什么油炒菜不会发胖 炒菜什么油最适合长期吃
炒菜用什么油不容易长胖啊复制的不要？哪种食用油比较健康，吃了不容易发胖，炒菜用什么油不容易长胖啊？什么油有营养又不容易发胖？炒菜用油哪个比较好，吃什么油不会长胖？
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家庭炒菜用什么油最健康
橄榄油啊！ 果断橄榄油 不过个人觉得 用什么油不是关键 吃的少 吃的合理 吃的规律才是减肥的王道 就算你把豆油换成了橄榄油 效果也不会明显的 毕竟都是油类 吃多了 就是比白水长肉
什么类型的油不容易长胖
选择食用油：营养健康是关键
随着物质生活的丰富多彩，我们在超市的食用油货架前越来越无所适从，但如果了解了各种食用油的营养成分，选择就变得简单多了。
椰子油、棕榈油类似动物油；鱼油胜似植物油
动、植物油的脂肪酸主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合，在自然界形成无数种甘油三酯，再通过膳食被人体摄入。
脂肪酸可大体被分为三大类：饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸。一般而言，动物油中含饱和脂肪酸较多（如猪油含42．3％），植物油中的椰子油及棕榈油的饱和脂肪酸含量也高。一般植物油则多不饱和脂肪酸较为丰富（如花生油含41．3％，豆油含62．8％，玉米胚油含48．3％，芝麻油含46．6％ ），鱼油是另一类含多不饱和脂肪酸较多的油。其他植物油含单不饱和脂肪酸的量较多，如茶油含78．6％、橄榄油含72．3％、菜籽油含74％。
各种脂肪酸对人体而言都具有重要的生理功能。但是饱和脂肪酸含量高会导致血胆固醇浓度上升；不饱和脂肪酸可预防冠心病等心血管疾病。从维护人体健康的目的出发，应少吃动物油，提倡吃植物油，尤其倡导多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量也应控制在每人每天不超过25克（半两）。
降胆固醇之王———玉米胚油、米糠油、葵花籽油
我国的植物油主要产品有菜籽油、豆油、棉籽油、芝麻油、花生油等。菜籽油含饱和脂肪酸最少，仅为6％，不饱和脂肪酸占90％以上，所以最有利于降低胆固醇。但是菜籽油中含有较多芥酸，具有使人不愉快的苦辣味道，同时，菜籽油还含有少量芥子甙，对人体健康也有一定影响。棉籽油和花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。芝麻油和豆油含饱和脂肪酸14％左右，不饱和脂肪酸80％以上，而且易于消化吸收，食用后具有降低血液中胆固醇的作用，所以很受人们欢迎。葵花籽油中含不饱和脂肪酸占90％左右，其中极大部分是营养价值很高的亚油酸，易被人体吸收利用，经常食用有降低胆固醇的作用。降低胆固醇作用最好、具有一定疗效的植物油要属玉米胚油和米糠油。它们还含有较多的维生素B1、B2、E及磷脂、甾醇等物质，这些都是对人体健康非常有用的物质。
日本科学家研究认为，长期食用各种植物油，对人体血液中胆固醇浓度降低的结果是：米糠油降低18％、玉米胚油降低16％、葵花籽油降低13％。
红花籽油、橄榄油、葵花籽油———保健、美容之冠
现代医学研究表明，油脂中含有的亚油酸，能防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清胆固醇的含量，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾病有很好的疗效。但是，亚油酸无法由人体自行合成，必须从食物中摄取，所以亚油酸含量的高低，也成为评价食用油档次的指标之一。
红花籽油被营养界公认为“亚油酸王”，亚油酸含量可达85％以上，在已知食用油中居榜首。葵花籽油的亚油酸含量也不低，而且葵花籽油的成本较红花籽油稍低，更适合普通大众食用。葵花籽油还含有天然维生素E及维生素B，具有延缓衰老，防治记忆力减退及失眠症等效果。据专家介绍，欧美人常吃的橄榄油也是一种亚油酸含量较高的食用油，还可以用作化妆品，对人体同样十分有益。
烹调油与色拉油
烹调油又叫菜油、烹饪油或煎炸油，色淡且风味良好，炒菜或煎炸时高温（190℃～200℃）不易产生油烟和分解物质。色拉油又叫凉拌油，可以直接拌入凉菜中食用，食品工业常用作蛋黄酱、鱼类、贝类罐头添加油。由于考虑存放和运输因素，色拉油也要求有相当高的耐热性和风味稳定性。色拉油含有亚油酸含量较烹饪油高，不宜作为煎炸油使用，但可以作为炒菜使用。
炒菜什么油最适合长期吃
可选择的油：
根据自己的经济承受能力，如果好的话，建议选择：茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油，这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40％~65％，多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近。
不推荐选择的油：
如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84％~93％；不饱和脂肪酸则低于7％~14％，主要为单价不饱和脂肪酸。这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化，对健康不利。如果经常吃方便面，肥肉，荤油的人容易患动脉粥样硬化。
肥胖的人适合吃什么食用油
花生油玉米油菜籽油葵花籽油橄榄油调和油芝麻油都在900大卡每二两。
动物油的猪油牛油羊油在820、830大卡每二两。
奶油黄油介于之间880大卡每二两。
植物油
不饱和脂肪
较多，易于人吸收，动物油
饱和脂肪酸
较多，不易吸收沉淀在血管壁上导致动脉硬化。并且植物油更能抑制高胆固醇防动脉硬化。
不过，不是说植物油就没有饱和脂肪酸，动物油就没有不饱和脂肪酸。如棕榈油饱和脂肪酸比猪油多，鱼油不饱和程度比花生油高。
不饱和脂肪酸长期过多
助长癌症发生。饱和脂肪酸长期过多
助长心脏病等。所以要搭配，素荤10比7{中国人}
注意，高温油炸的最好用猪油牛油等富含饱和脂肪酸的，否则会产生更多有害物质
当然，炒菜不要放太多油，万万不能菜汤泡米饭，馍馍蘸菜底。炒肉要炒肥瘦相间的五花肉，植物油倒少点，这样才动植物油搭配才健康。
再注意，油要换着买换着吃才好。
再再注，这可都是我一个一个字打的。盗版必究!
炒菜用什么油有讲究吗
炒菜用哪种油比较好
我说一下自己的看法吧：
1.菜子油是最差的，因为炒菜的油烟太大，而且味道不够好。更谈不上营养了……但是菜子油颜色浅，适合炸东西吃。一般南方人喜欢吃菜子油。
2.豆油说实话，我吃不来豆油的味道。感觉豆油有豆腥味儿，不好吃。而且炒出菜来颜色比较深，一般东北人喜欢吃豆油。但是豆油营养比较丰富，你如果吃得惯豆油的味道，可以吃豆油的。
3.葵花油我喜欢，葵花油炒菜比较香，不冲，而且还有益于健康。但是夏天不要吃葵花油，要不天热的话，葵花籽油的味道就像是花生、瓜子反油了的味道。
4.橄榄油是液体黄金。是最好的油类了……但是由于价格太贵，很少有人拿它炒菜的。如果的你经济条件允许的话，那么恭喜你，你可以用橄榄油炒菜了，你绝对不会发胖，而且非常的有益于健康，还有助于减肥和治疗便秘。
5.茶树籽油味道不香，炒菜比较无味，但是坚决不会发胖的，对皮肤也好。但是这个东东更贵啊，看经济条件……
6.玉米油是不错的，很香，有的人吃得惯，有的人吃不惯。不过用玉米油炒菜是很难发胖的，我个人觉得玉米油挺好吃的。
7.花生油比较常见，我是山东人，山东出花生啊，所以家里一般吃花生油。花生油热量比起以上所有的油来讲要高一些了，但是炒菜什么的很香。最好的花生油是第一坊的，或者是胡姬花也可以，不要买色拉油，一点儿都不香。
建议你平时用花生油、玉米油或者葵花籽油炒菜，每天早上早餐后喝两勺橄榄油，这样有助于减肥，而且不会便秘。
什么食用油吃了会发胖
1、吃什么油都会长胖。炒菜尽量少放油，因为食用油的脂肪含量最高，除了橄榄油、茶油外，其他均为脂肪含量98％以上，夏季时多吃凉拌菜，有利于减肥，有利于健康。
2、可选择的油：根据自己的经济承受能力，如果好的话，建议选择：茶籽油、亚麻籽油、橄榄油、花生油、玉米油等这些油对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油，这类油中单价不饱和脂肪酸含量约占40％~65％，多价不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近。
3、不推荐选择的油：如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84％~93％；不饱和脂肪酸则低于7％~14％，主要为单价不饱和脂肪酸。这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化，对健康不利。如果经常吃方便面，肥肉，荤油的人容易患动脉粥样硬化。
