坚果属于什么类型脂肪 坚果的脂肪含量排名
为什么坚果类的脂肪含量一般都很高？含脂肪高的坚果类有哪些，坚果属于碳水化合物吗？都说坚果热量高，那经常吃坚果会不会容易发胖呢？花生瓜子等坚果属于健康脂肪，减肥期间可以吃吗？坚果是优质脂肪吗？
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坚果的脂肪含量排名
坚果的脂肪为不饱和脂肪酸，且含有丰富的膳食纤维素，饱腹感强，适量食用有助于减脂。
坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，也有一定的减脂功效。
0脂肪的坚果有哪些
1、核桃
据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
2、霹雳果
霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸，镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质，胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸，容易被人体吸收消化，有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
3、松仁
松籽仁性温味甘，具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效，能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等病。健康人食之可减少疾病，增强体质。松籽仁中的不饱合脂肪酸，对促进脑细胞发育有良好的功效。常被人们做为益智健脑的首选佳品。
4、板栗
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
5、杏仁
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
扩展资料：
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。
而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程度上是能够帮助瘦身的。
虽然有这样多的好处，却并非说可以无节制地吃坚果，因为它们的单位热量很高，边看电视边狂磕两斤瓜子是一定会胖的。
营养学家建议每天吃刚好自己的手能抓握一把的量，最好在早餐或上午加餐的时候吃，带来的饱足感能帮助降低午餐的食量。
像我这样切碎加在沙拉里面，或者用在烘焙当中也很好，只需要几颗就能增加香脆的口感。
选择坚果的时候应该注意以下几点：
避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品，因为里面不但含有大量糖分和添加剂，还可能是用坏的果仁制作的，吃了对身体没有好处。
尽量选择带壳的坚果，这能造成心里层面的暗示。如果是剥好的果仁，一口就能塞进一把，瞬间就能吃掉一袋。
而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开，让人进食速度慢下来，也对吃了多少心里有个数。研究表明，带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人，吃到平时食量的65%就感觉饱了。
参考资料：坚果 （干果类果实）-百度百科
坚果里的碳水属于什么糖
坚果属于碳水化合物。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
扩展资料：
坚果的禁忌：
1、 霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、 炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。
这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
4、 口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。口味越重，食盐添加往往越多。
另外，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
参考资料来源：百度百科－坚果
人民网－果的功效作用有哪些？四大坚果不要吃
哪些坚果的热量比较低
在《澳大利亚饮食指南》中，专家建议一个成年人每天吃1盎司(30克)的坚果，即少量的坚果。很多人都知道坚果是高热量高脂肪的食物，那么过度食用坚果会使你发胖吗？
过年吃坚果会胖吗？专家:每天最多吃30克会增加卡路里燃烧！
坚果中的脂肪是我们的朋友还是敌人？
虽然坚果含有更多的脂肪，但事实上，这些脂肪大多是“好”脂肪。不同类型的坚果脂肪含量不同。例如，30克腰果或开心果含有大约15克脂肪，而同样质量的夏威夷坚果含有大约22克脂肪。而坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪。一般来说，科学家称不饱和脂肪为“好脂肪”，因为它们可以帮助人们降低胆固醇。
大多数人认为吃坚果的人往往比不吃坚果的人体重增加更多。但经过30多年对不同人群的饮食习惯和体重的长期研究，并没有证据表明吃坚果者的体重、腰围或BMI会增加。另外，让科学家们觉得更不可思议的是，当人瘦下来的时候，喜欢坚果的人会比不喜欢坚果的人瘦更多。
科学家认为，上述现象有四个原因。首先，坚果中的脂肪储存在坚果的细胞壁中，在消化过程中很难分解。所以身体基本不吸收坚果中的脂肪，吃坚果摄入的热量可能比我们之前想象的低5-30%。
其次，人体不会吸收坚果中的脂肪，吃坚果会增加人体燃烧的热量，但具体机制我们无法解释。坚果除了脂肪外，还富含蛋白质和纤维素。因此，坚果有助于让人感到饱腹，这意味着我们晚餐可能会吃得更少。最近的研究也表明，吃坚果有助于提高整体身体素质，是取代“垃圾食品”作为零食的最佳选择。
最后，吃坚果的人通常生活方式更健康。根据随机对照试验，经常吃坚果的人不仅对体重没有负面影响，而且有更健康的饮食习惯。这说明坚果本身对人体有很大的好处。
总之，吃太多坚果会让你发胖，但如果你只适量吃，它们不仅会让你发胖，还会有益于我们的健康。而且绝大多数证据表明，坚果是一种健康的零食，可以为我们提供身体所需的大部分营养。不过，尽量限制在每天30克。
减肥是一个三天三夜都不能谈的话题。不管哪个国家的女人，不管什么年龄，都有一个共同的爱好，就是减肥。可以说，只要有女性，十个人就有八个在减肥，剩下两个女性准备开始减肥。
经常吃坚果是增肥还是减肥？健康专家:错吃三种食物不利于减肥
每个女人都不满足于自己的身材，腰太粗，胸下垂，腿不够修长。女性尝试过各种减肥方式，包括绝食、喝水，甚至吃虫子。结果脂肪往往没有流失，导致自己的慢性病。
女性减肥不仅与自身体质有关，还直接关系到减肥的方法是否科学。吃太多的食物不仅不会阻止你减肥，反而会让你越来越胖！今天爆炸营养班的营养师要跟你说:错吃三种食物不利于减肥。
1.不吃米饭是想增肥还是减肥？
大米是北方的主要主食，但能减肥的人却百思不得其解。他们减肥期间可以吃米饭吗？如果吃了，吃那么多淀粉会影响减肥吗？如果不吃米饭甚至任何主食，会对身体产生不良影响吗？
首先要看大米的具体热量。每100克大米的热量约为116千卡，是一种热量相对较高的食物。但是身体的正常代谢还是需要淀粉的参与，所以根本不可能不吃米饭或者含有淀粉的主食。
如何吃主食不影响减肥？营养学家在爆炸营养课上的回答是，添加各种全谷物，在主食中放一些简单的豆类或全谷物，是很好的主食，在营养上可以互补。
2.每天吃水果是想增肥还是减肥？
水果新鲜多汁，营养丰富，味道鲜美，是人们喜爱的食物。每天平均吃半斤水果，不仅能补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱腹感。但是吃水真的是减肥女性的正确选择吗？不一定，毕竟水果种类那么多。
水果缺乏优质蛋白质，所以只吃水果不仅会导致营养摄入单一，还会影响健康。而且有些水果的热量真的不比前面说的米饭低。比如“网上名人果”鳄梨，近年来在女生中流行，是水果中的奇葩，脂肪含量高达15%，但连米饭都没有脂肪含量。吃一个牛油果确实比米饭给你的身体带来更多的热量。
还有很多其他高热量的水果，比如榴莲、红枣、香蕉，都是高热量的水果，不适合减肥的人。
3.吃坚果是想增肥还是减肥？
香脆的坚果，大家都很喜欢。坚果作为营养学家非常推崇的零食，具有很高的营养价值。经常吃坚果对降低心脑血管疾病的风险，平衡体内激素水平，保持皮肤水分有重要作用。
众所周知，坚果富含不饱和脂肪酸，对心脏有很好的保健作用，但无论是什么脂肪酸，都会带来很高的热量。减肥的人吃很多坚果，明显给身体增加了额外的热量。
最后，爆炸营养班的营养师提醒大家:尤其是晚上不要吃坚果，无论是晚饭后还是睡前都不是正确的选择。睡前不会有大量的运动，不能消耗坚果中的热量，很容易在身体上堆积脂肪。
减肥期间每日坚果可以吃吗
虽然坚果类食物美味，营养价值也很高，但不是适合多吃的食物，它们中的热量、油脂含量较高，吃多了肯定是会影响减肥的。比如我们磕了一小袋瓜子（100g），这其中的热量就能高达500~600大卡，相当于吃掉了一个大汉堡的热量，比如我们熟悉的米饭，等于吃下了4~5碗，这坚果的热量可不容小觑。尤其是油脂更高，热量更高的坚果，比如核桃、夏威夷果等。膳食指南推荐坚果的摄入量每日控制在10g左右为宜，10g并没有多少，大概就是一小捧，可能约9颗巴旦木、10颗杏仁、13颗花生，比我们想象中的要少很多虽然坚果中油脂含量较高，不过这些油脂多属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体十分有益，比起从肥肉、油炸食品中获得的饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸是人体更需求的成分，而且更不易让人发胖。
坚果类中哪些是高脂肪
坚果是优质脂肪。
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程度上是能够帮助瘦身的。
虽然有这样多的好处，却并非说可以无节制地吃坚果，因为它们的单位热量很高，边看电视边狂磕两斤瓜子是一定会胖的。营养学家建议每天吃刚好自己的手能抓握一把的量，在早餐或上午加餐的时候吃，带来的饱足感能帮助降低午餐的食量。
