炒米粥用什么米 什么牌子的炒米正宗
我想知道内蒙古做奶茶的炒米是什么米，比小米大，和黄米差不多，但味道很好？炒米粥的原料，清肠炒米粥怎么做 清肠炒米粥的材料和做法？炒米稀饭的做法步骤图，炒米稀饭怎么做好吃？炒米用什么米做的？炒米粥和大米l粥有什么区到炒米粥和大米粥的区别？
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什么牌子的炒米正宗
是糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。
炒米文化：
炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作“胡列补达”，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论是男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也喜欢煮炒米肉粥吃。也可以干嚼着吃。
炒米的原料是糜米，俗称蒙古米。以黄河水浇灌，纯天然种植出的米为最佳。其主要做法是将糜米洗净，去掉杂质，然后放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅，然后再炒熟。经过这样做的炒米发硬，有咬头，一般为蒙古族人民所喜欢，所以当地人称作：“蒙人炒米”。如果在米还没有破嘴前就捞出，这样的炒出的米就比较好咬，但经不起嚼，当地人称作：“汉人炒米”。但必须注意，这样炒熟的炒米是不能直接使用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。 炒米味美耐饥，吃法简便，蒙古族同胞有“暖穿皮子，饱吃糜子”之说。日常生活中，牧民们出牧、行猎，炒米是必备的食品，这种习惯一直延续到今。
炒米粥的功效
大米、水（米和水的比例是1：5）。
五谷粥的做法大全图解
炒米粥
用料：炒米适量；
调料：水适量；
做法：
1、准备炒米；
2、在锅中煮一锅清水，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至稠。
水要少放。比正常熬粥的水要少，刚末米一点就可以。
如果自己做炒米也可以，稍微炒糊点也没问题，有喜欢吃糊香味儿的。
甜稀饭的家常做法大全集
用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
菜品特色
1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。
2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应。
营养功效
炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。
最简单的炒米方法
炒米，要用普通大米，一般的大米就行，炒出来很香，用糯米容易粘锅。
鸡蛋炒米的作法
一 把大米用电饭煲提前蒸熟，蒸的适当干一点备用，
二 准备一枚鸡蛋打碎搅拌 切好葱花 火腿丁少许 胡萝卜丁少许 备用，
三 开火烧油油要比平时炒菜多一些 油热 先炒鸡蛋 鸡蛋上下翻炒之后 倒入火腿丁，胡萝卜丁，大米一起翻炒大约半分钟，加入少许的盐 待出锅倒入葱花 ，盛盘出锅 不用放精味 鸡蛋已经有精味的效果。
大米粥与小米粥的功能有什么区别
您好，炒米粥是将大米，首先炒成金黄色，然后再去煮【摘要】
炒米粥和大米l粥有什么区到炒米粥和大米粥的区别【提问】
您好，炒米粥是将大米，首先炒成金黄色，然后再去煮【回答】
大米粥是直接煮【回答】
是的【提问】
其实炒米粥主要在南方常见【回答】
炒米粥味道香，米味大【回答】
而且更容易消化吸收【回答】
营养价值有什么区别【提问】
糖尿病人适合不【提问】
但是弊端就是炒制过程中，炒米会破坏一部分大米里面的维生素族群和淀粉，损失一些营养价值【回答】
糖尿病人可以喝一些淀粉含量稍等粥【回答】
例如小米粥，燕麦粥【回答】
黑米粥【回答】
可以减肥吗【提问】
炒米比大米粥更容易饱腹，不过减肥建议您喝燕麦粥【回答】
饱腹而且纤维多【回答】
低糖低脂【回答】
减肥效果好【回答】
