学会它 美容还养颜 重回二十岁
食补是一种健康安全的养生方式。豆腐作为黄豆的浓缩精华，营养价值极高，还有丰富的大豆异黄酮，对皮肤有很好的保养作用，还有调节体内激素的作用。
女性经常吃，气色红润有光泽，皮肤嫩白腰肢细。今天给大家推荐的海鲜豆腐煲，海鲜、豆腐低脂，热量低，在减肥期间的女性同样也能大快朵颐，不用担心长胖，海鲜配豆腐味美可口，营养丰富，接下来就把这道美食的做法呈上～
海鲜豆腐煲
By 偶然wjzlfwms520
配料：
虾 200克、鱿鱼 200克、平菇 适量、红椒 少许、洋葱 适量、精盐 适量、白糖 一茶勺、淀粉 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、老抽 半勺、生抽 二勺、蚝油 一勺
步骤1.虾剥壳去虾线洗净，留虾头，虾仁加适量盐料酒白胡椒粉腌制片刻，
步骤2.准备平菇、红椒丝少许、洋葱适量，准备姜蒜葱末;准备准备调汁：半勺老抽、二勺生抽、一勺耗油、半碗清水适量盐、一茶勺白糖和适量淀粉。鱿鱼自然解冻洗净，北豆腐切块备用。
步骤3.热锅热水，将鱿鱼加适量料酒姜片焯水10秒捞出备用，
步骤4.热锅热油，豆腐煎至二面金黄，铺入砂锅底备用，
步骤5.热锅加油，虾头小火熬出红油，捞出虾头，爆香姜蒜葱，加少许白胡椒粉炒出香味，
步骤6.下洋葱鱿鱼虾仁，和平菇翻炒均匀，倒入调好的料汁煮开，(海鲜除了虾仁和鱿鱼之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱼片等等，多一些品种味道会更丰富，但切忌带壳类海鲜。)还可以加入些香菇。
步骤7.再全部倒入铺有豆腐砂锅内，再加一点水煮开，加少许红椒丝适量葱段，焖煮5分钟，最后加盐尝味，勾芡上桌
烹饪小贴士：
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的选购技巧：
第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。
