银耳莲子粥 紫米莲子粥详细做法
银耳莲子粥做法，银耳莲子粥的具体做法，银儿莲子粥的做法，银耳莲子粥怎么熬？银耳莲子粥营养好喝，如何熬出清热去火的银耳莲子粥？银耳莲子粥适合老年人养生的时候喝吗？
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莲子银耳粥的做法与配方
莲子银耳粥怎么做放什么东西
银耳莲子粥的做法
莲子加百合和银耳有润肺补脾的功效，适合秋冬季节食用。
提示一下：如果给小孩子吃，最好把银耳剪小块一些，避免卡到。
好了，准备一下我们做银耳百合莲子粥的材料：
1.银耳20克，莲子30克，百合20克，大米100克，红枣20克
食材的量我们根据人的多少来定，我选的量可够三人食用。
下面是做银耳莲子粥的步骤：
步骤1：将准备好的食材洗干净，之后泡30分钟，银耳莲子百合都是用干的，这是因为干的保存时间更长而不易坏，银耳去黄根剪成小朵。
2.将银耳放入烧好水的锅中煮半小时，之后放入莲子百合红枣，可以加些枸杞 枸杞有补血的功效。熬煮40分钟，等到感到有粘稠感，放入适量的冰糖，这时一定要一边搅拌一边熬制，大约熬20分钟，自己品尝味道适合，银耳够烂就可以关火出锅了。
紫米莲子粥详细做法
浓味甜，口感浓甜润滑，美味可口。此汤具养阴润肺，生津整肠之效，有润肺养胃、美容养颜的功能，适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人和女性朋友。
做法
做法一
原料:莲子50克， 银耳30克，冰糖100克。
做法:先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。
做法二
原料:干银耳15克、 鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
做法:
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
做法三
1莲子跟红枣一起洗净，放进高压锅煮20分钟。
2.银耳洗净放进去一起大火煮20分钟。
3.枸杞用开水浸泡2分钟后放进锅里混合
4.加入冰糖搅拌，等凉之后放入冰箱，口感会更好
做法四
原料:银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
制法:
1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。
2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧煮。
3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
做法五
主料:干银耳、干白莲
辅料:冰糖
1. 干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
营养价值
营养分析
银耳:银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
莲子:莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道:"莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子粥一般煮多久
一、银耳莲子粥的做法
做法一
干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克；
2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用；
3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右；
4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。
做法二
用料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
调料：冰糖适量银耳莲子粥
做法：1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用
做法三
材料：米（最好用东北珍珠米）半碗（是小碗不是大碗），猪骨1LB，花生米（要有红色花生衣的那种）0.5LB,柴鱼干3－4条、姜（去皮，拍扁）一大块
银耳莲子粥的做法和配方
炖银耳汤，一般人都是只加水，没做关键的一步，银耳不烂汤不粘。小编接下来和大家分享一下如何炖一锅好喝的银耳汤，并不是网上说的用水淀粉勾芡。这种做法很简单，大家一学就会，都能炖出粘稠软烂的银耳汤。
【红枣枸杞银耳汤】
材料：干银耳、红枣、枸杞、白糖、冰糖。
【制作方法】
第一步、干银耳用清水洗干净，准备一碗清水，加入一勺白糖，把银耳放进水中浸泡半小时。当银耳泡发后，用手掰成小片。
第二步、锅中加适量的清水，用大火烧开，把银耳放进水中用大火煮开，然后用小火熬煮5分钟关火，让银耳在锅中焖15分钟。
第三步、焖够时间后，再用大火把银耳煮开，加入红枣、枸杞继续煮2分钟，再关掉火在锅中焖15分钟。
第四步、经过2次焖后，再用大火把银耳煮开，此时的银耳汤已经很粘稠了，可以喝了。但假如你想更粘稠，关掉火后再焖一次，大约5分钟。
【注意事项和小窍门】
①银耳最好购买色泽偏黄的银耳，这一种是质量最优的，想让银耳汤粘稠，就要用这种银耳。
②浸泡银耳时，在水中加白糖，可以增大水的浓度，就可以用最短的时间泡发银耳。不能有温水和热水，会大大减少银耳的营养。
③炖银耳汤时，如果像加入一些酸性水果，比如菠萝、橙子、桔子等，一定要等汤煮烂煮粘后再加入，如果放早了，银耳就会煮不烂。相反，加一些碱性的食材就能让银耳快速煮粘煮烂。
④银耳煮开后，多次焖煮15分钟，就能够让银耳汤非常粘稠，不用一直开着火煮，浪费煤气水分也蒸发的快，所以煮开后反复焖几次才是最好的。
银耳莲子粥功效与做法
引言：人们对自己的健康问题也越来越重视，都希望自己能有一个好的身体。那么相信银耳莲子汤，大家都有喝过，并且有些父母和孩子们是非常喜欢喝的。那么近来有人问银耳莲子粥适合老年人养生的时候喝吗？喝银耳莲子粥的时候有什么要注意的问题吗？下面来跟小编一起来了解一下吧。
一：那么银耳莲子粥是什么样的粥呢？
其实银耳莲子粥在人们的日常生活中是非常常见的，因为很多人都会在有时间的时候熬一些这个银耳莲子粥。那莲子粥是用莲子，还有银耳，还有冰糖熬制成的。它的制作方法非常简单，而且营养价值是非常高的，所以不管是大人，老人还是小孩，都是非常喜欢喝银耳莲子粥的。
二：那么银耳莲子粥在老人喝了会有什么样的好处呢？
因为银耳莲子粥的做法简单，并且它的营养价值也是非常高的。而且爱喝银耳莲子中的老人喝了之后可以促进肠胃消化，还有就是对于治疗老人们的便秘非常有效，还可以延缓衰老，清热解毒。而且在日常生活中，妇女和小孩也是可以喝的，而且在一定程度上还具有美容的效果，还可以帮助 小孩身体吸收和促进孩子健康成长，还有下火，润肺止咳的好处。所以多吃银耳莲子粥也是可以的。
三：那么吃银耳莲子粥有什么需要注意的吗？
戴尔因此连中的营养价值非常高，而且也非常受父母和老人还有小孩的喜欢。但是在吃银耳莲子粥的时候也有一些问题需要注意，就是有糖尿病的人和有风寒的人，还有经常腹胀的人。这一类人是要少吃或者是不吃，因为银耳莲子粥中的糖分比较高，糖尿病的人吃了之后会导致血糖升高，而且银耳是属于良性东西，有风寒的人更是不能吃。然而孕妇和小孩要少吃，或者是不吃，因为这一类人的肠胃消化在一定的时期是非常重要的，如果吃多了银耳莲子粥的话是不促进消化的。
