注意 山药不宜和这些食物和药物一起吃

山药味甘、性平。归脾经、肺经、肾经。含有多糖、果胶、氨基酸，薯蓣皂苷、微量元素，能调节肠胃功能，增强人体抗病能力。虽然山药有很多的好处，但是和以下几类食物一起吃的时候要注意些：

1猪肝：山药和猪肝一起吃，猪肝中铁锌等微量元素会加速氧化，破坏山药中的维生素C，减少了山药的营养价值。

2黄瓜和胡萝卜：黄瓜、胡萝卜中含有维生素C分解酶，如果和山药同时吃，就会把山药中维生素C分解破坏掉了，影响保健的效果。

3:碱性药物：山药与碱性药物例如碳酸氢钠等同时服用，会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。

4甘遂：山药能健脾，甘遂有泻下作用，两者作用完全相反，如果同时吃，会对胃肠道产生刺激，引起腹痛腹泻。

5海鲜：两者一起食用，山药中的鞣酸和海鲜中的蛋白质，会生成鞣酸蛋白，容易使人便秘，同时还会增加肠道对有害物质的吸收，引起腹痛、呕吐等等不适症状。

对山药过敏的人群会出现反酸、腹泻等等过敏的症状，一旦有这些症状，要立即停止吃山药。吃山药最简单的方法，把山药削皮后放在饭锅上蒸，烤山药和蒸山药营养流失要小一些，能有利于人体的吸收和利用。如果感觉这篇文章对您有所帮助，可以收藏、转发、分享或在评论区留言,期待着您的关注。