辣椒的能量代表什么 辣椒营养成分表一览表
辣椒中的主要成分是什么？辣椒含有多少热量？辣椒有什么营养成分？400g青辣椒有多少能量？辣椒是不是高热量？减肥期间可以吃辣椒吗？辣椒含有什么营养成分？
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辣椒营养成分含量表
辣椒的成分：
辣椒素，英文名称为Capsaicin，是一种聚合体，起单体化学式为C18H27NO3
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide
也可以用Capsaicin来代表。
这个分子的主要化学性质和芳香族一致，苯环易失H，称酸性。也具有氨基化合物amide的性质，但在自然中，因是聚合物，分子质量极大，所以无明显化学性质。
辣椒的主要成分：
每100克：
含水分85．5克
蛋白质1．9克
脂肪 0．3克
碳水化合物11．6克
钙20毫克
磷40毫克
铁1．2毫克
胡萝卜素
维生素C171毫克
能量:212千卡
蛋白质:15克
脂肪:12克
钙:12毫克
铁:6毫克
锌:8.21毫克
维生素E:8.76毫克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.16毫克
烟酸:1.2毫克
磷:29毫克
钾:1085毫克
钠:1.8毫克
镁:131毫克
铜:0.61毫克
此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。
另外，辣椒中没有辣椒精，辣椒精是从辣椒中提取出来的，其主要成分就是辣椒素。
辣椒的营养成分表100克
辣椒热量低，100克23千卡。苹果100克49-55千卡，辣椒的热量大约苹果的一半，是很低的。吃后发热是因为辣椒能促进血液循环和新陈代谢。
大辣椒有哪些营养
辣椒俗称青椒、秦椒，又叫海椒、辣子等。属于茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。原产于热带和亚热带地区，有5个栽培种，它们分别起源于南美洲、墨西哥、秘鲁和玻利维亚。目前世界各地均有栽培，我国辣椒大约是在16至17世纪（明朝末年）分两路传入的，一路经丝绸之路传入，在甘肃、陕西等地栽培，故有秦椒之称；另一路经东南亚海道传入，在广西、广东和云南等地栽培，云南西双版纳原始森林里目前仍有半野生型的小米辣。目前辣椒在我国各地已普遍栽培。
辣椒以青果或干椒为产品器官，可以生食、炒食、腌食、酱食，还可加工成辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒干等，作为调味品和防腐剂。辣椒营养丰富，据测定干辣椒每百克可食部分含蛋白质15.9克、粗纤维30.2克、铁2.3毫克、钙160毫克、磷370毫克；鲜食辣椒每百克可食部分含碳水化合物5克、蛋白质1.2～2.0克、脂类0.4克、粗纤维2.0克、维生素C73～342毫克、胡萝卜素1.56毫克、尼克酸0.3毫克、铁0.5毫克、钙1.0毫克、磷28毫克，辣椒果皮及胎座组织中含有0.3%～0.4%的辣椒素（Cp18Hp27NOp3），能增进食欲，振奋精神，促进入体血液循环，强胃健脾，驱寒散湿，扩张血管，降低血压，防治肠胃病、关节炎、心脏病、脑血栓，具有较高的医疗保健作用。
辣椒在世界各地普遍栽培，我国北方甜椒栽培面积较大，为主要的夏秋蔬菜，南方栽培以辛辣品种较多。辣椒品种繁多，果实形状多样，有圆形、卵圆形、椭圆形、圆锥形、牛角形、羊角形、长灯笼形、方灯笼形等，观赏性强，栽培管理简单，我国各地均有盆栽辣椒的习惯，盆栽辣椒结果期长，从绿果到红果观果期长，盆栽辣椒既可观赏，赏心悦目，又可采果食用，增添生活乐趣。
500克的辣椒大概有多少
青辣椒的能量不算高，大概100克辣椒只有30大卡能量，400G也不过90大卡能量，算比较低的食物！其含有丰富的维生素c和辣椒素，具有重要的抗氧化性。
减肥期间吃了辣椒有什么坏处
辣椒是一种舶来品，其原产于美洲，15世纪末才流入中国，是川菜中最重要的佐料之一，辣是一种很特别的风味，有人无辣不欢，这是因为当味蕾接触辣味时，大脑会产生一种名为内啡肽的激素，让人有愉悦和欣快的感觉，所以喜欢吃辣的人越吃越爽，越吃越多，停不下来，但有人也会被辣得“痛彻心扉”，这是因为口腔中的神经接触到辣味，会产生一种痛觉，让人坐立不安，所以痛并快乐着是每个吃辣人的切身感受，今天和大家聊一聊减肥期间要不要吃辣椒。
辣椒中的辣味来源于辣椒素，有研究表明，辣椒素可加速血液循环，增加散热，从而增强能量代谢，可有助于降低体重，但是我们不要忽略了辣椒素还有促进食欲的作用，对于一日三餐都吃辣的人来说，并不会因为多吃辣而增加食量，因此辣椒素促进食欲的作用并不明显，对于不常吃辣的人来说，偶尔吃辣可明显促进食欲大开，食物摄入量会明显增加，必然会导致增肥变胖，因此减肥期间还是少吃辣椒为好。
此外，辣椒做菜往往伴随着高油高盐，比如麻辣香锅、麻辣小龙虾、辣子鸡、麻辣干锅等菜品，都是高油高盐饮食的代表，油越多，摄入的脂肪含量就越多，热量就越高，再加上高盐的口味和辣椒过油后散发出的香气，导致食欲大增，让人欲罢不能，减肥者大多因进食减少，而意志薄弱，很难抵挡这香辣诱惑，所以减肥期间最好还是不吃辣椒。
总之，辣椒是我们日常做菜使用的一种佐料，其可加速代谢，有利于消耗热量，但更重要的是，辣椒还可以促进食欲，增加食量，再加之辣椒高油高盐的烹饪方式，对减肥不利，因此，减肥期间最好不要吃辣椒，如果实在喜欢吃辣，可以少吃一些鲜辣椒、泡椒或辣椒粉，要比高盐高油饮食健康很多，而且不影响减肥大计
辣椒营养成分表一览表
每100克辣椒含能量：38 千卡、蛋白质：1.3 g、脂肪：0.4 g、碳水化合物：8.9 g、不溶性膳食纤维：3.2 g、钠：3 mg、镁：16 mg。
磷：95 mg、钾 222 mg、钙：37 mg、锰：0.18 mg、铁：1.4 mg、铜：0.11 mg、锌：0.3 mg、硒：1.9 μg、维生素A：232 μg。
食用价值
医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
以上内容参考;百度百科-辣椒
