冬瓜的营养价值 冬瓜干好吃还是冬瓜好吃
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冬瓜怎么吃营养价值最高
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
1、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
2、冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
3、冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
4、冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。aqui te amo。
冬瓜的营养及搭配
冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫萝科一年生蔓性植物，是我国传统的秋令蔬菜之一。冬瓜又名东瓜，因其成熟后外皮上有白霜，故又称白瓜。
冬瓜原产于中国，冬瓜的显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌，也可清渍成冬瓜条。冬瓜绝大部份是水分，高达96.5%，冬瓜的营养素含量相对较低，不含脂肪。每100克中含蛋白质0.4克，碳水化物2.4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0，3毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸16毫克。
中医学认为，冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜于糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。
现代研究发现，冬瓜中钠含量很低，故对动脉硬化症，冠心病、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的治疗作用。冬瓜子含尿酶，腺碱、葫芦巴碱等，可清肺热，排脓，化痰，利湿，适用于治疗慢性气管炎，肺脓肿等。
肾最怕三个水果
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
吃冬瓜有什么营养
冬瓜的营养价值
冬瓜含有蛋白质和大量的维生素和矿物质，对皮肤美白有很好的效果。此外，冬瓜含有较多的维生素C，高钾含量，低钠含量，高血压，肾病，水肿病等患者食用，可以达到消肿而不伤正气。
冬瓜饮食是禁忌
1，大多数人可以吃冬瓜，特别适合肾病，水肿，肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压，糖尿病，动脉硬化，冠心病，肥胖和缺乏维生素C.但是，它不适合人群脾胃虚弱，肾虚，慢性病，阳虚。
2，吃冬瓜时，应避免与鱿鱼一起进食，因为冬瓜和鱿鱼会脱水同样的食物，应及时补充水分，或喝水菠菜汁解决。另外，冬瓜不宜与补品一起食用，因为冬瓜和补品会降低药物的滋补作用，不能达到滋补的目的。因此，服用补品时要避免甜瓜。
冬瓜储存
1.购买甜瓜时，你应该选择一个高品质的冬瓜，一个大的个体，厚厚和湿润的皮肤，一层粉末，体重，坚实的肌肉和细腻的质地，而不是选择一个更轻的身体和更轻的身体的肉类甜瓜。
2，存放冬瓜时，最好选择干燥，阴凉的地方，不要触摸冬瓜皮上的白霜
冬瓜干好吃还是冬瓜好吃
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对心血管疾病的预防和治疗有一定的作用。煮冬瓜的时候，可以把籽挑出来，晾干，翻炒。另外，还可以用带籽做果汁喝。冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑健脾、利尿的功效。冬瓜皮又厚又硬，做冬瓜汤时建议用皮煮。西葫芦含有葫芦巴碱，能帮助人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪，说明西葫芦具有减肥降脂的作用。冬瓜的皮、籽除了可以食用外，还是很好的中药，有很好的消炎、利尿、消肿作用。它们经常出现在许多民间饮食中。
将冬瓜切成条状，加入精盐，将淀粉和吉士粉混合成混合粉；将煮熟的咸蛋黄粉碎，芝麻炒熟；冬瓜条用混合粉蘸匀，用60%热油煎至熟。油温升至七成热，再炒至壳脆金黄。锅里放入少许油，加热，放入红辣椒、胡椒粉、葱花、姜末、咸蛋黄末，翻炒，放入冬瓜条，煮料酒，翻炒均匀，上碟，撒上煮熟的芝麻。冬瓜去皮去籽，切成直径5厘米、厚度3厘米的环，用咸开水浸泡至熟5分钟；将虾捣碎成虾胶；冬瓜环取出后，平放在锅里，在环里插入一个蛋黄，在环的中间填充虾胶，在锅里蒸熟。蒸冬瓜圈旁边用香菜装饰，用蚝油、糖、盐、味精勾芡，倒在冬瓜圈上。
冬瓜香菇洗净切片，洋葱洗净切片；加入葱花翻炒，倒入冬瓜，翻炒，加入肉汤、香菇、海米、盐、料酒，炖一会儿，加入白糖，倒入香油，出锅。这道菜汤很好吃。将冬瓜切成小薄片，在碗里铺一层，加入6个臭豆腐，然后在臭豆腐上铺一层冬瓜片，加入少许盐、洋葱、姜丝和虾丝，在蒸笼中蒸10分钟以上。这道菜味道独特可口，冬瓜片清爽。红烧冬瓜是吃冬瓜的经典方式。虽然看起来是素食，但是如果做的好，味道一点也不差。炖冬瓜的时候可以放点虾，最后煮的时候一定要撒上葱花，这样味道会很香。
冬瓜吃了有什么好处吗
冬瓜中的维生素C很多，而且其中的钾高钠低，所以可以很好的消除水肿，降血压，冬瓜中的膳食纤维较多，可以起到润肠通便，改善血糖的作用，冬瓜中还有一种丙醇二酸的物质，可以消耗脂肪，达到降脂的功效。
冬瓜
