不能二次加热的6种食物 饿了也不要吃

广东人爱吃鲜，但当下快节奏的生活，打工人不得不向快食低头;

就算点了外卖，常常因为加班误时，放凉了，只好二次加热再吃。

一般食材还好，但如果遇到以下6种，宁愿饿了也别吃!

1、溏心鸡蛋

鸡蛋没有彻底煮熟是无法消灭沙门氏菌，很多人很爱吃溏心蛋，觉得口感很好，但其实，如果放了一晚上再加热，就会增加产生毒素的危险，也会有致病风险。

2、海鲜

没吃完的海鲜放久了容易滋生细菌，产生毒素。二次加热这些海鲜，温度无法完全杀灭这些细菌毒素，从而增加肝脏解毒的负担，长期下来会导致肝脏负荷过度。因此，尽可能的光盘行动。

3、银耳汤

同样是因为硝酸盐，放久了会分解还原成亚硝酸盐，使血红蛋白丧失携带氧气的功能，破环造血功能。

4、菌类

菌类经过高温的烹饪会产生许多硝酸盐，经过冰箱低温保存，二次加热后硝酸盐含量持续增加。

5、菠菜

菠菜本身含有大量硝酸盐和草酸，一定要焯水食用，如果二次加热，会转化亚硝酸盐，对人体造成伤害。

6、牛奶

牛奶反复加热会变质，从而滋生细菌，会造成腹泻。