高gl食物什么意思 吃高gi的食物会怎么样
GL值是什么？包装单位GL是什么意思？低GI食物吃很多和高GI食物吃很少，哪个更健康，营养学中gl什么意思？
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GL和HF是什么意思
GL是血糖负荷
GI是血糖生成指数
产品标准号gl是什么
gl是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。
食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应答。有些食物GI较低，但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响。
其计算公式如下：
GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量（g）
GL分级和评价为：GL大于等于20为高GL食物；GL在11至19的为中GL食物；GL小于等于10的为低GL食物。
扩展资料：
GI是英文单词Glycemic Index的缩写，意思是“血糖生成指数”，它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，也是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
根据新华网报道，按照食物对血糖的影响和食物血糖生成指数，可以将食物分为三个等级：高GI食物是GI大于70的食物，中GI食物是GI在55-70之间的食物，GI在55以下的食物被称作低GI食物.
据中国经济网报道，在日常生活中，应尽量选择低GI的食物，因为如果餐后血糖升高过快，身体会分泌大量胰岛素来分解过多的葡萄糖，随后又会因为血糖浓度降低过多导致低血糖，餐后血糖值浮动较大。
对于糖尿病人来说，低GI食物更适合他们。通常情况下，如果你习惯了在日常生活中食用高GI食物，那么很容易受到青春痘、痤疮等困扰。
参考资料来源：百度百科-食物血糖负荷(GL)
参考资料来源：人民网-健康饮食有讲究 食物高低GI值一览表
吃高gi的食物会怎么样
从营养师角度来说，关于饮食与健康的答案都很复杂。一是因为维持我们人体功能需要的营养素很多且需要量各不同；二是由于年龄、性别、健康状况、饮食生活习惯等差异，每个人具体对营养需求也不同。
标题提到的GI（升糖指数）是管理血糖的一个重要参考指标，但它还有另一个更需要被重视的“搭档”——GL（升糖负荷）。二者结合才更能综合判断一种食物对血糖影响的程度。
“抛开剂量谈毒性”是耍流氓，食物对血糖的影响也是这个道理，先来熟悉两个概念：
①升糖指数 GI：指一款食物中能够升高血糖的成分（碳水化合物）提高血糖能力的高低，就是升血糖有多快。②升糖负荷 GL：指食物摄入后将如何升高人的血糖水平，大概就是吃了一份某种食物之后血糖升高程度。
看起来也许有点混淆，我们打个比方，假如每一种食物都是跑步运动员，GI就表示能跑多快，GL表示能跑多远。所以一个食物对控制血糖是否健康，是要把两个指标综合评价的。（下表为部分食物的GI和GL值）
低GI食物<55，中GI食物为56~69，高GI食物为70~99。低GL食物≤10，中GL食物为11~19，高GL食物≥20。
西瓜的GI=72且GL=4，意思西瓜能带着血糖跑很快，但跑不了几步；而番薯GI=70且GL=22，二者都属于“高”的范围，能带着血糖跑的又快又远。所以在控制血糖方面，多吃几口西瓜比多吃几口番薯影响要小。
但也并不意味着天天抱着半个西瓜挖着吃也没关系，虽然人家跑不远，但你吃多了西瓜就是把血糖跑成“接力赛”了。
还有一点就是不能以味觉判断食物的GI或GL，橙子香甜但GI和GL都低，烤土豆味道淡但GI和GL都高。
结合GI和GL一起看就会明白，想控制好血糖不发胖：食物高GI高GL（如纯白米饭）要少吃，高GI低GL（如西瓜）适量吃，低GI低GL的优秀食材就可以多吃些。
好习惯和坏习惯的概念The concept of good and bad habits
然而我们总会有想吃某些高GI甚至高GL食物（如葡萄干）的时候，或者实在不怎么爱吃全谷杂粮，这怎么办？可以参考以下几个建议：
①控制每日摄入量：即便是像白米饭这样GI和GL双高的食物，每天控制在一定的量（如每餐小半碗），也不会让血糖“坐过山车”。②“高”“低”搭配着吃：在吃的总量一定的情况下，把高GI/GL的食物的一部分替换成低GI/GL的食物（如小米南瓜粥）。③细嚼慢咽：血糖水平上升的速度和吃东西的吃法关系也很密切，吃下去同样量的精细碳水化合物，所花费时间越短血糖上升的也就越快。④调整进食的顺序：就算饮食不变，调整进食顺序也能防止血糖上升太快。蔬菜菌菇海藻等食物中富含膳食纤维，能够有效降低食物中糖分的消化吸收速率，可以每餐先吃这类食物，再吃肉类最后再吃米饭，还能有效控制米饭的进食量。
营养学pi值的全称和意义
食物血糖负荷。
食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应答。有些食物GI较低，但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响，其计算公式如下：
GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量（g）
GL分级和评价为：GL大于等于20为高GL食物；GL在11至19的为中GL食物；GL小于等于10的为低GL食物。
食物高低GI值：
通常情况下，高GI食物有白米饭、白面包、小米、麦片、法国长棍面包、焗土豆、炸薯条、干枣、爆玉米花、饼干、西瓜、胡萝卜、南瓜、麦芽糖、葡糖糖、蜜糖；中GI食物包括葡萄干、雪糕冰淇淋、糖心番薯、 牛角包、沙河粉、丝苗米、可乐汽水、香蕉、菠萝、木瓜、芋头、莲藕、蔗糖；
低GI食物包括面条、荞麦、粉丝、乌冬面、奇异果、芒果、苹果、桃子、青豆、甜玉米、白萝卜、花生米、腰果、黑巧克力、西柚汁、酸奶、番茄汁、橙汁、果糖。除了食物的种类之外，烹饪的方法也会影响GI的高低。比如，同样是白米做原材料，将白米做成粥其GI值就会比米饭高很多。
根据中国经济网报道，在日常生活中，应尽量选择低GI的食物，因为如果餐后血糖升高过快，身体会分泌大量胰岛素来分解过多的葡萄糖，随后又会因为血糖浓度降低过多导致低血糖，餐后血糖值浮动较大，对于糖尿病人来说，
低GI食物更适合他们。通常情况下，如果你习惯了在日常生活中食用高GI食物，那么很容易受到青春痘、痤疮等困扰。
以上内容参考：百度百科-gl
; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;;人民网-食物高低GI值一览表
