食物GL是什么 升糖快慢取决于什么
升糖负荷是什么？GL 都是怎么做的？请问,谁知道GL是什么的单位吗？
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升糖快慢取决于什么
升糖负荷（GL）是指食物摄入后将如何升高人的血糖水平。 1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。
升糖负荷是用升糖指数加权的食物中的可吸收的碳水化合物的量。升糖负荷的计算为：食物中碳水化合物的克数乘以升糖指数再除以100。例如西瓜的升糖指数很高为72；但是西瓜的含糖量较低（约5%），因此西瓜的升糖负荷较低，100克西瓜的升糖负荷为5 x 72/100=3.6。
对于1份食物，升糖负荷大于20被认为是高的；在11-19为中等的；低于10为低负荷。
升糖负荷对于糖尿病饮食、代谢综合症、胰岛素抵抗、减肥等，比较有价值。研究表明餐后的血糖与胰岛素保持高峰值水平将增加患糖尿病风险。
扩展资料：
升糖指数（GI）是指标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物进入人体两个小时内引起血糖升高的相对速度。
根据其对血糖的影响分为：高升糖指数（大于70）、中升糖指数（55~70）、低升糖指数（小于55）。进食后葡萄糖释放入血较快，吸收率高的，就属于高升糖指数食物。在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放比较缓慢，吸收率低的，就属于低升糖指数食物。
升糖负荷（GL）是指特定食物所含碳水化合物的量与其升糖指数的乘积，它反映了吃不同数量的某一种食物对血糖的影响程度。根据其对血糖的影响分为：高升糖负荷（大于20）、中升糖负荷（10~19）、低负荷食物（小于10）。
从二者的概念可以看出，升糖指数仅仅说明了食物升糖的快慢，却未考虑到食物摄入量对血糖的影响。升糖负荷则是将升糖指数与食物摄入量整合为一个数值，更能准确反映食物摄入对血糖的影响。因此，后者临床价值更全面。
低升糖负荷食物的升糖指数低，而高或中升糖负荷食物的升糖指数则可低可高。以西瓜为例，它属于高升糖指数食物（GI为72），但由于其含水量大，含糖量却仅占5%左右，以100g西瓜计算，升糖负荷为5 x 72/100=3.6，其升糖负荷并不高。各位糖友应客观对待每种食物。不能单纯以GI和GL值去判定，还应该考虑到每种食物的营养价值，做到合理搭配，均衡营养。
参考资料来源：人民健康网--糖友选食物 看升糖负荷更科学
gl如何打开视频
标准GL技巧
gl是什么单词的缩写
GL是包装单位，是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。公式：GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量（g）。
食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应答。有些食物GI较低，但消费量较高，有些则反之，GL的提出正是体现了碳水化合物数量对血糖的影响。
