怎么样补充维C 维C有什么作用

维生素C是人体必需的维生素之一，它参与营养物质的代谢、多种还原反应，能增强机体抵抗力。

人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时都需要消耗大量的维生素C。

我们无法自身合成维生素C，只能从以下食物中获取：

如刺梨、鲜枣、猕猴桃、柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜都含有较高的维生素C。

但维C易流失、难储存、易损耗。

维生素C是水溶性的，冲洗浸泡时会有一部分的流失。

维生素C易被氧化，不能长期储存。

维生素C不耐高温，加热温度过高或时间过长也会大量损失。

因此，最好选择生吃富含维C的蔬果，或是焯水凉拌、急火快炒等烹调方法。

维C补剂人人都爱吗?

一般能从食物获取足够维C的人没必要服用维C补剂

但，饮食不均衡的人、妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童、疾病恢复期的病人、胃肠道功能下降的老年人，以上人群可以适量补充维生素C。

维C虽好，也不能贪多。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人推荐摄入量是100毫克。

如果决定服用维C补剂，需要关注每片维C的含量，切不可过量服用。

值得注意的是，各种维生素、微量元素、矿物质补充剂只是起到辅助治疗作用，不能够代替日常饮食。选择食用富含维C的新鲜水果和蔬菜是王道。每日营养均衡，才是健康的基石。