鸡肉脂肪含量 鸡肉营养成分表100克
各种肉的脂肪含量是多少？鸡脯肉的脂肪含量高吗？鸡肉到底是低脂肪食物还是高脂肪食物，鸡肉中有多少克的蛋白质、脂肪、碳水化合物？为什么鸡身上没有肥肉？鸡肉的营养成分含量。
本文导航
各种肉的热量排名
食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 热量 无机盐类 钙 铁
（克） （克） （克） （千卡） （克） （毫克） （毫克）
牛肉 20.1 10.2 - 172 1.1 7 0.9
羊肉 11.1 28.8 0.5 306 0.9 11 2
猪肉 16.9 29.2 1.1 335 0.9 11 0.4
鸡肉 23.3 1.2 - 104 1.1 11 1.5
鸭肉 16.5 7.5 0.1 134 0.9 11 4.1
鲫鱼 13 1.1 0.1 62 0.8 54 2.5
鲤鱼 18.1 1.6 0.2 88 1.1 28 1.3
鳝鱼 17.9 0.5 - 76 0.6 27 4.6
带鱼 15.9 3.4 1.5 100 1.1 48 2.3
黄花鱼 17.2 0.7 0.3 76 0.9 31 1.8
（以上为每百克食物所含的成分，仅供参考）
希望能对你有帮助。鱼类的根据不同的鱼类分得细了点，呵呵
鸡脯肉为什么便宜呢
鸡脯肉的脂肪含量不高，需要减肥的人可以放心吃。
数据显示，100克鸡翅的热量是194千卡，脂肪含量为17.3克，相同重量的鸡胸脯肉能量是133千卡，鸡腿肉181千卡。除了鸡翅，鸡爪的脂肪含量也不少，热量高达254千卡/100克。2两鸡翅肉所产生的能量是194千卡，而3两米饭的能量是174千卡。
不同的烹饪方法，热量也相差较大，油炸、蜜汁等做法，会增加其脂肪和糖的含量，使热量提高。因此推荐烹饪时，以炖汤、清蒸为主，并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃，但要尽量少吃油炸和蜜汁肉类。
扩展资料
鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
参考资料来源：人民网-鸡翅里含脂肪多 易导致肥胖
参考资料来源：人民网-鸡胸肉有助改善记忆 介绍鸡胸肉的做法大全
鸡肉是高蛋白食物吗
鸡肉属于高蛋白低脂肪食物。
按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿肉次之，鸡翅脂肪含量最高。整体而言，去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材。
鸡肉100克食部含量：
可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。
鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
扩展资料
12类与鸡肉相克的食物
1、鸡肉与大蒜;大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
4、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
5、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。
6、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
7、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。
8、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。
9、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。
10、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。
参考资料来源：百度百科-鸡肉
参考资料来源：人民网-鸡年怎样认识鸡的营养价值？
参考资料来源：人民网-吃鸡肉有禁忌;公鸡和母鸡肉哪个更营养
100克熟鸡肉有多少蛋白质
100克鸡肉中大约含蛋白质19.4g，脂肪5g，碳水化合物0.9g
蛋白质含量=100×19.4%=19.4g
脂肪含量=100×5%=5g
碳水化合物含量=100×0.9%=0.9g
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
扩展资料：
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
参考资料来源：百度百科——鸡肉
鸡为什么体质不易生病
鸡肉不是没有肥肉，而是脂肪含量较其它肉类要少很多。
低脂，高蛋白是鸡肉肉质的二大特点！！
每百克鸡肉的脂肪含量是9.40克， 因此，鸡肉不是没有肥肉（脂肪部分）。
喜欢吃鸡肉的知道，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
一： 鸡肉的二大特点：
第一： 高蛋白，低脂肪：
鸡肉的蛋白质的含量很多，在大部分肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
第二： 富含谷氨酸钠：
鸡肉的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”， 这也是区别于其它大部分肉类的。
因此，烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。就不要象做其它肉类那样，放
很多的花椒、大料等味道厚重的调料，那样，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。
鸡肉营养成分表100克
营养成份：每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克，糖类1.3克，维生素A4.8微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.09毫克，烟酸5.6毫克，维生素E0.67毫克，钾73l毫克，钠63。3毫克，钙9毫克，铁1.4毫克，锌1.09毫克，磷156毫克，硒11.75微克。
