将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开.这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂.水淹没鸡蛋浸泡中……

3
鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可.切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收煮制过程开始用小火

4
煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮.为防止细菌感染不宜放入自来水中这是煮制过程2分钟左右

5
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化.蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多煮制过程4分钟左右

6
煮不熟的鸡蛋危害更大.生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物.前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状.而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏煮制过程6分钟左右
家常黄瓜鸡蛋汤图片
把黄瓜洗净切好片，烧开热水，放入油和蒜瓣，再放入黄瓜片，水再次起开的时候打入鸡蛋，在汤水里拌匀成蛋丝，汤水开了再撒入盐花，这样做出来的黄瓜鸡蛋汤可以保持黄瓜清爽，鸡蛋鲜嫩，非常好吃。
黄瓜鸡蛋汤黄瓜要炒吗
黄瓜鸡蛋汤的做法
【材料】
黄瓜1根，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐、香油少许。
黄瓜洗净切细丝，鸡蛋打入碗内搅匀。
锅内加水烧开，放入适量盐调味。
淋入适量水淀粉搅匀，然后淋入蛋液。
待蛋花浮起后放入黄瓜丝立刻关火。
搅匀后盛出，滴几滴香油。
