苦瓜和什么搭配 苦瓜怎么煮才能生吃
苦瓜和哪种菜一起吃好，苦瓜与什么一起煮好吃？苦瓜与什么搭配？苦瓜和什么煲汤好？苦瓜清热解毒，苦瓜和什么一起吃最有营养？苦瓜煲汤和什么最搭配？
本文导航
苦瓜搭配什么一起吃好
宜搭苦瓜一起吃的食物
苦瓜+小米：可清热解暑
苦瓜+青椒：可延缓衰老
苦瓜+茄子：可延缓衰老、益气壮阳、清心明目、保护心血管
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+猪肝：可清热解毒、补肝明目
苦瓜+兔肉：可凉血解毒
苦瓜+彩椒：可美容养颜
苦瓜+竹笋：可消除疲劳
苦瓜+洋葱：可提高免疫力
苦瓜+芦笋：可消除疲劳
苦瓜+鸭蛋：可促进钙吸收
苦瓜+鸡蛋：可保护骨骼
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+番茄：可降低血糖
苦瓜怎么煮才能生吃
最佳答案
苦瓜本来就是苦的!想变成甜的是不可能的!
把苦瓜切成片后放些盐阉一下!再用清水洗干净,这样就没有那么苦了!
放些瘦肉一起抄就可以了!
不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听，把苦瓜买回来洗干净后，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，削到中间见白的地方就停住，就是只要外面绿色的，削下来后用水冲洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋），现在瓜削好了，水也开了，先放好盐之类的调味品，最后放冲过水的瓜片，煮滚就可以食用，几乎没有苦味的了，这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信，你们可以试一试，绝对是不错的。
以上是我自己的经验下面是我找的资料
清炒苦瓜怎样不苦
材料：苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
要点：1.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。2炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。3.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。
苦瓜最佳搭配的菜有哪些
苦瓜炒蛋，苦瓜炒牛肉。
苦瓜焖蛋（把苦瓜切成末，放锅里炒。炒去苦味捞出放入蛋液中，锅少许油，放入蛋液中的苦瓜煎成饼状，两面煎出带金黄即可。）
猪肉哨子让苦瓜是客家名菜。
苦瓜放什么煲好呢
今天和大家分享的是一道美味十足的炖汤，它就是苦瓜黄豆猪骨汤，可能很多朋友都还不知道苦瓜搭配黄豆是非常好的组合，食用这个汤好处肯定是少不了的，最重要的是黄豆可以很好的中和苦瓜汤中的苦味，让汤汁变得更加鲜甜，有时候我们买到的一种苦味比较重的苦瓜时，我们可以用下一点黄豆进行中和，这个也算是一个生活小妙招吧。
除去黄豆可以中和苦瓜的苦涩感之外，它也可以让汤汁变得鲜甜可口，让汤汁变得浓郁，以前小时候，妈妈煮苦瓜汤的时候就非常喜欢下黄豆，慢慢长大了才逐渐明白这个小技巧，而且黄豆是一种非常常见的豆类食材，价格便宜，一锅苦瓜汤下1块钱黄豆，就可以变得更加美味，性价比还是挺高的，那么我们接下来就开始制作这道美味的苦瓜黄豆猪骨汤。
食材准备主料：苦瓜400克、黄豆大约100克、猪龙骨300克
辅料：大蒜半头、生姜3片
调料：食盐1小勺、蚝油1勺
制作过程步骤1：先把猪龙骨浸泡20分钟，将血水浸泡出来之后清洗干净，然后取锅烧水，冷水中加入3片生姜和清洗干净的猪龙骨，接下来只需要水烧开后煮大约30秒就可以将猪龙骨捞出，然后清洗干净放一旁备用。
步骤2：将苦瓜清洗干净，切开后用一个铁制的小勺刮去瓜囊，然后改刀切成菱形小段，大蒜掰成小瓣不需要去皮，直接清洗干净备用即可，黄豆淘洗干净后放一旁备用即可，由于是要制作炖汤，所以不需要泡发。
步骤3：取一口干净的砂锅，将处理好的苦瓜、黄豆、猪龙骨和大蒜放入锅中，然后加入适量的清水开始炖煮，锅中汤汁大火烧开之后，转中小火炖90分钟，等到快要出锅前在加入1勺蚝油和1小勺食盐进行调味，再大火煮1分钟就可以出锅盛碗了。
小贴士1、制作炖汤的黄豆只需要清洗干净就可以，不需要再去泡发它，如果是时间比较急，煮的时间比较短，这个时候黄豆就需要先泡发后再下锅烹煮，这样就可以缩短炖煮的时间，不过还是建议用足够的时间来制作这道炖汤，时间充足，苦瓜和黄豆才会软烂，汤汁才会更加浓郁鲜甜。
2、苦瓜搭配黄豆，不仅可以中和苦瓜的苦味，还可以让汤汁变得更加浓郁，鲜甜可口，而且还非常有营养，而且黄豆也很便宜，是一种性价比非常高的豆类食品。
苦瓜黄豆猪骨汤，苦瓜和黄豆软烂好吃，汤汁鲜甜美味，营养又滋补，这个汤做法非常简单，可以说是上手零失败，而且汤汁好喝，里面的苦瓜黄豆这两种食材也非常好吃，绝对值得大家动起手来尝试制作，希望大家会喜欢这道苦瓜黄豆猪骨汤。
苦瓜可以怎么吃对人体最好
1、苦瓜含有多种生物活性物质,青椒中维生素C的含量较丰富。两者搭配食用,营养全面，具有美容养颜、增强体质的作用。 2、苦瓜配鸡蛋，黄绿相间甚是好看，而且含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养素，能帮助人体补充营养、增强体质。 3、苦瓜和茄子都是心血管疾病患者的保健食品,搭配食用,可互相促进营养物质的吸收，非常适合心血管疾病患者日常食用。
苦瓜适合跟什么熬汤
绿豆苦瓜。
夏季暑热炽盛，暑气属于“阳邪”，其性炎热，不耐暑热者可表现为一系列阳热症状，如烦热、口渴、面红等不适。暑季气候炎热，且常多雨而潮湿，故暑多夹湿，表现为身热不扬、汗出不畅、四肢困倦、胸闷呕恶、大便溏泄不爽等湿滞症状。
绿豆、苦瓜都是不错的清热解暑佳品，其功效虽比药物稍弱，但比一般的食物要强。由于苦瓜稍带苦味，煲汤时放入一点蜜枣可以提高它的口感。薏米不但可以健脾还可以清热祛湿，用来煲粥或者煮糖水都可以。由于此汤水性味偏寒凉，故素体脾胃虚寒、大便稀烂者不宜过多食用。
苦瓜挑选：
1、苦瓜的外皮，它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。
2、颜色，挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜，这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的，吃起来没有苦瓜应有的口感，会发软，没有脆实的感觉。
3、挑选苦瓜，应当挑选幼瓜，这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头，从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜，会很好的保证里面的口感与营养。
以上内容参考;人民网-2道苦瓜汤 能清热解暑还祛湿明目
