夏天菜谱以什么为好 适合夏天吃的既经济又可口的菜
最适合夏天吃的健康养生菜谱有哪些，夏天吃什么家常菜比较好？适合夏天食用的菜谱有哪些，夏季菜谱有哪些，适合夏天吃的菜的菜谱有哪些，夏季有哪些养生食谱。
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夏天最好的营养吃什么
天气逐渐炎热，在饮食方面尽量以清淡为主，既消暑同时也能够让身体保持健康轻盈。下面就推荐几种适合夏天吃的养生食谱：
一、干贝丝瓜汤
首先要准备两根丝瓜、适量干贝、两瓣蒜。然后将干贝提前泡20分钟，将丝瓜削皮，切成小块。锅里热油，放蒜炒香，加入丝瓜，炒至软烂。再加入两大碗水，水开之后加入泡好的干贝，转小火慢慢炖15——20分钟。丝瓜有解暑下火的功效，能够预防感冒，并且干贝也是非常有营养的食材。一道简单的干贝丝瓜汤也能够作为减脂餐来帮助减肥塑身，是炎炎夏日的绝佳搭配。
二、苦瓜回锅肉
我们都知道苦瓜有清热解火的功效，不论是凉拌还是清炒都非常好吃，这道苦瓜回锅肉，荤素搭配，家庭饭桌常备。需要准备的食材是苦瓜、五花肉、葱姜蒜、花椒八角、辣豆瓣酱。第一步在锅中加入清水，将葱姜蒜、花椒八角、辣豆瓣酱放进锅中，煮开之后放入五花肉煮熟。出国之后切成薄片，并且将苦瓜也切成片状。锅中倒入少许油，放入调味料炒出香味，把肉片放在锅里煎至两面金黄，放入苦瓜炒熟，待苦瓜变软之后就可以出锅了。
苦瓜虽然味道苦，但是有去火的功效，同时还能后帮助皮肤变得更加细嫩，这就是很多明星会坚持喝苦瓜汁的原因。并且生的苦瓜汁还能够帮助伤口愈合，如果有小的伤口或者是痱子，用苦瓜汁擦拭能够帮助恢复。
夏天一般吃什么菜最好
适合夏季吃的素菜菜谱大全
适合夏天的食谱大全
(1)蜂蜜拌苦瓜
首先准备好新鲜的苦瓜一根，蜂蜜以及白糖适量；先将苦瓜切成均匀的薄片以后，用盐腌制30分钟，然后用清水清洗后，锅内加热清水以后焯水三分钟，能够帮助将苦瓜的苦味去掉，接下来用蜂蜜、白糖倒入苦瓜当中，搅拌后放入冰箱冷藏1个小时，即可装盘享用。
苦瓜当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，在炎热的夏季吃点苦瓜，可以起到清热解毒、清心明目的作用功效。因此说到夏季食谱这个话题，这道蜂蜜拌苦瓜是非常有帮助的。
（2)荷叶茯苓粥
准备好新鲜的荷叶一张，茯苓适量，再准备好粳米适量，白糖适量；首先往锅内加入适量的清水烧开，把荷叶放入煎煮20分钟，接下来去渣取汤待用，再把清洗干净的茯苓以及粳米倒入荷叶汤当中，一起熬煮成软绵的粥，再倒入适量白糖调味即可享用。
这道荷叶茯苓粥，当中荷叶是清热解暑的药膳，而茯苓可以起到凝心安神、止泻养胃的作用功效，尤其适合在夏天肠胃不适，胃口不佳的时候食用。
（3)凉拌莴笋
首先准备好新鲜的莴笋一根，接下来还有葱、香油以及味精、白糖等配料，先将莴笋洗干净去皮，然后把莴笋切成细丝，接下来放入大盆当中加入适量的食盐搅拌，大约腌制1个小时，然后倒掉水分，再加入少量的味精、白糖以及香油、葱花等搅拌即可享用。
这道凉拌莴笋非常爽脆开胃，具有通经脉、利五脏的作用功效，非常适合夏天食用。
适合夏天吃的既经济又可口的菜
凉拌苦瓜条
需要这些原料：苦瓜1只，蒜泥5克，姜末2克，白糖5克美味菜肴，香醋25克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。
然后需要将苦瓜洗净，再切条，用精制盐拌匀，轻揉后腌一下。而后再用凉开水洗去盐分，沥干，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀，淋上麻油。
蒜泥白肉
需要准备好这些食材：五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml。
然后需要把五花肉放锅中，再加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热。而五花肉需要切片，尽量薄一些。
下面再把黄瓜洗净，刨成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片对折，整齐地码放在盘子里。
而大蒜需要去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中，再加入少许生抽、醋、白糖、辣椒、油、香油搅拌均匀，最后将调料淋在肉片上即可享用。
油爆河虾
需要准备这些食材：虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量。
然后需要把虾用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗干净，再用葱段、姜皮、料酒腌制片刻。
而葱需要切段，姜去皮切丝，再用厨房纸巾拭干水分。而锅里需要倒入油，油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆。
下面把香菜洗净切断，再洗净锅放少许油爆香葱姜，然后加入所有的调味品和少许清水烧开，再倒入炸好的虾翻炒至入味，最后起锅前撒入香菜段即可。
西葫芦炒肉片
需要准备好这些原料：肉片100克菜肴制作，西葫芦1个(500~600克)，绍酒10克，淀粉8克，精制盐2克，味精2 克，胡椒粉1克，精制油15克，大蒜3瓣。
然后需要把西葫芦进行洗干净，切成0.3毫克厚的薄片，猪肉切乍后，用绍洒、盐、水淀粉拌匀。
而后开始烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片菜谱夏天菜肴，放入少许水，翻炒至变色。
最后把肉片倒入锅里，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。
时令养生夏天食谱
夏季养生菜谱大全
1、红夏季养生菜谱之枣生姜粥
原料:大米、糯米、红枣、生姜丝。制作方法:将洗净的大米、糯米、红枣、生姜丝放在锅内,添5倍冷水,煮至水乳交融状。淋姜汁,下红糖若干。再熬5分钟灭火,焖3分钟后,即可食用。特色:香糯可口,色泽红润。功能:暖胃祛寒。
2、红夏季养生菜谱之冬瓜薏仁煲老鸭
原料:带皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鸭半只,排骨4块。制作方法:老鸭洗净,冬瓜切块待用。水开后,将老鸭、生薏仁、排骨、姜片放在煲内同煮,约两个半小时后放冬瓜,再煮半小时,加盐即可食用。色:汤汁乳白,原汁原味。功能:利咽生津,排毒养颜。
3、红夏季养生菜谱之秘制水煮寻龙鱼
原料:寻龙鱼1条,辣椒干半两,成品水煮鱼原料1包。制作方法:将寻龙鱼洗净,去内脏和鳞片,放油锅内煎至9成熟,与炸好的辣椒干一同放入水煮鱼原料内同煮。特色:香辣可口,川湘风味。功能:开胃生津,健脑益智。
4、红夏季养生菜谱之绿豆粳米粥
绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。
5、红夏季养生菜谱之苦瓜菊花粥
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤,切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。
6、红夏季养生菜谱之西瓜皮粥
西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。
