香菇蔬菜汤有什么营养 白菜炖香菇的作用
菠菜香菇汤的营养价值是什么？吃青菜香菇有什么营养？香菇有什么营养价值及害处？香菇青菜汤的做法，青菜和香菇怎么做汤好吃？香菇和白菜一起煮有什么功效？
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平菇菠菜汤怎么做好吃又简单
香菇
富含维生素B族、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
菠菜
1.菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。
2.可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。
3.主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。
4.可用以治疗贫血。
功效：1+1＞2
香菇怎样煮好吃又营养
香菇油菜营养功效
降脂，抗衰，补血，通便。
油菜性凉味甘、苦, 有清热解毒,散血消肿等功效 ; 香菇性平昧甘 , 有益气补虚 , 治风破血 , 健脾和胃等功能 , 适用于高血压患者食用。
降低血脂 帮助肝脏排毒 防癌抗癌 宽肠通便 强骨抗压
提高机体免疫功能延缓衰老
防癌抗癌：
降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病适用人群一般人均可食用。
适用人群
1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者；
2. 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
香菇的作用和功效简单明了
一、香菇的营养价值：
1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;
2.、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;
3.、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;
4.、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
二、香菇的害处：
1、对于皮肤瘙痒的病人。因为中医认为，香菇、韭菜、香菜等属于“发物”，皮肤瘙痒的患者食用后易诱发皮肤瘙痒，所以皮肤瘙痒的病人最好少吃香菇。
2、对于口腔溃疡的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。这一类食品属于“芳香类发物”，患者食用后极易引发皮肤病、溃疡口疮，所以应该忌口。
扩展资料：
香菇的好处：
1、预防感冒
香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
3、治疗白癜风
香菇含有黑色素，白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，并起到增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
此外，香菇还具有促进血液循环，降低人体内胆固醇的作用。
参考资料来源：人民网-香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇
参考资料来源：人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡
香菇白菜汤的配方
香菇青菜汤
原料：香菇4颗、青菜4颗。辅料：虾皮1把。调料：油2茶匙（10ml)、盐1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）。做法：1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用。2、锅中放油，倒入香菇片翻炒。3、倒入适量的水。4、倒入青菜。5、最后放入虾皮。6、临出锅时，倒入调味料即可。营养功效：防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
香菇4朵、油麦菜4颗 、 虾皮1把 、 植物油10毫升、食盐3克、胡椒粉3克
烹饪步骤：
1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用
2.锅中放油，倒入香菇片翻炒
3.倒入适量的水
4.倒入青菜
5.最后放入虾皮
6.临出锅时，倒入调味料即可
烹饪小贴士：
防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素
方法二
1
青菜香菇洗净
2
粉丝提前十分钟泡上
3
香菇切片
4
锅中放猪油，放入香菇炒软，炒软后放入水烧开
5
水开后放入青菜
6
放入粉丝
7
水再次开后放入盐，鸡精，胡椒粉和芝麻油，即可出锅
8
成品图
青菜香菇怎么炒好吃又简单
一、香菇青菜汤的做法
1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用
2.锅中放油，倒入香菇片翻炒
3.倒入适量的水
4.倒入青菜
5.最后放入虾皮
6.临出锅时，倒入调味料即可。
二、香菇蔬菜汤
材料
干香菇4朵，热开水360毫升，橄榄油2汤匙，大洋葱1个，切碎，大蒜4瓣，剁碎，大胡萝卜1根，切薄片，大欧洲防风根225克，切薄片，绿甘蓝菜680克，撕碎，嫩利马豆180克，煮熟，切碎的新鲜莳萝37克，番茄酱80毫升，红酒醋60毫升，盐3/4茶匙
做法
1.香菇放入热开水中浸泡20分钟，泡软后捞出，去蒂，切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质，备用。
2.橄榄油注入锅中，用中火加热。放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱略呈金黄色，再加入胡萝卜和欧洲防风根，煮约5分钟，至胡萝卜略软。
3.倒入甘蓝菜，加盖煮5分钟，至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水，煮沸后转小火煮25分钟，至食材味道完全溢出。
白菜炖香菇的作用
白菜香菇粥是很多人最喜欢吃的一种养生粥，它口感软糯细滑，味道清香诱人，易于消化与吸收，而且它使用的白菜与香菇都是高营养食材，平时人们食用以后对身体有多种好处，那么白菜香菇粥的功效有哪些呢？下面小编就带大家去具体了解一下。
白菜香菇粥的功效
1、白菜香菇粥能提高身体免疫力
白菜香菇粥中含有一些碳水化合物和粗纤维，还能一些香菇多糖，这些物质被人体吸收以后可以清理人体内积存的毒素，也能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进淋巴细胞再生，平时人们食用以后能有效提高身体免疫力。
2、白菜香菇粥能利尿降压
白菜香菇粥的热量很低，而且几乎不含脂肪，它含有的胡萝卜素和微量元素铁与磷以及镁的含量都比较高，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，另快身体内钠的排出，能减少水分在人体内积存，也能让过高的血压降下来。
白菜香菇粥
3、白菜香菇粥能促进消化调理脾胃
白菜香菇粥中有一些纤维素和大量的碳水化合物，这些物质能促进消化也能提高脾胃消化能力，更能预防便秘，平时食用白菜香菇粥既能促进消化，也能提高脾胃功能，更能预防肥胖与便秘的发生。
