什么是脱脂和低脂酸奶 常温酸奶和全脂牛奶哪个好
酸奶分高钙,低脂和脱脂有什么区别？什么酸奶是低脂的？脱脂牛奶和低脂牛奶的区别，脱脂奶和低脂奶有什么不同？什么是脱脂牛奶或酸奶？低脂酸奶有哪些呢？
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酸奶有低脂低糖的吗
低脂牛奶（lowfat milk）是指所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右的牛奶，为1.0%~1.5%。
脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪滤去，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7，脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的是低脂牛奶。脱脂牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
全脂奶粉是指新鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的食品，其成分接近纯牛奶，脂肪含量是3.0%。
牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。所以脱脂牛奶普遍没有低脂和全脂牛奶好喝。
全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：
全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
低脂牛奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
脱脂酸奶是不是零脂酸奶
很多女性在减肥的时候都会特备钟爱一种食物，那就是酸奶，因为酸奶喝了之后能有效的促进消化，将身体中的有害物质排出去之后，体重会自然的下降。但是，由于酸奶的热量不低。很多人开始热衷于低脂甚至是脱脂酸奶。对于酸奶的品牌，蒙牛伊利光明等大品牌都有低脂酸奶，建议到大超市去购买。
纯牛奶和脱脂牛奶的区别
脱脂牛奶，指全部脱除脂肪的牛奶，而低脂牛奶则是脱除了一点脂肪，但仍然保留有脂肪的牛奶。所以，正如你所说，它的脂肪含量就比普通牛奶低了。
对于肠胃不好的人，喝酸奶比喝牛奶好，因为酸奶比较容易吸收。
但是，也有人反对喝酸奶的，认为喝酸奶会影响本身消化。因为酸奶里的微生物分泌的一些物质，对人本身的消化能力是可以形成抑止作用的。但是，从长远看，酸奶里的一些微生物，最后也可以成为人体自己的微生物系统里的一部分的。所以，认为喝酸奶会影响消化的理论是不能成立的。
讲到脱脂牛奶，我认为还有一点应当说明。过去，总认为，吃脂肪就长脂肪，所以，要对牛奶作出脱脂处理。实际上，牛奶里所含的脂肪，是最符合欧米伽饮食标准的，它的亚麻酸含量与亚油酸含量的比值，就是1：4，所以，吃牛奶里的油脂，并不会增加体内的脂肪累积的。相反，它还能提供丰富的维生素A，和维生素E，非常有利于人体的健康。所以，我们一般不必过于追求脱脂处理。
低脂奶和脱脂牛奶
这是脂肪含量有点不同。脱脂牛奶，指全部脱除脂肪的牛奶，而低脂牛奶则是脱除了一点脂肪，但仍然保留有脂肪的牛奶。所以，正如你所说，它的脂肪含量就比普通牛奶低了。
对于肠胃不好的人，喝酸奶比喝牛奶好，因为酸奶比较容易吸收。
但是，也有人反对喝酸奶的，认为喝酸奶会影响本身消化。因为酸奶里的微生物分泌的一些物质，对人本身的消化能力是可以形成抑止作用的。但是，从长远看，酸奶里的一些微生物，最后也可以成为人体自己的微生物系统里的一部分的。所以，认为喝酸奶会影响消化的理论是不能成立的。
讲到脱脂牛奶，我认为还有一点应当说明。过去，总认为，吃脂肪就长脂肪，所以，要对牛奶作出脱脂处理。实际上，牛奶里所含的脂肪，是最符合欧米伽饮食标准的，它的亚麻酸含量与亚油酸含量的比值，就是1：4，所以，吃牛奶里的油脂，并不会增加体内的脂肪累积的。相反，它还能提供丰富的维生素A，和维生素E，非常有利于人体的健康。所以，我们一般不必过于追求脱脂处理。
常温酸奶和全脂牛奶哪个好
一。脱脂牛奶：
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。其次，牛奶中的一些脂溶性物质(如：维生素A、D、E、K)会在脱脂过程中有损失。
另外，牛奶脂肪中含有多种抗癌物质，特别是共轭亚油酸，可能也会有一定程度的流失。同时，牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实，人们对“全脂牛奶”误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20%的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3.7%—5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意
二。酸奶：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等
什么样的酸奶最好最有营养
低脂酸奶有：三元、光明、伊利、蒙牛等。低脂酸奶和无糖酸奶的知名品牌主要有三元、光明低脂、伊利、蒙牛无糖、低脂高钙、完达山、雀巢等。脱脂酸奶指除去奶上层的脂肪奶油，所含的脂肪在百分之1以下酸奶的一种。在众多天然美容原料中，酸奶也是其中之一。
脱脂酸奶和低脂酸奶的区别
脱脂酸奶和低脂酸奶的区别主要是脂肪含量有点不同。脱脂酸奶，指的是全部脱除脂肪的牛奶，而低脂酸奶则是指脱除了一点脂肪，但仍然保留有脂肪的牛奶。所以不管是脱脂酸奶还是低脂酸奶，它的脂肪含量就比普通酸奶要低一些。所以不管是脱脂酸奶还是低脂酸奶，都比较适合减肥人群。
