吃南瓜到底是升血糖还是降血糖呢

虽然相关研究也发现了南瓜里面含有的南瓜多糖，能够促使胰岛素分泌，降低动物的血糖值，但是这些实验是在动物身上的试验，并且用的是提纯后的南瓜多糖，而不是直接用南瓜做的试验，所以这根本就不能说明吃南瓜可以降低血糖。

衡量一种食物是不是适合糖尿病患者食用，主要看血糖生成指数和血糖负荷。因此大家不要轻信某些传言，说吃南瓜可以降血糖或者把降糖的希望寄托在吃某些食物身上;也不要轻信广告，说喝某某茶、吃某某饼干，降低血糖多么多么好，而因此耽误了病情，到时后悔就晚了。